Տրյուֆայի յուղ. Օգուտներ, վնասներ, խոհարարություն, բաղադրատոմսեր

Բովանդակություն:

Տրյուֆայի յուղ. Օգուտներ, վնասներ, խոհարարություն, բաղադրատոմսեր
Տրյուֆայի յուղ. Օգուտներ, վնասներ, խոհարարություն, բաղադրատոմսեր
Anonim

Տրյուֆայի յուղի նկարագրությունը և կազմը: Օգտակար հատկություններ և հնարավոր վնաս: Ինչպե՞ս ճիշտ օգտագործել այն, ո՞ր ուտեստների հետ է այն լավագույնս համակցված:

Տրյուֆայի յուղը յուղային սոուս է, որն օգտագործվում է աշխարհի ամենաթանկ սնկով ճաշատեսակները համտեսելու համար: Ունի բարդ համ. Գուրմանները բռնում են ընկույզ, պանիր, սնկի նոտաներ: Տրյուֆի յուղի գինը կախված է արտադրության եղանակից. Կամ արտադրանքը պատրաստվում է սնկով ներթափանցելով բազային յուղի վրա, սովորաբար ձիթապտղի յուղի վրա, կամ այն նույն հիմքն է, այլ պարզապես հարստացված է 2, 4-դիթիապենտան անուշաբույր բաղադրիչով, որը հայտնաբերված է սնկերի մեջ և մեծապես որոշում է դրանց հոտը: Վերջին արտադրանքը դժվար թե կարելի է բնական անվանել, բայց դա հիանալի փոխզիջում է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իմանալ նրբաճաշակի համը և չփչանալ: Այսպես թե այնպես, թե՛ ամենաթանկարժեք տրյուֆեյի վրա հիմնված սոուսը, և թե՛ ամենամատչելիը կարող են ուտեստին տալ յուրահատուկ օրիգինալ հնչողություն, և, հետևաբար, ամբողջ աշխարհի խոհարարները պարզապես պաշտում են այն:

Տրյուֆայի յուղի կազմը և կալորիականությունը

Տրյուֆայի յուղ սափորի մեջ
Տրյուֆայի յուղ սափորի մեջ

Պատկերված տրյուֆեի յուղ

Տրյուֆի յուղի կալորիական պարունակությունը բարձր է և կազմում է մոտ 800-900 կկալ 100 գ-ի դիմաց:

Հագուստի գրեթե 100% -ը բաղկացած է ճարպերից, և, հետևաբար, կարևոր է շատ զգույշ վերաբերվել արտադրանքին. Ավելացնել այն ուտեստներին փոքր քանակությամբ, փոքր քանակությամբ, հատկապես, եթե ցանկանում եք նիհարել:

Ինչ վերաբերում է գետնասունկի յուղի կազմին, ապա շատ բան որոշվում է նրանով, թե որն է արտադրանքի հիմքը: Բայց ամեն դեպքում դա ճարպաթթուների և վիտամին E.- ի աղբյուր է: Փոքր քանակությամբ այն պարունակում է B վիտամիններ, վիտամին K, ինչպես նաև որոշ մակրո և միկրոէլեմենտներ:

Տրյուֆի յուղի օգտակար հատկությունները

Ինչ տեսք ունի տրյուֆեի յուղը
Ինչ տեսք ունի տրյուֆեի յուղը

Սովորաբար, նրբություն գնելիս ոչ ոք չի մտածում տրյուֆելի յուղի օգտակարության մասին, քանի որ յուրահատուկ յուրօրինակ համը դեռ առաջնագծում է: Այնուամենայնիվ, անպայման բարենպաստ ազդեցություն կա մարմնի վրա:

Տրյուֆի յուղի առավելությունները.

  1. Մաշկի և մազերի վիճակի բարելավում … Այս առումով, արտադրանքի մեջ պարունակվող լավ ճարպաթթուները մեծ նշանակություն ունեն, դրանք ազդում են կոլագենի և էլաստինի սինթեզի վրա `մարմնի հիմնական սպիտակուցները, որոնք կարևոր են ընդհանրապես մարմնի ցանկացած հյուսվածքի կառուցման և մազերի և մաշկի համար: մասնավորապես. Մարմնի մեջ այդ տարրերի համարժեք քանակությամբ մաշկը դառնում է ավելի առաձգական և առաձգական, իսկ մազերը դառնում են փայլուն և ամուր:
  2. Հակաօքսիդիչ ազդեցություն … Վիտամին E- ն, որը արտադրանքի մի մասն է, ամենահզոր հակաօքսիդիչ վիտամիններից մեկն է: Այն հակազդում է ազատ ռադիկալներին ՝ կանխելով դրանց հրահրած բջիջների ոչնչացումը, ինչը, ի վերջո, կարող է հանգեցնել վաղ ծերացման և լուրջ հիվանդությունների, այդ թվում ՝ քաղցկեղի:
  3. Դրական ազդեցություն նյութափոխանակության վրա … Կազմը պարունակում է նաև B վիտամիններ, որոնք պատասխանատու են նյութափոխանակության գործընթացների համար: Այսպիսով, արտադրանքը կարևոր ներդրում ունի նորմալ բջջային նյութափոխանակության մեջ:
  4. Նյարդային համակարգի նորմալացում … Բացի այդ, B վիտամինները կարևոր դեր են խաղում նյարդային համակարգի համար. Դրանք ընդհանուր առմամբ դրական ազդեցություն են ունենում դրա վրա, բայց դրանք հատկապես լավ են նորմալացնում քունը և թեթևացնում սթրեսի հետևանքները:
  5. Դրական ազդեցություն պտղի զարգացման վրա … Կան նաև որոշ ուսումնասիրություններ, որոնք ապացուցում են, որ տրյուֆայի յուղի օգուտները դրականորեն ազդում են պտղի վրա, և, հետևաբար, խորհուրդ է տրվում այն չափավոր օգտագործել հղիների համար ՝ իրենց սննդակարգում:

Նաև նշվում է, որ կծու սոուսը, բայց միայն իրական սնկով ներծծված, հիանալի աֆրոդիզիակ է:Այն խթանում է սեռական ցանկությունը և՛ տղամարդկանց, և՛ կանանց մոտ, մինչդեռ, մասնավորապես, առաջինների համար լուծում է պոտենցիայի խնդիրը, իսկ երկրորդների մոտ ՝ բարձրացնում պտղաբերությունը:

Տրյուֆի յուղի հակացուցումները և վնասը

Կրծքով կերակրելը ՝ որպես տրյուֆելի յուղի հակացուցում
Կրծքով կերակրելը ՝ որպես տրյուֆելի յուղի հակացուցում

Unfortunatelyավոք, ամեն ինչ այդքան պարզ չէ առավելությունների առումով: Իհարկե, ոչ ոք չպետք է մոռանա համարժեք դոզայի մասին. Չարժե օգտագործել ապրանքը օրական 50 գ -ից ավելի քանակությամբ, նույնիսկ եթե պահպանվի գործունեության բարձր աստիճան: Այնուամենայնիվ, բավականին դժվար է այդքան նրբություն ուտել, քանի որ, առաջին հերթին, դա էժան չէ, և, երկրորդ, սովորաբար ընդամենը մի քանի կաթիլը բավական է պայծառ համ և բույր ստեղծելու համար:

Մեկ այլ կարևոր ռիսկի գործոն է ալերգիկ ռեակցիայի մեծ հավանականությունը: Քանի որ գետնասունկից յուղը շատ թանկ է, շատ մարդիկ այն կատեգորիայի մեջ են, որը երբեք այն չի փորձել իրենց կյանքում, և ցանկացած նոր սննդամթերք կարող է ալերգիա առաջացնել:

Հետևաբար, եթե կյանքում առաջին անգամ եք ճաշակում գետնասունկի սոուսը և եթե նախկինում սնկեր չեք կերել, սահմանափակվեք փոքր քանակությամբ: Սա հատկապես վերաբերում է նրանց, ովքեր սկզբունքորեն հակված են ալերգիայի, ինչպես նաև հղի և կերակրող կանանց, փոքր երեխաներին:

Բացի այդ, տրյուֆայի յուղը կարող է վնասել նրանց, ովքեր ունեն որոշակի հիվանդություններ, որոնք ներառում են սննդակարգի սահմանափակումներ, մեծ մասամբ այստեղ մենք խոսում ենք մարսողական տրակտի հիվանդությունների մասին: Համոզվեք, որ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ `արտադրանքը դիետա ներմուծելու վերաբերյալ, եթե հետևում եք թերապևտիկ դիետայի:

Ինչպե՞ս պատրաստել գետնասունկի յուղ:

Տրյուֆել պատրաստելու յուղ
Տրյուֆել պատրաստելու յուղ

Տրյուֆայի յուղը տանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է իսկական տրյուֆել և բազային յուղ `ավելի լավ է ձիթապտղի յուղ վերցնել: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և դրա մեջ ամենադժվարը լավ սնկեր գտնելն է, և եթե դա ձեզ հաջողվի, քիչ բան է մնում անելու:

Ինչպես պատրաստել գետնասունկի յուղ

  1. Սնկերը մաքրեք, մանր կտրատեք:
  2. Ստերիլացրեք բանկան:
  3. Սունկը դրեք հատակին, լցրեք մի փոքր տաքացրած յուղի մեջ:
  4. Պնդեք 2-3 շաբաթ, լարվածություն:

Տրյուֆի յուղ պատրաստելիս համամասնությունները պետք է պահպանվեն հետևյալ կերպ. Սնկերը պետք է լինեն բազային ծավալի առնվազն 1/5 -ը, այսինքն `500 գ տրյուֆել պահանջվում է 500 մլ -ի համար: Հակառակ դեպքում, դուք պարզապես չեք ստանա պայծառ, հարուստ համ:

Կարևոր է հասկանալ, թե ինչպես ճիշտ պահել տրյուֆեի յուղը: Նախ ՝ մուգ շիշը ցանկալի է, երկրորդ ՝ այն պետք է սառը պահել, և վերջապես, պիտանելիության ժամկետը չպետք է գերազանցի 3 ամիսը:

Խորհուրդ ենք տալիս: