Թխելու գաղտնիքները: Թոփ 6 ամենաուշագրավ բաղադրատոմսերը գուշակման բլիթների համար, թե ինչպես զարդարել այն: Ի՞նչ գրել գրառման մեջ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Fortune բլիթները խորհրդավոր խմորեղեն են, որոնք ավելի ու ավելի տարածված են դառնում սրճարաններում և սիրելիների և հյուրերի հետ հավաքույթներում: Մեր օրերում նման թխվածքաբլիթները հաճախ են վաճառվում, բայց դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել այն ՝ ներսում տեղադրելով ձեր հոգևոր ցանկությունները, որոնք հաճելի կլինեն ձեր ընտանիքի համար:
Բախտի բլիթների պատրաստման առանձնահատկությունները
Կան բազմաթիվ տարբեր լեգենդներ բախտի բլիթների ծագման մասին, և անհասկանալի է, թե ով է առաջինը հորինել այս անսովոր քաղցրությունը: Աղանդերը հատկապես հայտնի դարձավ Ամերիկայում, որտեղ այն բերեցին չինացի և ճապոնացի ներգաղթյալները: Ամերիկացիներից է առաջացել «չինական բախտի թխվածքաբլիթ» անունը:
Կարող ենք միայն վստահ ասել, որ քաղցրավենիքի նախատիպը ծագել է 19 -րդ դարի ճապոնական տաճարներում, բայց հենց Չինաստանում քչերին է ծանոթ նման թխվածքաբլիթները: Բայց ամերիկյան ռեստորաններում դա շատ տարածված է: Քիչ -քիչ ասիական քաղցրավենիքները թափանցեցին Ռուսաստան, դրանք սկսեցին վաճառվել սրճարաններում և պատրաստվել տանը:
Հարստության բլիթներ պատրաստելու տեխնիկան պարզ է. Խմորից պետք է թխել բլիթներ, դրանց մեջ գրություն դնել և տալ յուրահատուկ ձև, որը հիշեցնում է պելմենի: Իհարկե, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները կարող են կատարելապես հացաթխել, ուստի կարևոր է հաշվի առնել մի քանի փոքր հնարքներ, որպեսզի թխվածքաբլիթները լինեն համեղ, քնքուշ և գրավիչ արտաքին տեսքով:
Խոհարարության առանձնահատկությունները
- Խմորը քնքուշ և առանց կտորների պատրաստելու համար մի մոռացեք մաղել ալյուրն ու փոշին:
- Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում:
- Բլանկներ թխելու համար ավելի լավ է օգտագործել սիլիկոնե գորգ - գրեթե անհնար է վնասել բլիթները: Եթե դա հնարավոր չէ, թխում թուղթը կանի:
- Եթե մագաղաթ եք օգտագործում, դրա վրա կարող եք շրջանակներ գծել, որոնց վրա հետո խմորը կթափեք:
- Ասիական աղանդեր պատրաստելիս արագությունը կարևոր է. Որքան արագ է պատրաստման գործընթացը, այնքան քիչ է բլիթները փչացնելու վտանգը: Խմորը բավականին արագ է կարծրանում, և եթե ուշացնեք, գուցե ժամանակ չունենաք դրանք ձևավորելու համար:
- Խոհարարության ընթացքում լավագույնն է ձեռնոցներ հագնել: Խմորն օգտագործվում է տաք վիճակում, որը նոր է հանել ջեռոցից: Ձեռնոցները կօգնեն չայրել ձեռքերը:
- Եթե թխվածքաբլիթները չեն պահում իրենց ձևը, կարող եք դրանք դնել թխման ամանի մեջ ՝ դրանք տեղում պահելու համար:
Այս փոքրիկ գաղտնիքներով դուք կկարողանաք հարստության թխվածքաբլիթները դարձնել համեղ, գեղեցիկ և հյութալի:
Թոփ 6 լավագույն բլիթների բաղադրատոմսեր
Կան բազմաթիվ եղանակներ, թե ինչպես կարող եք պատրաստել խորհրդավոր խմորեղեն: Մենք հավաքել ենք հարստության բլիթների ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը, որոնք կարող են օգտագործվել տարբեր տոների համար: Թե՛ մեծահասակները, և թե՛ երեխաները հաստատ կուրախանան այս հիասքանչ ասիական քաղցրավենիքով:
Դասական բաղադրատոմս
Ավանդական տնական հարստության բլիթների բաղադրատոմս, որը կհամապատասխանի ցանկացած սեղանին և կուրախացնի սիրելիներին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `378 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 100 գ
- Շաքարի փոշի - 150 գ
- Ձվի սպիտակուցը `3-4 հատ: Կախված ձվի չափից
- Դարչին կամ վանիլ - 1 ճաշի գդալ
Ինչպես քայլ առ քայլ պատրաստել դասական բախտի թխվածքաբլիթ
- Գրեք ձեր կանխատեսումները նեղ թղթի վրա: Դուք կարող եք դրանք տպել տպիչի վրա կամ գրել դրանք ձեռքով, բայց մի օգտագործեք հելիումի մածուկներ:
- Կտրեք կարագը խորանարդի մեջ, դրեք կաթսայի մեջ և տաքացրեք: Երբ կարագը մի փոքր հալվի, մի կողմ դրեք, մնացած կտորներն ինքնին կհալվեն:
- Վերցրեք մի գունդ, ալյուրն ու փոշին մաղեք այնտեղ: Չոր խառնուրդին ավելացրեք սպիտակուցներ և սառեցված յուղ:
- Ամեն ինչ լավ խառնել:Խմորը սկզբում կլինի հաստ և միաձույլ, բայց հետո կդառնա հարթ:
- Այժմ կարող եք ավելացնել համեմունքներ: Նրանք հիմնականում օգտագործում են դարչին եւ վանիլին: Կարող եք նաև ներկ ավելացնել, եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել թխվածքաբլիթների համը:
- Խմորից մոտ 8-10 սանտիմետր տրամագծով երկու բլիթ դրեք: Հարմարության համար կարող եք օգտագործել թխելու օղակները `բլիթների եզրերը հավասար դարձնելու համար: Եթե թխում եք երկուից ավելի բլիթներ, ապա ժամանակ չեք ունենա թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար, քանի որ նուրբ խմորը արագ կարծրանում է:
- Նրբաբլիթները թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Դուք կարող եք որոշել պատրաստակամությունը `նայելով դրանց եզրերին` դրանք պետք է կարմրել:
- Հեռացրեք թխած շրջանակները: Տեղադրեք գրավոր կանխատեսումները իրենց կենտրոնում, ծալեք այն կիսով չափ և գավաթի պարանոցի միջոցով թխվածքաբլիթ կազմեք: Դուք պետք է փաթաթեք գավաթի կամ բաժակի եզրը թխվածքաբլիթի ծալված հատվածով. Ահա թե ինչպես է ստացվում այս անսովոր ձևը: Գույշ եղեք, խմորը տաք է:
- Տեղադրեք թխվածքաբլիթները գավաթի ներքևի մասում կամ ցանկացած կլոր ձևով: Այդպես նրանք չեն շրջվի: Թողեք դրանք մեկ ժամ չորանան: Այս ժամանակից հետո չինական Fortune բլիթը պատրաստ է:
Թխվածքաբլիթներ կարամելի մեջ
Կարամելը և հրուշակեղենի շաղերը կօգնեն դիվերսիֆիկացնել քաղցրության ստանդարտ տեսակը: Դուք կարող եք թխվածքաբլիթներն ամբողջությամբ թաթախել կարամելի մեջ կամ դրա հետ նախշեր ձևավորել. Ամեն ինչ որոշվում է միայն երևակայությամբ:
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 0.5 tbsp.
- Բուսական կամ ձիթապտղի յուղ - 50 մլ
- Կարամել կամ սուրճ - 100 գ
- Նուշի էություն կամ պարզ ջուր - 1 թեյի գդալ
- Վանիլին և դարչին `մի պտղունց
- Flourորեն կամ այլ ալյուր `0,5 բաժակ
- Օսլա - 1 ճաշի գդալ
- Ձվի սպիտակ - 3 հատ:
- Մշկընկույզ - պտղունց
- Հրուշակեղենը շաղ է տալիս
Կարամելացված թխվածքաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Պատրաստեք նրբաթիթեղների վրա գրված կամ տպագրված կանխատեսումներ:
- Ալյուրը օսլայով լցնել տարայի մեջ և ավելացնել մի փոքր վանիլին և դարչին: Խառնել
- Մեկ այլ տարայի մեջ հարել կարագը սպիտակներով, այնուհետև աստիճանաբար լցնել չոր խառնուրդի մեջ: Լավ խառնել: Այնուհետեւ ավելացրեք էություն կամ ջուր: Ամեն ինչ լավ խառնել: Խմորի հետեւողականությունը պետք է նման լինի խտացրած կաթին:
- Խմորից ձևավորեք մի զույգ 8 սմ բլիթ և թխեք 5 րոպե:
- Տեղադրեք գրված կանխատեսումը պատրաստի բլիթների մեջտեղում, ծալեք դրանք կիսով չափ և ձևավորեք թխվածքաբլիթ: Այժմ դուք կարող եք ուղարկել ևս երկու նրբաբլիթ թխելու համար և այլն:
- Փափուկ կարամելը կաթով հալեցրեք ջրային բաղնիքում: Այս ջնարակում թաթեք թխվածքաբլիթները և գլորեք դրանք խմորեղենի շաղերի մեջ:
Այս բլիթները շատ պայծառ ու գեղեցիկ տեսք ունեն: Այն կդառնա հիանալի ձևավորում տոնական պողպատի կամ նույնիսկ տոնածառի համար:
Գլորում թխվածքաբլիթներ
Կան նաև գուշակող բլիթների տարբեր ոչ ստանդարտ ձևեր: Դուք, օրինակ, կարող եք թխել հիանալի գլանափաթեթներ `ցանկություններով:
Բաղադրությունը:
- Heորենի ալյուր - 1 tbsp.
- Կարագ - 0,5 տուփ
- Ձվի դեղնուց - 3 հատ:
Քայլ առ քայլ թխվածքաբլիթներ գլորելու համար
- Պատրաստեք կանխատեսումներ, գլորեք դրանք և փաթեթավորեք դրանք փայլաթիթեղի մեջ:
- Կարագը պետք է թողնել սառնարանից դուրս, մինչև փափուկ հետևողականության հասնելը: Այնուհետեւ տրորել շաքարավազի եւ դեղնուցների հետ միասին:
- Լցնել ալյուրի մեջ, մինչև խառնուրդը հասնի պլաստիկ հետևողականության: Խմորը գլորում ենք մոտ 0.5 սմ չափի նրբաբլիթի մեջ և կտրում ուղղանկյունների:
- Տեղադրեք կանխատեսումները ուղղանկյունների մեջտեղում: Գլորեք դրանք գլանափաթեթների մեջ: Դուք կարող եք նաև միջուկը լցնել ներսում ՝ ըստ ճաշակի: Դա կարող է լինել, օրինակ, շոկոլադե չիպսեր, հատապտուղներ, ընկույզներ:
- Տեղադրեք ջեռոցում 180 աստիճանով 20 րոպե: Բախտի հիանալի գլանափաթեթները պատրաստ են:
Fortune cookie առանց կարագի
Այս բաղադրատոմսը կդիմի նրանց, ովքեր նիհարում են: Կարագը շատ բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, և եթե այն հանեք, թխվածքաբլիթը կդառնա գրեթե դիետիկ: Առավելագույն ազդեցություն ունենալու համար շաքարը կարող է փոխարինվել քաղցրացուցիչով:
Բաղադրությունը:
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
- Ձվի սպիտակուց - 2 հատ:
- Վանիլին - թեյի գդալի ծայրին
Քայլ առ քայլ հարստության բլիթներ պատրաստելու համար ՝ առանց կարագի
- Սպիտակուց լցնել շաքարավազը և հարել:Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուր, մի քիչ վանիլին և խառնեք խմորը: Հետեւողականությունը պետք է նման լինի նրբաբլիթի խառնուրդին:
- Սառեցրեք մոտ 15 րոպե: Այդ ընթացքում ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 աստիճան:
- Թխման թերթիկը մագաղաթով պատել կամ գորգ դնել և լցնել մի քանի նրբաբլիթ: Նրանց տրամագիծը պետք է լինի մոտավորապես 8 սանտիմետր: Թխել 5 րոպե:
- Հեռացրեք թխում թերթիկը, տեղադրեք գուշակության բլիթները ներսում և ձևավորեք թխվածքաբլիթի ստանդարտ ձև:
Fortune բլիթները միկրոալիքային վառարանում
Նրանց համար, ովքեր չունեն վառարան, մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես կարելի է միկրոալիքային վառարանում թխել բախտի բլիթներ:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 90 գ
- Շաքարի փոշի - 120 գ
- Կարագ - 60 գ
- Վանիլին - մի պտղունց
- Ձվի սպիտակուցներ - 4 հատ:
Ինչպես պատրաստել բլիթներ միկրոալիքային վառարանում քայլ առ քայլ
- Գրեք ձեր կանխատեսումները նեղ թղթի վրա:
- Հեռացրեք յուղը սառնարանից և թողեք որոշ ժամանակ, որպեսզի վերադառնա սենյակային ջերմաստիճանի: Այնուհետեւ անհրաժեշտ քանակությամբ փոշի շփեք: Ավելացնել սպիտակուցներ:
- Աստիճանաբար խառնուրդին ավելացնել ալյուր և մի փոքր վանիլին: Հարել Խմորը պետք է հարթ լինի:
- Թափել մի փոքր քանակությամբ խմոր ցանկացած թխվածքաբլիթի թավայի մեջ: Շերտը պետք է լինի մոտ 2 միլիմետր: Կաղապարը միկրոալիքային վառարանում դարձրեք 2 րոպե ՝ օգտագործելով առավելագույն հզորություն:
- Հեռացրեք բլիթները բորբոսից: Դրանց կեսի վրա դրեք կանխատեսումներ: Coածկեք մնացած բլիթներով և ամուր սեղմեք:
Սրանք գեղեցիկ թխվածքաբլիթներ են, որոնք կարելի է պատրաստել միկրոալիքային վառարանի միջոցով:
Fortune սուրճի բլիթներ
Բայց այս անտիպ DIY բախտավոր թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը սեղանին կբերի սուրճի բույր և նուրբ մթնոլորտ:
Բաղադրությունը
- Ալյուր - 2, 5 ճաշի գդալ:
- Շաքարավազ - 0.5 tbsp.
- Շաքարի փոշի - 1 կես բաժակ
- Ձվի սպիտակուց - 2 հատ:
- Ձու - 1 հատ:
- Կարագ - 3 ճաշի գդալ
- Աղացած կոճապղպեղ - 1 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Վանիլին - մի պտղունց
- Կիտրոնաթթու - մի պտղունց
- Լուծվող սուրճ - 2 պարկ
Ինչպես պատրաստել քայլ առ քայլ սուրճի բլիթներ
- Հալեցնել և սառեցնել կարագը: Դրան ավելացրեք աղացած կոճապղպեղ և վանիլին: Այնուհետև հարել կարագը ձվի, շաքարի և աղի հետ: Դուք պետք է ձեռք բերեք յուղալի հետևողականություն, որը պարունակում է շաքարավազ:
- Աստիճանաբար խառնեք ալյուրը: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք փափուկ խմոր ՝ առանց կտորների: Փաթաթեք այն սննդի ֆիլմով և դրեք սառնարանում կես ժամ:
- Տարածեք մագաղաթը և դրա վրա գլորեք խմորը: Հաստությունը պետք է լինի մոտ 5 միլիմետր: Օգտագործելով հատուկ կաղապարներ կամ բաժակ, կտրեք 4-5 սանտիմետր տրամագծով շրջանակներ: Ավելի լավ է օգտագործել գեղեցիկ եզրերով կաղապարներ: Նաև կոկտեյլ խողովակի կտորով անցքեր արեք շրջանակների մեջ:
- Թխվածքաբլիթները 15 րոպե ուղարկեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Եթե այն ավելի շուտ կարմրեց, հեռացրեք:
- Այժմ պատրաստեք ցրտահարությունը: Օդում այն կարծրացնելուց խուսափելու համար օգտագործեք ացետատից պատրաստված տոպրակներ: Սպիտակուցներին գդալի ծայրին ավելացրեք կիտրոնաթթու և հարեք: Աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը:
- Լուծել սուրճը մի ճաշի գդալ տաք ջրի մեջ և լցնել սպիտակուցի խառնուրդի մեջ: Խառնել մինչև հարթ: Գլազուրը լցնել տոպրակների մեջ և դրանով ծածկել բլիթները:
- Մինչ թխվածքաբլիթները չորանում են, պատրաստեք ծալված գուշակությունը: Դուք կարող եք դա անել նախքան ճաշ պատրաստելը: Երբ թխվածքաբլիթը չորանա, անցքերը դրա վրա կապեք ատլասե ժապավենով:
Այս թխվածքաբլիթները շատ գեղեցիկ են ստացվում: Դրանք կարող են օգտագործվել նույնիսկ որպես նվեր կամ տոնածառ զարդարելու համար:
Ինչպե՞ս զարդարել բախտի բլիթները:
Ասիական դեսերտի ստանդարտ ձևն արդեն ձանձրալի է դարձել նրանց համար, ովքեր հաճախ պատրաստում էին այն: Բայց դուք միշտ կարող եք դիվերսիֆիկացնել հարստության բլիթների տեսքը տանը, որպեսզի տպավորեք հյուրերին կամ սիրելիներին:
Cookie- ի ձևավորման ընտրանքներ.
- Սիրող սրտեր … Այս աղանդերը կատարյալ է Վալենտինի օրվա համար:Պարզապես պետք է վարդագույն սննդային երանգ ավելացնել թխվածքաբլիթների ստանդարտ խառնուրդին և գլորված / թափված բլիթները զարդարել կարմիր խմորի սրտերով: Մնում է ավելացնել սիրո կանխատեսումները և բլիթները հանձնել ձեր սիրելիին:
- Վաֆլի թխվածքաբլիթներ … Եթե տանը ունեք վաֆլի պատրաստող, կարող եք այն օգտագործել թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար: Ստանդարտ խառնուրդին ավելացնել 1 թեյի գդալ: կակաոյի փոշի և ուղարկեք վաֆլի երկաթ, որը յուղված է բուսական յուղով: Դուք կստանաք շոկոլադե գեղեցիկ բլանկներ վաֆլի նախշով: Մնում է միայն կանխատեսումներ անել դրանց մեջ և թխվածքաբլիթ կազմել:
- Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ … Թխվածքաբլիթների շատ տարբերակներ կարելի է պատրաստել շոկոլադի և փոշու միջոցով: Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած գույնի շոկոլադ, գլխավորն այն է, որ այն իրական լինի: Շոկոլադը պետք է հալեցնել ջրային բաղնիքում և թաթախել դրա մեջ թխվածքաբլիթների ծայրերը, այնուհետև շաղ տալ խմորեղենով կամ կոկոսի փաթիլներով: Դուք կստանաք իսկական մինի գլուխգործոցներ, որոնք կզարմացնեն բոլորին:
- Funվարճալի բլիթներ երեխաների համար … Թխվածքաբլիթների ծայրերը կարելի է ներկել տարբեր մուլտֆիլմերի հերոսների դեմքերին գունավոր փայլով: Նման խմորեղենը կուրախացնի երեխաներին, հատկապես, եթե դրա վրա պատկերված են իրենց սիրելի կերպարները:
Ի՞նչ գրել կանխատեսման մեջ:
Իհարկե, ավելի լավ է սեփական կանխատեսումներով հանդես գաք, քանի որ դուք, ինչպես ոչ ոք, ճանաչում եք ձեր ընկերներին և ծանոթներին: Բայց եթե ֆանտազիան ձախողվի, կարող եք օգտագործել պատրաստի արտահայտություններ:
Fortune բլիթների ստանդարտ տեքստային ընտրանքներ
- Վստահ քայլեք ձեր ճանապարհով:
- Emգացմունքներն ու զգացմունքները լավագույն դեղամիջոցն են:
- Եթե ինչ -որ բան հնարավոր չէ փոխել, ապա մնում է միայն այն ընդունել:
- Ապրեք առանց հետադարձ հայացք գցելու անցյալին, և կյանքը ավելի լավը կդառնա:
- Գործեք հիմա:
- Այս պահին ինչ -որ մեկը մտածում է ձեր մասին:
- Այս տարի անհրաժեշտ է ավարտել մի կարևոր խնդիր:
- Մի շտապեք եզրակացություններ անել:
- Լսեք խորհուրդները ՝ ճշմարտությունը գտնելու համար:
Սիրելիների համար կարող եք գրել հետևյալ ռոմանտիկ կանխատեսումները
- Ձեր սիրելին կարծում է, որ դուք լավագույնն եք:
- Հրաշալի բան է մոտենում:
- Խելագար երջանկությունը շուտով կհասնի ձեզ:
- Սիրելիի հետ միասին կհանդիպեք մայրամուտին:
- Շուտով ձեզ հատուկ առավոտ է սպասում:
- Շուտով դուք կշնչեք սիրո բուռն բույրով:
- Դուք երկու մարդկանց կատարյալ համադրություն եք:
- Ձեզ սպասում են բազմաթիվ հրաշալի պահեր:
Դուք կարող եք զվարճալի ընկերության համար հումորային կանխատեսումներ գրել
- Այս տարի ավելի քիչ ալկոհոլ օգտագործեք, հակառակ դեպքում վիշապը կարթնանա ձեր կնոջ մեջ:
- Դուք լի չեք լինի թխվածքաբլիթներով - ավելի շատ կերեք:
- Անկանու՞մ եք բացահայտել ձեր ապագայի բոլոր գաղտնիքները: Ուղարկեք անվճար SMS 745094 համարին:
- Ինչ -որ բան տրամադրված չէ, հարցրեք մեկ այլ cookie ցանկությունների մասին:
- Սա բլիթի բլիթի կանխատեսում է:
- Վայ, կարծես սխալ թխվածքաբլիթ եք կերել:
Երեխաներին զվարճացնելու համար կարող եք օգտագործել հետևյալ կանխատեսումները
- Ntsնողները լավ բան են նախատեսել:
- Այս տարի դուք կաճեք մի քանի սանտիմետր:
- Երազների երկրից առասպելական փերին ձեզ հիանալի երազ կբերի:
- Դուք անգիր կմտցնեք բազմապատկման ամբողջ աղյուսակը:
- Նայեք հայելու մեջ և կտեսնեք գեղեցիկ դեմք:
- Ամառային արձակուրդը հագեցած կլինի արկածներով:
- Շուտով կունենաք նոր հետաքրքիր գիրք:
- Ձեր նվիրական երազանքը կիրականանա:
- Կարծես շուտով ձեզ համար պաղպաղակ կգնեն:
Օգտագործեք այս ցանկությունները բախտի բլիթների համար, և ոչ ոք անտարբեր չի մնա դրանց նկատմամբ:
