Հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմս հնդկահավի ստրոգանոֆի և բրնձի նկարներով: Արևելյան ուտեստ ՝ թեթև և համեղ, որի պատրաստումը տևում է նվազագույն ժամանակ: Հնդկահավի միսը կարող է փոխարինվել հավի ֆիլեով կամ ցանկացած այլով:
Այս ուտեստը մեզ մոտ եկավ ասիական խոհանոցից: Այն օգտագործում է թայերեն ռեհան, որն ունի քաղցր և թթու բուրմունք և անանուխի համ: Թաիլանդացիները հաճախ ճաշատեսակին ավելացնում են տաք չիլիական պղպեղի սոուս: Բնական համը վերարտադրելու համար ավելի լավ է օգտագործել համեմունքներ այն խոհանոցից, որին պատկանում է այս ուտեստը, ինչպես նաև բասմատի բրինձը: Բայց եթե դա հնարավոր չէ, ապա դուք ստիպված կլինեք ռեհան փոխարինել սամիթով, ինչը մենք կանենք այս ուտեստում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `101, 1 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Բրինձ - 150 գ
- Թուրքիա - 2 ֆիլե
- Սխտոր - 1-2 պճեղ
- Ձու - 1 հատ:
- Սոյայի սոուս - 4 ճաշի գդալ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Սամիթ կանաչի - 1 փոքր փունջ
- Բուսական յուղ
- Աղացած սև պղպեղ
- Աղ
- Կիտրոն
Հնդկահավի բրնձի ստրոգանոֆի պատրաստում
1. Սկզբում լվացեք բրինձը (5-7 անգամ) և եռացրեք եռացրած աղած ջրի մեջ: Եփել 20 րոպե: 2. Մինչ բրինձը եփվում է, պատրաստեք մնացած բաղադրիչները: Հնդկահավի միսը լվացեք, չորացրեք և կտրեք շերտերով: Մաքրել և կտրատել սխտորը: Մենք մաքրում ենք, լվանում ենք սոխը և կտրում ենք օղակների մեջ: Կանաչիները մանր կտրատել, լվանալուց և չորացնելուց հետո:
3. eggեծել ձուն, աղն ու պղպեղը: Տաքացրեք բուսական յուղը, թափեք ձուն: Ձվածեղը տապակել երկու կողմից: Սառեցրեք և կտրեք շերտերի մեջ:
4. Ընտրեք մեծ տապակ եւ դրա վրա տաքացրեք յուղը: Հնդկահավի միսը և սխտորը տապակել երեք րոպե բարձր ջերմության վրա (հիշեք, որ խառնել):
5. Այնուհետեւ ավելացնել բրինձը, խոտաբույսերը, սոխը եւ տապակել եւս 2 րոպե, առանց դադարեցնելու խառնելը: Ձվածեղի ձեթերը դրեք այստեղ և լցրեք չորս ճաշի գդալ սոյայի սոուսով: Խառնել և տավարի ստրոգանոֆը պատրաստ է:
Մատուցելիս զարդարել կիտրոնով և խոտաբույսերով: Սովորական կիտրոնի փոխարեն, ճաշատեսակի հետ կարող եք մատուցել կրաքարի մեկ երրորդը: Տավարի ստրոգանոֆը լցնել նրանց վրա ուտելուց առաջ, այն ավելի համեղ կլինի:
