Ձվածեղը թթվասերով տապակի մեջ ՝ աղացած միսով

Բովանդակություն:

Ձվածեղը թթվասերով տապակի մեջ ՝ աղացած միսով
Ձվածեղը թթվասերով տապակի մեջ ՝ աղացած միսով
Anonim

Ինչպե՞ս պատրաստել թթվասերով օդային ձվածեղը տապակի մեջ ՝ աղացած միսով տանը: Բաղադրիչների, սննդարար սննդի և ցածր կալորիականության համադրություն: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և տեսանյութով:

Թթվասերով պատրաստ ձվածեղը տապակի մեջ ՝ աղացած միսով
Թթվասերով պատրաստ ձվածեղը տապակի մեջ ՝ աղացած միսով

Եթե չգիտեք, թե ինչ հագեցած և համեղ ուտելիք է ձեր ընտանիքի համար նախաճաշի համար: Եվ ինչպես գիտեք, նախաճաշը պետք է սննդարար լինի, որպեսզի ամբողջ ուժի համար ունենա բավարար ուժ և էներգիա: Այստեղ օգնության կգա ձվածեղի նման ուտեստը: Սովորաբար այն պատրաստվում է կաթով, բայց կաթի փոխարեն թթվասեր կավելացնեմ: Թթվասերի շնորհիվ ստացվում է գոհացուցիչ և հատկապես քնքուշ, փարթամ, հյութալի: Բացի այդ, իմ բաղադրատոմսը լրացվում է աղացած միսով, որի շնորհիվ ձվածեղն ավելի հագեցած կդառնա: Նման ուտեստը, անշուշտ, աշխատանքային օրվա հիանալի սկիզբ կդառնա ամբողջ ընտանիքի համար և ամբողջ օրվա ընթացքում ձեզ կենսունակություն կպարգևի: Եվ, անկասկած, դա կուրախացնի և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին:

Բոլոր տնային տնտեսուհիներին խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել իմ պարզ բաղադրատոմսը և պատրաստել թթվասերով և աղացած մի շատ քնքուշ ձվածեղ ՝ տապակած տապակի մեջ: Սա ձվածեղի պատրաստման ամենահեշտ և արագ տարբերակներից մեկն է: Եվ անհրաժեշտ ապրանքները հասանելի են յուրաքանչյուր ընտանեկան բյուջեի համար: Բացի այդ, նման ձվածեղը կարող է ձեզ հետ տանել ճանապարհին, աշխատանքի կամ երեխաներին տալ դպրոց: Դուք կարող եք այս ուտեստը նախօրոք պատրաստել, և պարզապես տաքացնել այն առավոտյան:

  • 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `192 կկալ:
  • Մատուցումներ - 1 հատ
  • Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Պատկեր
Պատկեր

Բաղադրությունը:

  • Ձու - 2 հատ:
  • Աղացած միս - 2 ճաշի գդալ (Ես նախապես տապակել եմ)
  • Աղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
  • Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
  • Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ տապակելու համար
  • Աղացած սև պղպեղ `համտեսել

Թթվասերով ձվածեղի քայլ առ քայլ տապակած աղացած միսով տապակի մեջ

Թթվասերով ձվերը համակցված են ամանի մեջ
Թթվասերով ձվերը համակցված են ամանի մեջ

1. Նախևառաջ, տապակը դրեք մի փոքր կրակի վրա, որպեսզի այն տաքանա: Տապակի ներքևը քսեք բուսական յուղով: Դուք, իհարկե, կարող եք օգտագործել կարագ, ապա ձվածեղը ձեռք կբերի շատ նուրբ համ: Ընտրեք թավայի փոքր տրամագիծը `մոտ 18 սմ: Փոքր թավայի մեջ ձվածեղն ավելի լավ է պահպանում իր ձևը, լավ շրջվում է և հեռանալիս չի քայքայվում: Բայց, եթե դուք պատրաստվում եք կտրել այն կտորների, ապա ցանկացած չափի տապակ կանի:

Այնուհետև լվացեք հավի ձվերը սառը ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Կարևոր է օգտագործել թարմ ձվեր, այնուհետև ձվածեղը ոչ միայն կբավարարի, այլև շատ առողջ և սննդարար:

Ձվերը կոտրեք խորը տարայի մեջ (ափսե, բաժակ), աղ և ավելացրեք թթվասեր:

Այս ձվածեղի և դասական տարբերակի հիմնական տարբերությունը կաթի, որպես ավանդական բաղադրիչի, թթվասերով փոխարինումն է: Հենց այս հատկությունն է դարձնում այն աներեւակայելի փարթամ, օդային ու նուրբ: Միևնույն ժամանակ, կարող եք վերցնել ցանկացած յուղայնությամբ թթվասեր `10% -ից մինչև 30% յուղայնությամբ: Որքան այն ավելի ճարպ լինի, այնքան ավելի բարձր կալորիականությամբ ձվածեղը կլինի:

Ձու թթվասերով, ծեծված
Ձու թթվասերով, ծեծված

2. Ձեռքի հարիչով կամ հարիչով ամեն ինչ լավ հարեք, մինչև մակերեսին հարթ, փափուկ փրփուր և պղպջակներ ձևավորվեն: Desiredանկության դեպքում ձվի խառնուրդին կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները (չորացրած օրեգանո, մարջորամ, Պրովանսի խոտաբույսերի խառնուրդ և այլն):

Ձվի զանգվածը լցվում է թավայի մեջ
Ձվի զանգվածը լցվում է թավայի մեջ

3. Խմորը լցնել տաք թավայի մեջ ՝ հավասարաչափ լցնելով ամբողջ մակերեսը: Itածկեք այն կափարիչով և եռացրեք շոգին:

Աղացած միսը դրվում է ձվի զանգվածի վրա
Աղացած միսը դրվում է ձվի զանգվածի վրա

4. 2 րոպե անց ձվածեղի եզրերը մի փոքր կշագանակվեն, իսկ ներքևը կգրավի ոսկե դարչնագույն ընդերքով: Երբ դա տեղի ունենա, և հեղուկ բաղադրիչը սկսում է մի փոքր թանձրանալ, ձվածեղը դնել ձվածեղի վերևում: Եթե ձվածեղը քանդվում է, նշանակում է, որ շատ թթվասեր են ավելացրել կամ այն ունի հեղուկ հետևողականություն: Հետո, ինչպես ասում են, «առաջին նրբաբլիթը խորդուբորդ է», իսկ հաջորդ անգամ նվազեցնել դրա գումարը: Ընդհանուր առմամբ, հավատարիմ մնացեք այս չափանիշներին. Ստանդարտ չափսի յուրաքանչյուր ձվի համար վերցրեք 1 ճաշի գդալ: (առանց սահիկի) ցանկացած յուղայնությամբ թթվասեր:

Տեղադրեք աղացած միսը կլոր տորտիլայի միայն մի կողմում:Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած աղացած միս, ես ունեի խառը ՝ հավից և խոզի մսից: Նախկինում տապակել էի սոխով: Կարող եք նաև միսը նախապես եփել և տապակած սոխի հետ պտտել: Աղացած միսին կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունքներ և խոտաբույսեր `պղպեղ, սոխ, խոտաբույսեր: Desiredանկության դեպքում աղացած միսը կարող եք փոխարինել փոքր խորանարդի կտրված երշիկներով:

Ձվածեղը կիսով չափ գլորվում է
Ձվածեղը կիսով չափ գլորվում է

5. oldալեք ձվածեղի ազատ եզրով և դրանով ծածկեք միջուկը: Դուք կունենաք չեբուրեկի տեսքով ձվածեղ: Շարունակեք ձվածեղը եփել, ծածկված, թույլ կրակի վրա 2-3 րոպե: Կախված ձվածեղի չափից, 2 ձվի միջին պատրաստման ժամանակը սովորաբար կազմում է մինչև 7 րոպե: Եթե ձվածեղ եք պատրաստում բարձր կրակի վրա, ապա վտանգ կա, որ այն մինչև վերջ չի թխվի:

Պատրաստի ձվածեղ
Պատրաստի ձվածեղ

6. Ձվածեղը բարձրանալուց և հատակը լավ թխելուց հետո ձվածեղը կարելի է հանել վառարանից: Եթե ցանկանում եք, կարող եք այն նրբորեն կրկին շրջել մյուս կողմը, եթե ձեզ թվում է, որ այն չի ստացել բավականաչափ ոսկե երանգ:

Պատրաստի պարզ ձվածեղը կարող եք թթվասերով շաղ տալ թավայի մեջ ՝ աղացած միսով քերած պարմեզանով կամ այլ պանիրով, կամ զարդարել թարմ թակած խոտաբույսերով: Serառայել տապակի մեջ կամ տեղադրել անմիջապես ափսեի վրա:

Եթե ունեք դանդաղ կաթսա, կարող եք ձվածեղ պատրաստել դրա մեջ ՝ օգտագործելով «Թխել» ռեժիմը: Միացրեք այս ռեժիմը, մուլտիվարիկը թրջեք բուսայուղով և ավելացրեք ձվի խառնուրդը: 3-5 րոպե հետո ավելացնել աղացած միսը, ձվածեղը մտցնել և եփել մինչև ազդանշանը `ժամաչափը դնելով 10 րոպե:

Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թթվասերով ձվածեղը տապակի մեջ ՝ աղացած միսով:

Խորհուրդ ենք տալիս: