Ի՞նչ է ծովախեցգետնի խավիարը, կարո՞ղ եք այն ուտել: Կազմը, օգուտները և հնարավոր վնասները: Ինչպես աղել արտադրանքը, խեցգետնի խավիարով խորտիկների ապացուցված բաղադրատոմսեր:
Cովախեցգետնի խավիարը իսկական նրբություն է, որը համատեղում է հաճելի և հետաքրքիր համը, ինչպես նաև շատ առողջարար է: Եթե կարճ պոչով խեցգետնի միսը շատ բարձր է գնահատվում, ապա այդպիսի արտադրանքը բոլորին ծանոթ չէ, քանի որ այն առանձին չի ձեռք բերվում `այն թանկ է և անօրինական: Նրա արժանիքները գնահատելու համար, առաջին հերթին, անհրաժեշտ է այն ճիշտ պատրաստել: Այս դեպքում, հավանաբար, խավիարը կցանկանա մշտապես ներառել ճաշացանկում:
Cովախեցգետնի խավիարի կազմը և կալորիականությունը
Լուսանկարում ծովախեցգետնի խավիար
Ոչ բոլոր ծովամթերքների սիրահարներն են սկզբունքորեն տեղյակ, թե արդյոք նրանք ուտում են ծովախեցգետնի խավիար: Նույնիսկ եթե դա տեղի ունենա, ոմանք չեն ճաշակում այն ՝ համարելով, որ դա անուտելի բան է: Այնուամենայնիվ, ոչ պատշաճ պատրաստելը կփչացնի ամբողջ տպավորությունը: Շատ նուրբ և տքնաջան պահը մանրակրկիտ նախնական ողողումն է:
Խավիարը տարբեր տեսք ունի ՝ կախված ծովախեցգետնի տեսակից, և նրա համը նույնպես տարբերվում է, ինչը կախված է այնպիսի գործոններից, ինչպիսիք են խեցգետնյա միջավայրը, նրա սննդակարգը: Բացի այդ, արտադրանքը տարբերվում է ձվի չափից: Օրինակ, Կամչատկայի ծովախեցգետինը, որը նաև կոչվում է արքայական ծովախեցգետին, ամենից շատ գնահատվում է խոհարարության մեջ (20 -րդ դարի կեսերից այն աճեցվել է Բարենցի ծովում և առաքվել աշխարհի լավագույն ռեստորաններին), դրա խավիարը նման է խաղողին, և իր հում վիճակում այն բաց մանուշակագույն գույն ունի:
Արտադրանքի հոտը փոքր -ինչ ձուկ է: Համը հատուկ է, մի փոքր դառը: Բայց ճաշակի երանգները զգալիորեն տարբերվում են ՝ կախված նրանից, թե ինչ տեսակի ծովախեցգետին է, որտեղ է ապրել:
Cովախեցգետնի խավիարի կալորիականությունը կազմում է 90 կկալ 100 գ -ի դիմաց, որից
- Սպիտակուց - 11 գ;
- Fatարպ - 1 գ;
- Ածխաջրեր - 7 գ;
- Խոլեստերին 34 մգ
Otherովախեցգետնի նման, ծովախեցգետինը թանկարժեք է իր հարուստ կազմի համար: Նրա խավիարը պարունակում է արժեքավոր նյութերի մի ամբողջ շարք
- Ամինաթթուներ;
- Վիտամիններ - C, B12, B2, E, PP;
- Հանքանյութեր `ֆոսֆոր և մագնեզիում, կալցիում և երկաթ, ծծումբ և պղինձ:
Ապրանքի արժեքը կայանում է նրանում, որ այն հարուստ է սպիտակուցներով, ուստի ծովախեցգետնի խավիարով բաղադրատոմսերը պատրաստակամորեն օգտագործվում են մարզիկների կողմից: Այն կազմում է 11 գ 100 գ -ի դիմաց: Բայց միևնույն ժամանակ, նման նրբությունը պարունակում է նվազագույն կալորիա:
Ապրանքը դժվար է գտնել ազատ շուկայում, սակայն որոշ ընկերություններ առաջարկում են պատվիրել այն հում կամ աղած տեսքով: Gովախեցգետնի խավիարի գինը 250 գ -ի համար սկսվում է 700 ռուբլիից:
Cովախեցգետնի խավիարի օգտակար հատկությունները
Cովախեցգետնի խավիարը ոչ միայն սննդարար և համեղ է, այլև ամենաօգտակար արտադրանքը: Ընդհանուր առմամբ, այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա ՝ մեծացնելով կենսական էներգիայի մատակարարումը, ամրապնդելով իմունային համակարգը: Բացի այդ, սննդակարգին ավելացնելով նրբություն, կարող եք նկատել հետևյալ դրական հետևանքները.
- Հիշողության և համակենտրոնացման բարելավում;
- Հեշտ քուն և առողջ քուն;
- Նյութափոխանակության նորմալացում:
Ապրանքը օգնում է լրացնել վիտամինների և հանքանյութերի պակասը, դրա շնորհիվ բարելավվում է հորմոնալ համակարգի աշխատանքը: Parallelուգահեռաբար ամրացվում են արյան անոթների պատերը: Այն նաև օգտակար է սրտին, միզասեռական համակարգին, հոդերին և ոսկորներին:
Cովախեցգետնի խավիարը հարուստ է յոդով, ինչպես մյուս ծովամթերքները: Հետեւաբար, սննդակարգին նման բաղադրիչով սնունդ ավելացնելը օգտակար է վահանագեղձի համար: Այն նաև բնական աֆրոդիզիակ է:
Cովախեցգետնի խավիարը կարող են ուտել գրեթե բոլորը, առանց բացառության: Նա կապահովի երեխայի մարմնի առողջ և ներդաշնակ զարգացման համար անհրաժեշտ բոլոր տարրերը: Տարեցների համար դա օգտակար կլինի, քանի որ այն կաջակցի պաշտպանական ուժերին ՝ կանխելով վարակիչ հիվանդությունները, ինչպես նաև կծառայի որպես ծերացման արգելակող գործոն:
Բացի այդ, հղի կանայք կարող են խեցգետնի խավիար ուտել, քանի որ ընդհանուր առմամբ երեխաներ կրող կանանց համար հակացուցումներ չկան: Բայց եթե պաթոլոգիաները նկատվում են, ավելի լավ է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:
Քանի որ արտադրանքը համատեղում է բարձր արժեքը `բարձր սպիտակուցի և ցածր կալորիականության պարունակության պատճառով, այն նշվում է մարզիկների համար: Նման սննդամթերքներով ավելի հեշտ է լրացնել մկանային մանրաթելերի կառուցման համար պատասխանատու տարրի բացակայությունը ՝ առանց անհանգստանալու, որ ճարպային շերտը զուգահեռ կաճի:
Հակացուցումները և վնասը ծովախեցգետնի խավիարին
Ամենից հաճախ ծովախեցգետնի խավիարը, իր բազմաթիվ օգտակար հատկությունների շնորհիվ, միայն ամրացնում և բուժում է մարմինը: Բայց կան նաև բացառություններ: Եթե անձը ալերգիկ է ծովամթերքի նկատմամբ, մի փորձեք: Նույնը վերաբերում է խավիարի անհատական անհանդուրժողականությանը:
Բացի այդ, ապրանքի օգուտները կամ վնասները որոշվում են դրա որակով: Եվ դա կախված է խեցգետնազգիների կյանքի պայմաններից, խավիարի պատրաստման կանոններին համապատասխանությունից: Եթե վստահ եք, որ արտադրանքը էկոլոգիապես մաքուր է, ապա կարող եք հույս դնել դրա վրա միայն առողջության խթանման համար, ոչ թե վնասի:
Քանի որ ծովամթերքն ամենից հաճախ մատուցվում է աղով, կան սահմանափակումներ երիկամների և սրտանոթային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար: Ընդհանուր առմամբ, ցանկացած քրոնիկ հիվանդության դեպքում լավագույնն է անհատապես խորհրդակցել բժշկի հետ:
Խոլեստերինի բարձր պարունակության պատճառով արտադրանքը պետք է սպառվի դեղաչափով `արյան անոթների արգելափակումից և արյան ճնշման և սրտի հետ կապված խնդիրներից խուսափելու համար:
Ինչպես թթու խեցգետնի խավիար:
Ինչպես ցանկացած այլ տեսակի խավիար, այս արտադրանքը նույնպես հեշտությամբ աղած է: Այս տեսքով այն լավագույնս բացահայտում է իր համը: Կան տարբեր բաղադրատոմսեր, ներառյալ հավելյալ բաղադրիչների ավելացում, բայց կարող եք սկսել ամենապարզ տարբերակով ՝ փորձելով, թե ինչ համ ունի արտադրանքը իր մաքուր տեսքով:
Ինչպես աղով խեցգետնի խավիարը ավանդական եղանակով
- Լվացեք արտադրանքը հոսող ջրի տակ:
- Առանձին կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, որը պետք է 2 անգամ ավելի շատ լինի, քան խավիարը:
- Հեռացրեք եռացող ջուրը կրակից ՝ աստիճանաբար ներմուծելով և խառնելով աղը:
- Այնուհետեւ խավիարը փոքր մասերում դրեք կաթսայի մեջ:
Կարևոր է անընդհատ խառնել հեղուկը `կանխելու արտադրանքի կարծրացումը: Աղի ջրում խավիարը որքան պահելը կախված է նրանից, թե որքան ժամանակ եք նախատեսում այն պահել: Եթե ուտեստը շուտով դրվի սեղանին, ապա 7-10 րոպե աղակալելը բավական կլինի: Երկարաժամկետ պահպանման համար խավիարը պահվում է աղաջրում մինչև կես ժամ:
Նշում! Ապրանքը չպետք է ընկղմվի եռացող ջրի մեջ: Այս դեպքում այն պարզապես եփվելու է եւ կարծրանալու է:
Խավիարը աղի մեջ պահելուց հետո այն գցում են մետաղյա մաղի մեջ: Երբ ջուրը թափվում է, ավելացրեք մի փոքր ձիթապտղի յուղ: Հաջորդը, դուք կարող եք աղը ուղարկել բանկեր, որոնք նախ պետք է մանրէազերծվեն: Պահեստավորման լավագույն վայրը սառնարանն է:
Դուք կարող եք աղել արտադրանքը `օգտագործելով ոչ միայն աղ, այլև շաքար: Ամեն ինչ նույն կերպ է սկսվում. Մենք պատրաստում ենք ծովախեցգետնի խավիարը աղելու համար, մանրակրկիտ ողողելով այն և թողնում, որ ջուրը առանձին եռա կաթսայի մեջ: Միայն այս դեպքում դրա մեջ դնում են և՛ աղ, և՛ շաքար: Երբ լուծումը մի փոքր սառչում է, խավիարը թաթախվում է դրա մեջ: Խառնել և ինկուբացնել մեկ քառորդ ժամ: Այնուհետև կարող եք ջուրը թափել և աղը տեղափոխել հարմար տարայի մեջ: Այն կպահվի սառնարանում `սերտորեն փակ կափարիչով:
Կարևոր! Նախքան ծովախեցգետնի խավիար պատրաստելը, օգտակար է իմանալ, թե ինչ պայմաններում կարող է պահվել: Հարմար է միայն ապակե տարան, քանի որ համը վատանում է մետաղից: Ապրանքը խորը սառեցված չէ, քանի որ և՛ համը, և՛ օգուտները կորչում են: Բայց նույնիսկ դրական ջերմաստիճանի դեպքում այն չի պահվում: Օպտիմալ ջերմաստիճանի ռեժիմը զրոյից ցածր 2 աստիճան է:
Խեցգետնի խավիարի բաղադրատոմսեր
Cովախեցգետնի խավիար պատրաստելու շատ եղանակներ չկան, քանի որ այս ուտեստը հազվադեպ է հայտնվում սեղանին: Եթե կարող եք գնել այն, կարող եք փորձել խորտիկների հետևյալ բաղադրատոմսերը.
- Ձու, ֆետա պանիր և կանաչ սոխ … Նախ պետք է մանրակրկիտ լվանալ խավիարը:Հաջորդը, եռացրեք խաշած ձվերը, մանր կտրատեք կանաչ սոխը: Այս բաղադրիչները խառնվում են խավիարի հետ, ավելացվում է մի փոքր բուսական յուղ, աղ `ճաշակի: Արժե նախապես թրջել ֆետա պանիրը, հաճախ փոխելով ջուրը: Նպատակն է մեղմացնել պանիրը: Բոլոր բաղադրիչները համադրելով և խառնելով ՝ ստանում եք հացի վրա կծու տարածում:
- Սոխով և սերուցքով … Այս բաղադրատոմսի համաձայն, ծովախեցգետնի խավիարը համակցված է մանր կտրատած սոխի հետ: Այնուհետեւ ավելացնել աղ, պղպեղ, սերուցք: Theաշատեսակը խառնելիս կարեւոր է չվնասել ձվերը: Մատուցելուց առաջ նախուտեստը պետք է մոտ մեկ ժամ պահել սառնարանում:
- Կիտրոնով և խոտաբույսերով … Խավիարի մեջ ավելացվում է աղ, սև պղպեղ, կիտրոնից հյութը քամվում է: Խառնելուց հետո զանգվածը դրեք սառնարանում 2 ժամ: Դրանից հետո մնում է բուժում ստանալ, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և մատուցել:
- Կարագով … Եթե ձեզ հաջողվել է գնել ծովախեցգետնի խավիար, ապա կարող եք շատ արագ և բավականին համեղ սփրեդ պատրաստել աղելուց հետո: Դա անելու համար հարկավոր է կարագը պահել սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն փափուկ դառնա: Այնուհետեւ այն խառնվում է խավիարի հետ `ամեն ինչ պատրաստ է:
- Ձիթապտղի յուղով և սխտորով … Եթե կա թարմ ապրանք, միայն ծովախեցգետնի որովայնից, ապա շատ արագ կարող եք համեղ խորտիկ պատրաստել: Դա անելու համար ավելացրեք աղ, ձիթապտղի յուղ, նուրբ թակած սխտոր: Խառնելուց հետո ստացված զանգվածը կարող եք քսել դարչնագույն հացի կրուտոնների վրա:
Հետաքրքիր փաստեր ծովախեցգետնի խավիարի մասին
Հետաքրքիր է, որ ծովախեցգետնի բուծումը սեզոնային բնույթ է կրում, բայց դա կապված է նաև բնական երևույթների հետ: Որոշ տեսակներ ապրում են ջրից հեռու, բայց ձու դնելուց առաջ նրանք գնում են սերֆինգի գիծ:
Atingուգավորումը կարող է տեղի ունենալ միայն մեկ անգամ, իսկ հետո էգ ծովախեցգետինները ձու են դնում գրեթե ամբողջ կյանքի ընթացքում: Փաստն այն է, որ արական սեռական բջիջները «փաթեթավորված» են հատուկ տոպրակների մեջ, որոնցում նրանք երկար տարիներ պահպանում են իրենց կենսունակությունը:
Խեցգետինները շատ բեղմնավոր են: Նրանք դնում են միլիոնավոր ձվեր: Կրելը տեղի է ունենում էգի որովայնի ոտքերի վրա: Այն տևում է մի քանի շաբաթից մինչև մի քանի ամիս: Հենց ծովախեցգետիններն են ծլում, նրանք բախվում են անկախ կյանքի: Majorityնշող մեծամասնության համար դա շատ կարճ է, քանի որ ձագերը արագ սատկում կամ ուտվում են:
Ինչ տեսք ունի ծովախեցգետնի խավիարը - դիտեք տեսանյութը.
Սննդային արժեքի վրա ուշադրություն դարձնելով, արժե փորձել ծովախեցգետնի խավիարը `ձեր հայեցողությամբ ընտրելով, թե ինչպես պատրաստել այն: Թեև շատերը հիացած են արտադրանքով, կան նաև թերահավատներ, ովքեր յուրահատուկ ոչինչ չեն գտնում դրա համի մեջ: Բայց առողջության օգուտները երաշխավորված են:
