Ինչպե՞ս դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա ընտրացանկը: Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած հնդկացորեն հավով տապակի մեջ տանը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և տեսանյութով:
Շատերը չեն սիրում պատրաստել և ուտել հնդկաձավար, բայց դա շատ առողջարար է, և, հետևաբար, պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Եվ այս հացահատիկի համը զտելու և զարդարելու համար ես առաջարկում եմ տապակի մեջ եփել շոգեխաշած հնդկացորեն հավով: Հացահատիկն արտահայտիչ համ է ձեռք բերում տապակած հավի մսի շնորհիվ: Հետեւաբար, դուք կունենաք միայն հաճելի տպավորություններ այս բաղադրատոմսի և ձեր վերաբերմունքի մասին այս հացահատիկի նկատմամբ:
Այս հրաշալի ուտեստի պատրաստումը շատ պարզ է, և տեխնոլոգիան որոշ չափով նման է փլավին: Հետեւաբար, հնդկացորենը մսով կլինի գերազանց, ավելի դիետիկ այլընտրանք: Սա հարմար է նրանով, որ ձեզ հարկավոր չէ լրացուցիչ կողմնակի ուտեստ պատրաստել, և ուտեստը պատրաստվում է մեկ ուտեստի մեջ, ընդ որում `առկա բաղադրիչներից:
Ստացվում է, որ շոգեխաշած հնդկաձավարը շատ համեղ է, հագեցնող և սննդարար: Սնունդը հաստատ կզբաղեցնի իր արժանի տեղը ձեր սեղանին և խոհարարական գրքում: Հատկապես բաղադրատոմսը կհետաքրքրի այն մարդկանց, ովքեր սնվում են առողջ և հավասարակշռված, պահում են իրենց մարզավիճակը կամ ցանկանում են կորցնել ավելորդ կիլոգրամները: Բյուջետային սնունդը իդեալական է ամենօրյա ճաշի համար ամբողջ ընտանիքի համար ՝ ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `152 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Հնդկացորեն - 150 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Հավի ֆիլե - 2 հատ: Միջին չափ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ շոգեխաշած հնդկացորեն հավով տապակի մեջ
1. Լցնել բուսական յուղը խորը և ընդարձակ տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Տապակելու համար կարող եք օգտագործել ձիթապտղի յուղ կամ ցանկացած այլ համ, որը ձեզ դուր է գալիս:
2. Հավի ֆիլեը լվացեք սառը հոսող ջրով և լավ չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք միջին չափի կտորների և ուղարկեք տապակի մեջ, որպեսզի միսը մեկ շերտով լինի: Բարձր ջերմության վրա տաքացրեք և ավելացրեք միսը: Տապակել այն, երբեմն խառնելով, 7-10 րոպե, այնպես, որ այն բոլոր կողմերից ծածկված լինի ոսկե դարչնագույն ընդերքով, որը կտորների ներսում փակում է հյութը: Տապակման ընթացքում մսից հյութ դուրս կգա, սակայն մի քանի րոպե անց հյութը գոլորշիանալու է, և միսը կսկսի տապակել:
Եթե կրծքի ֆիլեները չոր են ձեզ համար, պատրաստեք ուտեստը ՝ օգտագործելով հավի ազդր ֆիլե: Եթե հավի ազդրերը փոսում են, դրանք պետք է հեռացվեն: ամբողջովին հարմար չի լինի նրանց հետ պատրաստի ուտեստ ուտել, և դուք միշտ ստիպված կլինեք դրանք ընտրել ուտելու ընթացքում:
Դուք նաեւ կարող եք ցանկացած տեսակի թռչուն վերցնել բաղադրատոմսի համար `բադ, ինդովկա, սագ: Բայց հետո ճաշ պատրաստելու ժամանակը կավելանա:
Այս բաղադրատոմսը կարելի է լրացնել բանջարեղենով `սոխով և գազարով: Ես դրանք պարզապես չունեի սառնարանում: Դա անելու համար մաքրեք բանջարեղենը, լվացեք ջրի մեջ, դանակով կտրեք սոխը և գազարը քերեք կոպիտ քերիչով: Կաթսայի մեջ բանջարեղեն ավելացնել մսի մեջ, խառնել և տապակել բոլորը միասին 5 րոպե:
Բացի այդ, ցանկության դեպքում, շոգեխաշելու ընթացքում կարող եք ավելացնել մի փոքր սունկ, բուլղարական պղպեղ կամ լոլիկ:
3. Միսը համեմել աղով, սեւ պղպեղով եւ ցանկացած համեմունքներով: Ես օգտագործել եմ քաղցր աղացած պղպեղ և չորացրած սխտոր:
4. Հնդկացորենը մի քանի անգամ ողողեք սառը ջրի մեջ և դրանից ամբողջ ջուրը քամեք: Հացահատիկը հավասարաչափ դասավորեք տապակի մեջ, որպեսզի այն զբաղեցնի մսի կտորների միջև ընկած դատարկ տարածությունը:
5. Հնդկացորենը լցրեք ջրով այնպես, որ այն մեկ մատով սննդի մակարդակից բարձր լինի: Ofրի փոխարեն կարող եք օգտագործել արգանակ (բանջարեղեն կամ միս), տոմատի մածուկ ՝ խառնված տաք ջրով: Տապակի մեջ ավելացնել մի քիչ աղ և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի: Ես որոշեցի ավելացնել մի կտոր կարագ, որպեսզի շիլան ավելի հագեցած լինի: Համի համար կարող եք քամել մի պճեղ սխտոր:Խառնել բովանդակությունը և բերել եռալ: Theածկեք տապակը կափարիչով և թույլ կրակի վրա եփեք 15-20 րոպե:
6. Շոգեխաշելու ընթացքում հնդկացորենը կլանում է ամբողջ ջուրը: Համտեսեք, այն պետք է փափուկ լինի: Եթե հնդկացորենը պատրաստության չի գալիս, և ամբողջ ջուրն արդեն գոլորշիացել է, ապա ավելացրեք ևս մի քանի հեղուկ և բերեք պատրաստության:
Հավի հետ շոգեխաշած հնդկացորենի տապակի մեջ մի քանի կտոր կարագ դրեք և հարեք: Verածկեք տաք սրբիչով և թողեք մնա 10 րոպե: Ապա հավի հետ ախորժելի հնդկացորենը դրեք ափսեների վրա և մատուցեք:
