Ինչպե՞ս պատրաստել կաթնային ազնվամորու սմուզի տանը: Սնուցող ըմպելիք և ցածր կալորիականություն: Տեխնոլոգիա և գաղտնիքներ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և տեսանյութով:
Պարտադիր չէ սրճարան գնալ ՝ համեղ խմիչքով ինքդ քեզ փայփայելու և դրական հույզեր ավելացնելու համար: Բավական է պարզապես գնալ ձեր սեփական խոհանոցը, որտեղ բոլոր խնայող տնային տնտեսուհիները սառնարանում պարագաներ ունեն, որոնցից կարող եք համեղ կոկտեյլ պատրաստել: Այսօր ես որոշեցի շոյել ինքս ինձ կաթ-ազնվամորի սմուզիով և միևնույն ժամանակ կիսվել ձեզ հետ դրա կատարման բաղադրատոմսով: Իմ բաղադրատոմսը օգտագործում է նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներ `ընդամենը երկու ապրանք` ազնվամորի և կաթ: Բայց, չնայած դրան, խմիչքը դառնում է հաստ և յուղալի հյուսվածքով ՝ աներևակայելի նուրբ և թարմացնող համով: Թեև այս բաղադրատոմսում, ինչպես և շատ ուրիշներում, հնարավոր են փոփոխություններ, որոնք ես ստորև կքննարկեմ լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով:
Այս զովացուցիչ և համեղ ըմպելիքը բավականին պարզ է պատրաստվում: Ձեզանից պահանջվում է ընդամենը մի քանի րոպե: Բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները միշտ ձեռքի տակ են ամառային սեզոնի ընթացքում: Ստացվում է յուղալի քնքշությամբ, վառ համով և ազնվամորու բույրով: Վստահ եմ, որ նա կխլի ինչպես փոքրիկների, այնպես էլ մեծահասակների սրտերը առաջին կումերից: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք արագ և համեղ հագեցնել ձեր ծարավը ամռանը, ապա ուշադրություն դարձրեք կաթի վրա հիմնված սմուզու բաղադրատոմսին ՝ թարմ ազնվամորու հավելումով: Դա ձեզ հաճույքի համ կբերի, կհագեցնի քաղցը և կազդուրեցնի կյանքը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `83 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `5 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ազնվամորի - 200 գ
- Կաթ - 400 մլ
Կաթ-ազնվամորու սմուզի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Կոկտեյլը հարելու համար օգտագործեք բլենդեր (ստացիոնար կամ ձեռքի էլեկտրական սարքի ամանի մեջ), քանի որ ցավոք, ձեռքով ծեծելը չի առաջացնի այս ըմպելիքը: Հետեւաբար, ազնվամորին ընկղմեք բլենդերի ամանի մեջ:
Այս դեպքում ես պատրաստեցի կոկտեյլ թարմ հատապտուղներից ՝ նախապես հեռացնելով հատումները: Նախապես լցրեք դրանք սառը ջրով և թողեք 5-10 րոպե ՝ սխալները բացառելու համար: Կարող եք նաև հատապտուղները նախապես մանրացնել մաղով ՝ սերմերը հանելու համար, և հատապտուղներից խյուսը դնել բլենդերի մեջ:
Բայց այս բաղադրատոմսի ազնվամորիները կարելի է սառեցված վերցնել ՝ ամբողջական հատապտուղներով կամ քերած: Այս ըմպելիքը ամբողջ տարին պատրաստելու համար խորհուրդ եմ տալիս սեզոնին սառեցնել հատապտուղները: Եթե դուք պատրաստում եք սմուզի սառեցված հատապտուղներից, նախապես մի փոքր հալեցրեք դրանք: Այս գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան 10 րոպե, որպեսզի նրանք միայն մի փոքր հալվեն, չթափվեն և վերածվեն շիլայի:
2. Լցնել ցանկացած ճարպային պարունակության և դասի կաթը բլենդերի մեջ: Կոկոսի կաթով կոկտեյլը հատկապես համեղ է: Որքան բարձր է կաթի ճարպի տոկոսը, այնքան ավելի խիտ կլինի ըմպելիքը: Դուք կարող եք կաթը փոխարինել կեֆիրով կամ բնական յոգուրտով:
Նախքան կոկտեյլ պատրաստելը, շատ կարևոր է կաթը սառեցնել սառնարանում, որպեսզի արտադրանքը լավ սառչի, բայց չսառչի: Հակառակ դեպքում, խմիչքի մակերեսին փափուկ փրփուր չեք ստանա: Կաթի համար օպտիմալ ջերմաստիճանը +5 աստիճան է:
Եթե քաղցրությունը ձեզ չի հերիքում, ցանկության դեպքում ավելացրեք քաղցրացուցիչներ: Այն կարող է լինել հատիկավոր շաքար (սպիտակ կամ շագանակագույն), ցանկացած տեսակի հեղուկ մեղր (մայիս, կրաքարի, ակացիա), օշարակ (միրգ, շոկոլադ):
Ես որոշեցի ամբողջությամբ զգալ ազնվամորու նուրբ համը կաթի հետ համատեղ, ուստի պաղպաղակ չավելացրի: Բայց դուք կարող եք այն դնել մոտ 100 գ: Ամեն ինչ հարմար է `վանիլին, պաղպաղակ, միրգ, յուղալի, շոկոլադ: Հիմնական բանը այն է, որ պաղպաղակը զերծ է տարբեր հավելումներից:
Եթե ձեզ դուր են գալիս քաղցր համեմունքները, ինչպիսիք են աղացած դարչինը կամ վանիլինը, ապա կարող եք դրանք ավելացնել, գլխավորն այն է, որ դրանք չպետք է ընդհատեն ազնվամորու համն ու բույրը:
3. theեծել կուժի բովանդակությունը զարկերակային ռեժիմով, մինչև ստացվի հարթ, յուղալի հետևողականություն: Մի անջատեք բլենդերը մոտ 2 րոպե, որպեսզի բոլոր հատապտուղներն իրենց համն ու գույնը տան կաթնային ըմպելիքին: Desiredանկության դեպքում պատրաստի զանգվածը կարելի է զտել / քսել մանր մաղով ՝ սերմերը առանձնացնելու համար (եթե դա չեք արել խոհարարության սկզբում):
Կոկտեյլը պետք է մատուցվի պատրաստումից անմիջապես հետո, և խորհուրդ չի տրվում այն թողնել սառնարանում պահելու համար, քանի որ խմիչքը կարող է շերտավորվել: Քանի որ հնարավոր չէ պահպանել այն իր սկզբնական տեսքով, նույնիսկ կարճ ժամանակով: Հետեւաբար, պատրաստի ազնվամորու-կաթի սմուզին լցրեք բարձր թափանցիկ բաժակների կամ բաժակների մեջ եւ մատուցեք լայն բացվածքով խողովակով:
Եթե սառեցված հատապտուղներ էին օգտագործվում, ապա վերջնական ըմպելիքը բավականին սառեցված էր: Թարմ հատապտուղներով սառցե խմորեղեն ստանալու համար (եթե դա շատ տաք է), ապա բաղադրիչների ցանկին ավելացրեք մի քանի (1-2 հատ) սառցաբեկորներ: Կամ պարզապես մատուցելուց առաջ ձեր ըմպելիքի բաժակին ավելացրեք մանրացված սառույցի փշրանքներ: Drinkանկության դեպքում զարդարեք ըմպելիքը ազնվամորիով և անանուխի տերևներով: Խմիչքը պարզվում է, որ բավականին խիտ է և ունի անհավատալի բուրմունք:
