Apիրանի օգտակար և վնասակար հատկությունները: Ինչ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ է այն պարունակում և որն է դրա կալորիականությունը մեր մարմնի համար: Հոդվածի բովանդակությունը.
- Քիմիական բաղադրությունը
- Մրգերի օգտակար հատկությունները
- Վնաս և հակացուցումներ
Apիրանը (ծիրան) Rosaceae ընտանիքի փայտային այգու բույս է: Մրգեր - ուտում են մսոտ կամ չոր մրգերը. Նրանք ունեն լավ համ, շատ սննդարար և բուրավետ:
«Արևի պտուղը» ծնվել է Չինաստանի հյուսիս -արևելքում և ավելի քան 2 դար առաջ Միջին թագավորությունից եկել է Կենտրոնական Ասիա և Հայաստան: Որտեղից այն վերցրել է Ալեքսանդր Մակեդոնացին: Հռոմեացիները ծիրանը կոչել են «հայկական խնձոր»: Այս անունը «armeniaca» պահպանվել է բուսաբանության մեջ:
Apիրանը Ռուսաստան է եկել 17 -րդ դարում ՝ Արևմուտքից: Oարի Իզմայլովսկու այգում տնկվեցին «արտասահմանյան» ծառեր ՝ «դեղձի սալոր» և «ծիրանի խնձորներ»: «Ricիրան» բառն ինքն է փոխառվել հոլանդերենից Պետրոս Մեծի դարաշրջանում: Բառացի թարգմանված ՝ apricus նշանակում է «արևից տաքացած»: Կարդացեք, թե ինչպես աճեցնել ձեր այգու քարից ծիրան, ինչպես նաև բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձմռանը ծիրանի ջեմ փոսերով և մանդարինի կեղևներով:
Apիրանի կազմը `վիտամիններ, հետքի տարրեր և կալորիաներ
Ուրիշ ի՞նչ, բացի գրավիչ պատմությունից և հետաքրքիր անունից, կարող է պարծենալ այս պտուղը: Նրա պտուղները արագ հագեցնում են քաղցը, հարստացնում մարմինը վիտամիններով և միկրոտարրերով:
Ինչ է ներառված (100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակություն) ծիրան
- Կալորիականություն, կկալ `41
- Fatարպ - 0.1 գ
- Սպիտակուցներ `0,9 գ
- Ածխաջրեր - 10, 8 գ
Gaելյուլոզում շաքարների պարունակությունը հասնում է 27%-ի, որի շնորհիվ պտուղներն ունեն յուրահատուկ քաղցր համ: Իսկ դաբաղանյութերը նրանց տալիս են խստություն: Բացի այդ, այս պտուղները պարունակում են փոքր քանակությամբ օսլա, դեքստրին և ինուլին: Կիտրոնաթթու, խնձորի և թարթային թթուներ և պեկտին:
Apիրանը հարուստ է առողջությանը աջակցող վիտամիններով
- Կարոտին `մինչև 16 մգ%: Այս քանակությունը ռուսաստանյան այլ մրգերի մեջ չկա:
- B վիտամիններ - B1, B2, B6:
- Վիտամին C- ն թարմ ծիրանի պտուղներում կազմում է մոտ 10%:
- P և PP վիտամիններ:
Պտուղները պարունակում են մարմնի համար կարևոր հետքի տարրեր
- Կալիումի աղեր `մոտ 305 մգ
- Մագնեզիում
- Երկաթի աղեր `2, 1%, (ներծծվում է մարմնի կողմից շատ ավելի լավ, քան այլ աղբյուրներից):
- Կալցիում և ֆոսֆոր:
- Յոդ (հատկապես շատ հայկական սորտերում):
Fattyարպային յուղի 29 -ից 58% -ը, որը նման է դեղձի և նուշի, պարունակվում է ծիրանի փոսերում: Այս յուղը լայնորեն օգտագործվում է կոսմետիկայի մեջ: Բժշկության մեջ այն օգտագործվում է որոշ դեղամիջոցներ լուծարելու համար:
Ofիրանի օգտակար հատկությունները
Այս պտուղների օգուտները հայտնի էին նույնիսկ հին Չինաստանում: Այդ դարաշրջանի բժիշկները ակտիվորեն օգտագործում էին գեղեցիկ ախորժելի պտուղը ՝ վերականգնելու մարմնի կենսական գործառույթները:
Եթե օրական 100 գ միրգ եք օգտագործում, կարող եք բարելավել մարսողությունը և նյութափոխանակությունը: Հատկապես կարեւոր է ծիրանը սննդակարգում ներառել աղեստամոքսային տրակտի, սրտանոթային համակարգի եւ ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար: Երկաթի բարձր պարունակության պատճառով այս պտուղները շատ օգտակար են սակավարյունության դեպքում:
Մագնեզիումը և ֆոսֆորը բարձրացնում են ուղեղի աշխատանքը և բարելավում հիշողությունը: Բացի այդ, մագնեզիումը օգնում է արագ ազատել արյան բարձր ճնշումը: Հետեւաբար, ծիրանը կարող է հիանալի դեղամիջոց լինել հիպերտոնիկ հիվանդների համար: Իսկ կալցիումը, որով պտուղը նույնպես հարուստ է, նորմալացնում է նյարդամկանային գրգռվածությունը:
Այն բետա կարոտինի լավ աղբյուր է: Այս հակաօքսիդիչը կարող է կանխել թոքերի, կոկորդի, ստամոքսի և կերակրափողի քաղցկեղի զարգացումը: Վիտամին A- ի անհրաժեշտ չափաբաժինը ստանալու համար բավական է մի քանի ծիրան ուտել, կամ օրական 150 գ հյութ խմել:
Apիրանի հյութ
ավելի հեշտ է մարսվում, քան պտուղները: Այն շատ օգտակար է հղիների համար `կալցիումի եւ երկաթի աղերի բարձր պարունակության պատճառով:Այն շատ արդյունավետ է դիսբիոզի բուժման մեջ և նորմալացնում է ստամոքսի թթվայնությունը:
Չորացրած ծիրանը պարունակում է հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր, ինչպես նաև թարմ մրգերը հարուստ են վիտամիններով և միկրոտարրերով: Իսկ չորացրած ծիրանի մեջ 6 անգամ ավելի շատ կալիումի աղեր կան: Սա պտուղն անփոխարինելի է դարձնում առիթմիայի և սրտի անբավարարության կանխարգելման և բուժման մեջ: Երիկամների բորբոքումով նրանք հեռացնում են տոքսինները մարմնից:
Յուղոտ ծիրանի յուղ
հաջողությամբ օգտագործվում է որպես հազի միջոց ՝ լարինգիտի, բրոնխիտի և նույնիսկ բրոնխային ասթմայի դեպքում:
Cuիրանի ծառի կեղևը նույնպես բուժիչ է: Արգանակն ունակ է վերականգնել ուղեղի անոթային վթարից հետո վնասված ուղեղի բջիջները:
Տեսանյութ չորացրած ծիրանի օգուտների մասին.
Mիրանի վնասը և հակացուցումները
Խորհուրդ չի տրվում ծիրան ուտել վահանաձև գեղձի ֆունկցիայի նվազումով և հեպատիտով: Պտուղների մեջ պարունակվող կարոտինը չի ներծծվում նման հիվանդների մոտ և, հետևաբար, ավելի նպատակահարմար է մաքուր վիտամին A ընդունել:
Շաքարային դիաբետով
չպետք է ուտել այս պտուղները, քանի որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սախարոզա (որոշ սորտերում այն հասնում է 80%-ի):
Դառը ծիրանի միջուկ ուտելը կարող է ծանր թունավորումների պատճառ դառնալ: Նրանց մեջ պարունակվող գլիկոզիդ ամիգդալինը (դա նա է, ով տալիս է դառնությունը) քայքայվում է աղիներում և ձևավորում հյուսվածքների ամենաուժեղ թույնը ՝ հիդրոքաթթուն: Եթե սերմերը քաղցր են, ապա դրանք կարող են սպառվել, բայց ոչ ավելի, քան օրական 20 գ:
Տեսանյութ ծիրանի առավելությունների, ինչպես ընտրել և ինչպես պահել (դիտեք հաղորդումը 20: 40 -ից).