Համեղ և քնքուշ շոռակարկանդակ բանանով և ձավարով տապակի մեջ ՝ առանց ալյուրի տանը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Խոհարարության գաղտնիքները և տեսանյութի բաղադրատոմսը:
Շոռակարկանդակներն ամենապարզ կաթնաշոռային աղանդերն են, որոնք պատրաստվում են շտապել: Ի վերջո, անհրաժեշտ է միայն կաթնաշոռը, ձավարեղենը կամ ալյուրը, շաքարն ու ձվերը համատեղել: Այնուհետեւ ձեւավորեք փոքր տորթեր եւ տապակել դրանք բուսական յուղի մեջ: Տիրապետելով դասական բաղադրատոմսին, կարող եք փորձարկել դրա հետ ՝ պանրի տորթերին ավելացնելով ձեր ճաշակի ցանկացած միջուկ: Հատապտուղները, շոկոլադը, մրգերը, չորացրած մրգերը և նույնիսկ խտացրած կաթը կատարյալ են պանրի տորթերի համար: Այսօր ես ձեզ կպատմեմ բաղադրատոմս, որը պատրաստում է կաթնաշոռի փարթամ բլիթներ ՝ ներսում բանանի կտորով:
Բանանի պանրի տորթերը համեղ են, փափուկ, նուրբ հյուսվածքով և բնորոշ բույրով: Նման գեղեցիկ ու պայծառ կաթնաշոռային տորթեր կարելի է մատուցել թթվասերով, քաղցր սոուսով կամ թարմ մրգերով: Սա իդեալական նախաճաշ է ամբողջ ընտանիքի համար, և հատկապես փոքր ցնցումները հիացած կլինեն: Դուք կարող եք դրանք ոչ միայն տապակել տապակի մեջ, այլև թխել ջեռոցում: Փորձեք բանանով և ձավարով պանրի բլիթների այս բաղադրատոմսը, և ես վստահ եմ, որ դրանք դուր կգան բոլոր ուտողներին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `198 կկալ:
- Մատուցումներ `3-4
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Ձու - 1-2 հատ: (կախված չափից)
- Վանիլին - 0.5 թեյի գդալ
- Բանան - 1 հատ:
- Semolina - 3-4 ճաշի գդալ
- Խմորի սոդա - 1 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Շաքար - 50 գ կամ համտեսել
Պանրի տորթերի քայլ առ քայլ պատրաստում բանանով և ձավարով
1. Վերցրեք կաթնաշոռը ոչ չոր եւ ոչ շատ թաց, 5-8%յուղայնությամբ: Եթե այն չափազանց խոնավ է, ապա այն նախ շորե կտորի մեջ դրեք: Կապեք դրա ծայրերը «հանգույց» ստեղծելու համար և կաթնաշոռը դրեք մամլիչի տակ 2-4 ժամ, որպեսզի ավելցուկային շիճուկը ապակի լինի: Ապա շփեք այն մաղով կամ ընդհատեք բլենդերով, եթե ցանկանում եք, որ կաթնաշոռի տորթերը ստանան միատեսակ հարթ հյուսվածք: Եթե սիրում եք կաթնաշոռի կտորները զգալ, ապա պարզապես կաթնաշոռը պատառաքաղով տրորեք:
2. Կաթնաշոռը տեղադրեք խորը ամանի մեջ և ավելացրեք ձվերը: Իմ ձվերը փոքր են, ուստի ես դնում եմ 2 հատ: Եթե ունեք մեծերը, ապա մեկ ձու բավական է:
3. Հաջորդը ավելացրեք ձավարեղեն, շաքար, վանիլինի աղ և խմորի սոդա:
4. Մանրակրկիտ խառնել ամբողջ սնունդը և ամանը մի կողմ դնել: Շոռակարկանդակների խմորը պետք է լինի կպչուն, փափուկ և մածուցիկ, որպեսզի այն հեշտությամբ հավաքվի գդալով սահիկով: Եթե անձրևոտ է, ավելացրեք մի փոքր սերմացու: Դա արեք փոքր մասերում, մինչև հետևողականությունը միջին լինի:
5. Շատ հասած բանան, կեղևազրկեք և կտրեք մոտ 5-7 մմ հաստությամբ օղակների:
6. Սիրնիկի համար կաթնաշոռի խմորից ձևավորեք մի փոքրիկ տորթ և դրա վրա դրեք բանանի մի կտոր:
7. Բանանը ծածկել կաթնաշոռի մի փոքր կտորով:
8. Շրջեք շոռակարկանդակը ձեր ձեռքերում, որպեսզի այն ստանա կլոր և գեղեցիկ տեսք, իսկ բանանի միջուկը ներսում էր:
9. Նույնը արեք ամբողջ խմորի համար `ձեւավորելով հարթեցված բանանով տորթեր: Տեղադրեք դրանք ալյուրապատ տախտակի վրա:
10. Մի փոքր տապակի մեջ տաքացրեք մի քիչ բուսական յուղ: Տեղադրեք պատրաստված բանանի շոռակարկանդակներ և տապակել մի կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը մոտ 3-5 րոպե միջին ջերմության վրա:
11. Օգտագործեք թիակով պանրի բլիթները շրջելու համար և տապակել մյուս կողմից 3-5 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Carefulգույշ եղեք, որ դրանք չայրեք:
12. Նրբաբլիթներից ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար դրանք թավայից տաք տարածեք թղթե սրբիչի վրա: 5-10 րոպե անց զգուշորեն փոխանցեք բանանով և սեմինով սիրնիկը ափսեի մեջ և մատուցեք ջեմով, թթվասերով կամ խտացրած կաթով: Նրանք կարող են մատուցվել նաև շատ անսովոր ձևով ՝ միմյանց վրա դրված բուրգի տեսքով, թարմ բանանի սենդվիչ շերտ:
