Բաղադրությունը և կալորիականությունը, փշահաղարջի ջեմի հիմնական օգտակար հատկությունները: Ո՞վ չպետք է օգտագործի այն: Խոհարարության օրիգինալ մեթոդներ, թխելու բաղադրատոմսեր:
Փշահաղարջի ջեմը այն դեսերտն է, որը կարելի է մատուցել թեյի հետ կամ օգտագործել որպես թխվածքաբլիթի և այլ քաղցր ուտեստների բաղադրիչ: Ներկայացնում է շաքարավազի օշարակում եփած հատապտուղները: Այն պատրաստելու շատ տարբեր եղանակներ կան: Լավագույններից մեկը այսպես կոչված զմրուխտ կամ արքայական ջեմ է: Այն պատրաստելու համար սկզբում տերևների վրա պատրաստվում է բալի արգանակ, այնուհետև դրա վրա պատրաստվում է աղանդեր: Նման հետաքրքիր դասընթացի շնորհիվ ջեմը ձեռք է բերում յուրահատուկ յուրօրինակ համ: Այնուամենայնիվ, պետք է ասել, որ փշահաղարջի աղանդերը ոչ միայն համեղ հյուրասիրություն է, այլև առողջ արտադրանք: Այն ամրացնում է իմունային համակարգը, փրկում է վիտամինների պակասից և սակավարյունությունից: Այնուամենայնիվ, կարևոր է հիշել շաքարի պարունակությունը և այն չափավոր օգտագործել:
Փշահաղարջի ջեմի բաղադրությունը և կալորիականությունը
Լուսանկարում `փշահաղարջի ջեմ
Փշահաղարջի ջեմը այն աղանդերն են, որոնք հատկապես կգնահատեն նրանք, ովքեր փորձում են կորցնել ավելորդ կիլոգրամները, բայց չեն ցանկանում ամբողջությամբ հրաժարվել քաղցրավենիքից:
Փշահաղարջի ջեմի կալորիական պարունակությունը կազմում է 220 կկալ 100 գ -ի դիմաց, որից
- Սպիտակուցներ `0.4 գ;
- Fatարպ - 0 գ;
- Ածխաջրեր - 54.5 գ:
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ էներգիայի արժեքը նշված է ջեմի համար, որը պատրաստվում է 1: 1 հարաբերակցությամբ, այսինքն ՝ 1 կգ հատապտուղների համար վերցվում է 1 կգ շաքար: Եթե ավելի քիչ շաքար ավելացնեք, ապա աղանդերը կդառնան նույնիսկ ավելի քիչ սննդարար և առողջարար:
Lowածր կալորիականության պարունակությունը արտադրանքի միակ արժեքը չէ: Սագը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար բաղադրիչներ, հատկապես այն հարուստ է C, H վիտամիններով, ինչպես նաև սիլիցիում և մանգան:
Վիտամիններ 100 գ -ի դիմաց
- Վիտամին A, RE - 33 մկգ;
- Բետա կարոտին - 0,2 մգ;
- Վիտամին B1, թիամին - 0.01 մգ
- Վիտամին B2, riboflavin - 0.02 մգ;
- Վիտամին B4, խոլին - 42, 1 մգ;
- Վիտամին B5, պանտոտենաթթու `0.286 մգ;
- Վիտամին B6, պիրիդոքսին `0.03 մգ;
- Վիտամին B9, ֆոլաթթու - 5 մկգ;
- Վիտամին C, ասկորբինաթթու `30 մգ;
- Վիտամին E, ալֆա -տոկոֆերոլ - 0.5 մգ;
- Վիտամին H, բիոտին `500 մկգ;
- Վիտամին PP, NE - 0.4 մգ;
- Նիասին - 0.3 մգ:
Մակրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Կալիում - 260 մգ;
- Կալցիում - 22 մգ;
- Սիլիցիում - 12 մգ;
- Մագնեզիում - 9 մգ;
- Նատրիում - 23 մգ;
- Sծումբ - 18 մգ;
- Ֆոսֆոր - 28 մգ;
- Քլոր - 1 մգ
Միկրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Ալյումին - 33,6 մկգ;
- Բոր - 11 մկգ;
- Վանադիում - 1.2 մկգ;
- Երկաթ - 0,8 մգ;
- Յոդ - 1 մկգ;
- Կոբալտ - 0,9 մկգ;
- Լիթիում - 0,9 մկգ;
- Մանգան - 0.45 մգ;
- Պղինձ - 130 մկգ;
- Մոլիբդեն - 12 մկգ;
- Նիկել - 6 մկգ;
- Ռուբիդիում - 19,3 մկգ;
- Սելեն - 0,6 մկգ;
- Ստրոնցիում - 20 մկգ;
- Ֆտոր - 12 մկգ;
- Քրոմ - 1 մկգ;
- Incինկ - 0.09 մգ;
- Zիրկոնիում - 1.3 մկգ:
Հատապտուղը պարունակում է նաև շատ այլ կարևոր բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ՝ պեկտինը, ֆլավոնոիդները, օրգանական և ճարպաթթուները, տանինը, հակաօքսիդանտները ՝ տանինը, անտոցիանինը և այլն: դեռ պահվում է փշահաղարջի ջեմում:
Փշահաղարջի ջեմի օգտակար հատկությունները
Կարեւոր է հասկանալ, որ որքան քիչ հատապտուղները ջերմային մշակման ենթարկվեն, այնքան առողջ կլինի ջեմը: Այսպիսով, օրինակ, առողջության համար ամենաթանկարժեքը կլինի «կենդանի» ջեմը, որը փշահաղարջի ջեմ է ՝ մսաղացով անցած և սառեցված: Երկրորդ տեղում օգտակարության առումով հինգ րոպեանոց աղանդերն են, բայց, ցավոք, ավանդական ջեմը, որի պատրաստման համար ավելի երկար ժամանակ է պահանջվում, ամենաքիչն օգտակար կլինի:
Փշահաղարջի ջեմի առավելությունները.
- Մարսողական համակարգի նորմալացում … Պեկտինի ՝ փափուկ մանրաթելերի բաղադրության մեջ առկայության պատճառով, աղանդերը խթանում են աղիքային պարբերականությունը, նպաստում են մարմնից տոքսինների և տոքսինների արագ հեռացմանը, ներառյալ ծանր մետաղների և ռադիոնուկլիդների աղերը:B վիտամինների պարունակության շնորհիվ այն նաև օգնում է ավելի լավ կլանել սնունդը, նորմալացնել նյութափոխանակության գործընթացները:
- Իմունային ուժերի ամրապնդում … Աղանդերը խթանում են օրգանիզմի պաշտպանությունը, բարձրացնում տարբեր վարակների նկատմամբ դիմադրողականության մակարդակը: Այս հատկությունը հատկապես կարևոր է մրսածության սեզոնին, և, հետևաբար, ձմռանը փշահաղարջի ջեմը պարզապես պետք է փակվի:
- Օգտակար ազդեցություն սրտի և արյան անոթների վրա … Ապրանքը օգնում է բարելավել արյան կազմը, ամրացնել արյան անոթների պատերը, նորմալացնել խոլեստերինի մակարդակը, բարձրացնել լավը և նվազեցնել վատը, և օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը: Սագի մուրաբայի չափավոր օգտագործումը կանխում է աթերոսկլերոզը և թրոմբոզը:
- Միզամուղ և խոլերետիկ ազդեցություն … Հատապտուղը մեղմ խթանող ազդեցություն ունի միզապարկի և լեղապարկի աշխատանքի վրա: Առաջին հատկությունը պաշտպանում է այտուցից, հեղուկի լճացումից; երկրորդը `օգնում է ավելի լավ մարսել սննդային ճարպերը:
- Հակաօքսիդիչ ազդեցություն … Բացի այդ, պարզ փշահաղարջի ջեմը կարեւոր հակաօքսիդիչ ազդեցություն ունի մարմնի վրա: Այն ի վիճակի է չեզոքացնել ազատ ռադիկալները ՝ այդպիսով պաշտպանելով բջիջները մուտացիայից, ինչն իր հերթին վաղ ծերացման և քաղցկեղի զարգացման հիանալի կանխարգելում է:
- Նյարդային համակարգի նորմալացում … Jamեմը դրական ազդեցություն ունի մտավոր գործունեության վրա, ազատում է հոգնածությունն ու դյուրագրգռությունը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում հոգեբանության վրա, տոնիկ ազդեցություն է ունենում: Այս դեսերտի հետ թեյ խմելը հիանալի է որպես ճաշի հավելում, դա կօգնի ձեզ ուրախանալ և արդյունավետ աշխատել կեսօրին:
Ենթադրվում է, որ փշահաղարջի ջեմը հիանալի միջոց է ձեզ պաշտպանելու վիտամինի անբավարարությունից և սակավարյունությունից, որոնք սովորաբար զարգանում են աշնանը և ձմռանը ՝ ստիպելով մարդուն ծանրաբեռնվածություն զգալ գարնանը: Հետեւաբար, փշահաղարջի ջեմ պատրաստելն անփոխարինելի փուլ է ամառային նախապատրաստական աշխատանքներում:
C կես ժամ: Քաշեք դուրս, կտրեք քառակուսիների:
Հետաքրքիր փաստեր փշահաղարջի ջեմի մասին
Շնորհիվ այն բանի, որ փշահաղարջի ջեմն ունի համային արտահայտված թթուություն, նրա «խոհարարական ունակությունները» չեն սահմանափակվում թխում և աղանդերում օգտագործմամբ, այն կարող է հիանալի հիմք դառնալ բուրավետ ուտեստների համար օրիգինալ սոուս պատրաստելու համար:
Թթվությունը նաև ջեմը դարձնում է սրտխառնոցի հիանալի միջոց, ուստի այն հաճախ խորհուրդ է տրվում տոքսիկոզով հղի կանանց:
Հիշեք, որ որքան երկար ջեմը պահվի, այնքան քիչ օգտակար բաղադրիչներ կմնան դրանում: Փորձեք ուտել աշնան և ձմռան նախապատրաստությունները կամ գոնե սեզոնի համար:Ապրանքը, որը դարակում փոշի է հավաքում ավելի քան մեկ տարի, դժվար թե օգուտներ ունենա:
Դիտեք տեսանյութ փշահաղարջի ջեմի մասին
Փշահաղարջի ջեմը համեղ և առողջ աղանդեր է: Կերեք այն թեյի հետ կամ ավելացրեք ձեր նախընտրած խմորեղենին: Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք միջոցի մասին. Այն պարունակում է շատ շաքար, ինչը ձեզ պարտավորեցնում է սահմանափակել սպառումը:
