Մոշի ջեմի կալորիական պարունակությունը, կազմը, օգտակար հատկությունները, հավանական վնասը և հակացուցումները: Ինչպե՞ս պատրաստել դատարկ: Blackberry ջեմի բաղադրատոմսեր.
Մոշի ջեմը համեղ և առողջ աղանդեր է, որը պատրաստվում է շաքարավազի օշարակում հատապտուղները եռացնելուց: Ավանդաբար, հատապտուղները դրվում են կաթսայի մեջ, ծածկված շաքարով և մի քանի ժամ թողնում `հյութը բաժանելու համար: Այնուհետեւ տապակը դրեք վառարանի վրա, եռացրեք եւ եփեք 5-10 րոպե: Դրանից հետո ջեմը կարելի է փաթաթել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և դնել մառան ձմռանը, բայց եթե ցանկանում եք ստանալ ավելի հաստ և մածուցիկ հյուսվածք, այն սառչում է, իսկ հետո նորից եռում - այս ընթացակարգը կարող է կրկնվել մի քանի անգամ խտության ցանկալի աստիճանը ստանալու համար: Այսպես թե այնպես, թե՛ հաստ, թե՛ հինգ րոպեանոց մոշի ջեմը թե՛ առօրյա, թե՛ տոնական սեղանների իսկական ձևավորում է: Այս համեղ դեսերտը կարելի է պարզապես ուտել որպես թեյի կծում, կամ այն կարող եք ավելացնել տարբեր քաղցր ուտեստների մեջ:
Մոշի ջեմի բաղադրությունը և կալորիականությունը
Լուսանկարում ՝ մոշի մուրաբա
Blackberry ջեմը կարող է վերագրվել ցածր կալորիականությամբ աղանդերին, ինչը հեշտ է տեղավորել նույնիսկ սննդակարգի մեջ:
Մոշի ջեմի կալորիականությունը կազմում է 230 կկալ 100 գ -ի դիմաց, որից
- Սպիտակուցներ `0.4 գ;
- Fatարպ - 0,3 գ;
- Ածխաջրեր - 57 գ;
- Դիետիկ մանրաթել - 0.4 գ;
- Waterուր - 24 գ:
Այնուամենայնիվ, նշեք, որ կալորիաները հիմնականում արագ ածխաջրերն են, որոնք պարզ շաքարներ են, որոնք առաջացնում են արյան շաքարի աճ, բայց երկար չեն լցվում: Այսպիսով, պարզապես ջեմ ուտելը չարժե, բայց միանգամայն հնարավոր է այն լրացնել սրտանց նախաճաշով կամ ճաշով, դա կնվազեցնի մարմնի վրա գլիկեմիկ բեռը և չի հանգեցնի սովի արագ առաջացմանը:
Հարկ է նշել, որ մոշի մուրաբայի բաղադրության մեջ ներառված են նաև տարբեր վիտամիններ և հանքանյութեր:
Վիտամիններ 100 գ -ի դիմաց
- Վիտամին A, RE - 8 մկգ;
- Բետա կարոտին - 0,05 մգ;
- Վիտամին B1, թիամին - 0.05 մգ
- Վիտամին B2, riboflavin - 0.01 մգ;
- Վիտամին B6, պիրիդոքսին `0.06 մկգ;
- Վիտամին B9, ֆոլաթթու - 0.5 մկգ;
- Վիտամին C, ասկորբինաթթու - 3 մգ;
- Վիտամին E, ալֆա -տոկոֆերոլ - 0.3 մգ;
- Վիտամին PP, NE - 0.4 մգ;
- Նիասին - 0.3 մգ:
Մակրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Կալիում - 107 մգ;
- Կալցիում - 15 մգ;
- Մագնեզիում - 9 մգ;
- Նատրիում - 1 մգ;
- Ֆոսֆոր - 14 մգ
Հետքի տարրերը ներկայացված են երկաթով `0.5 մգ 100 գ -ի դիմաց:
Բացի այդ, մոշի համեղ ջեմը պարունակում է նաև որոշակի օգտակար բաղադրիչներ, ինչպիսիք են պոլիֆենոլները, ֆլավոնոիդները, օրգանական թթուները, պեկտինը:
Մոշի ջեմի օգտակար հատկությունները
Թարմ հատապտուղները, իհարկե, շատ ավելի առողջ են, քան դրանցից պատրաստված պահածոները, քանի որ տարբեր արժեքավոր բաղադրիչներ ոչնչացվում են պատրաստման և պահպանման ընթացքում: Եվ, այնուամենայնիվ, շատերը մնում են: Բայց դուք պետք է հասկանաք, որ նվազագույն պատրաստման տնական պատրաստումը համարվում է ամենաօգտակարը:
Մոշի ջեմի առավելությունները.
- Վիտամինային անբավարարության կանխարգելում … Չնայած այն հանգամանքին, որ աղանդերը որոշակի վիտամինի կամ հանքանյութի ռեկորդային աղբյուր չեն, այնուամենայնիվ, չնայած փոքր քանակությամբ, պարունակում է տարբեր օգտակար բաղադրիչների լայն խումբ, որոնց շնորհիվ այն օգնում է ընդհանուր ներդրում ունենալ վիտամինների և հանքանյութերի հավասարակշռությունը …
- Աղիքների և նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացում … Կազմի մեջ դիետիկ մանրաթելերի առկայության պատճառով արտադրանքը օգնում է կարգավորել աղիքների շարժունակությունը: Այն կարող է հանդես գալ որպես փորկապության, գազերի, փքվածության կանխարգելման միջոց: Բացի այդ, B վիտամինների ՝ հիմնական նյութափոխանակության հիմնական վիտամինների բաղադրության մեջ առկայության պատճառով, մոշի ջեմը նպաստում է նյութափոխանակության բարելավմանը, այսինքն ՝ հնարավորություն է տալիս սննդից օգտակար բաղադրիչներին ավելի արդյունավետ ներծծվել:
- Հակաբորբոքային ազդեցություն … Բաղադրության մեջ ֆլավոնոիդների և պոլիֆենոլային միացությունների առկայության պատճառով արտադրանքը ունի հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային հատկություններ, որոնք օգնում են կանխել տարբեր տեսակի հիվանդություններ, ներառյալ քաղցկեղը:
- Օգնեք բուժել մրսածությունը … Մրսածության բուժման մեջ անփոխարինելի դեսերտ է, հետևաբար, ձմռանը մոշի ջեմը ծածկելը հրամայական է: Այնուամենայնիվ, կարևոր է հասկանալ, որ արտադրանքը արդյունավետ է հիմնականում հիվանդության սկզբնական փուլում, բայց եթե հիվանդությունն արդեն զարգացել է, ապա ավելի լուրջ օգնության կարիք կլինի:
- Արյան անոթների ամրացում և սրտի հիվանդությունների կանխարգելում … Առողջ աղանդերն օգնում են ամրացնել անոթների պատերը, ինչպես նաև կարգավորել խոլեստերինի մակարդակը, որն էլ իր հերթին աթերոսկլերոզի և սրտի սուր հիվանդությունների լավ կանխարգելում է:
Ի դեպ, կարևոր է նշել, որ ամբողջական հատապտուղներով մոշի ջեմը ավելի օգտակար կլինի, քան ջեմը, որը ենթադրում է մանրացում, և, ինչպես գիտեք, հղկման գործընթացում որոշ օգտակար բաղադրիչներ նույնպես ոչնչացվում են: Այնուամենայնիվ, առանձին տող է այսպես կոչված կենդանի ջեմը, որը շաքարավազով բլենդերի մեջ հարած հատապտուղներն են, որոնք այնուհետ սառեցվում են: Չնայած այն հանգամանքին, որ հղկման փուլ կա, այս դեպքում խոհարարություն չկա, և այստեղ դժվար է հստակ ասել, թե որն է ավելի օգտակար ՝ եփած ամբողջական հատապտուղներ, թե սառեցված թակած:
C 20-30 րոպե:
Հետաքրքիր փաստեր մոշի մուրաբայի մասին
Համոզվեք, որ ջեմի համար ընտրեք օպտիմալ հասունության հատապտուղներ, քանի որ չհասածով այն թթու կդառնա, չափազանց հասունացածով ՝ չափազանց հեղուկ:
Հատապտուղ պատրաստելիս շատ զգույշ եղեք: Մոշը լվանալու համար ՝ առանց դրանք վնասելու, պարզապես լցրեք դրանք ջրով, ապա դրանք գցեք քամոցով և լվացեք հոսող ջրով:
Պահպանեք ջեմը զով տեղում, և եփման վերջում ավելացրեք մի քիչ կիտրոնաթթու, որպեսզի այն ավելի երկար չփչանա և շաքարավազի ենթարկվի:
Դիտեք տեսանյութ մոշի մուրաբայի մասին.
Blackberry ջեմը համեղ, ցածր կալորիականությամբ, առողջ աղանդեր է:Լավագույնն այն ինքներդ պատրաստեք տանը `ձեր սեփական ընտրած հատապտուղներից, այնպես որ կարող եք լիովին վստահ լինել արտադրանքի որակին: Կերեք պատրաստի աղանդերը թեյով կամ ավելացրեք տարբեր ուտեստների մեջ:
