Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը պղպեղով և կանաչ ծնեբեկով սալոր ապուրի լուսանկարով: Խոհարարության տեխնոլոգիա, բաղադրիչների համակցություններ, կալորիականության պարունակություն և վիդեո բաղադրատոմս:
Եկեք խոսենք պղպեղով և կանաչ ծնեբեկով հեշտ, ամառային և համեղ ստորջրյա ապուր պատրաստելու մասին: Թեեւ նման ուտեստ կարելի է պատրաստել ձմռանը, օգտագործելով սառեցված ծնեբեկ եւ պղպեղ:
Offանկացած դաջվածք հարմար է որպես ենթամթերք ՝ սրտեր, ստամոքս, երիկամներ, լյարդ, լեզու, թոքեր: Նրանք կարող են լինել ցանկացած կենդանու: Մի քանի րոպեում ապուր պատրաստելու համար նախապես եփեք արգանակը, օրինակ `երեկոյան: Այնուհետեւ, բառացիորեն 20 րոպեում, եփել համեղ թարմ բանջարեղենային ապուր: Բաղադրատոմսի համար օգտագործեք ցանկացած քաղցր պղպեղ `համտեսելու համար` կարմիր, դեղին, կանաչ: Ապուրն ամենագեղեցիկը կլինի ավելի պայծառ պտուղներով: Բայց դուք կարող եք նաև օգտագործել տեսականի: Asնեբեկի լոբին կարող է օգտագործվել նաեւ ցանկացած բազմազանության մեջ: Այն կանաչ, դեղին, կանաչ-մանուշակագույն է:
Ապուրը բավականին սրտանց է, բայց եթե ցանկանում եք այն դարձնել ավելի սննդարար և բարձր կալորիականությամբ և ավելացնել հաստությունը, ապա պատրաստման ավարտից 10 րոպե առաջ տապակի մեջ ավելացրեք մի գդալ ձավարեղեն կամ փոքր մակարոնեղեն:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել հավի ծնեբեկով տոմատի ապուր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `195 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի սրտեր - 150 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սպիտակ կաղամբ - 200 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
- Հավի ստամոքս - 15 գ
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Asնեբեկ լոբի - 200 գ
- Պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
Քաղցրահամ ապուրի պատրաստում պղպեղով և կանաչ ծնեբեկով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք ընդերքը (սրտերն ու ստամոքսը), երակները կտրեք ֆիլմերով և դրեք դրանք կաթսայի մեջ:
2. Լցնել ենթամթերքը խմելու ջրով և դնել վառարանի վրա, որպեսզի եփվի: Եռացնելուց հետո կրակը հասցրեք նվազագույն կարգավորման, աղ և եփ գալ կափարիչի տակ 1-1,5 ժամ:
3. Լվացեք եռացրած միջատը հոսող ջրի տակ և կտրեք միջին չափի կտորների:
4. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք միջին չափի խորանարդի:
5. Սպիտակ կաղամբը կտրատեք բարակ շերտերի մեջ:
6. Լվացեք ծնեբեկի հատիկները, երկու կողմերից կտրեք ծայրերը եւ կտրեք 2-ական կտորից 2-3 կտոր:
7. Կարտոֆիլը դնել կաթսայի մեջ, լցնել խմելու ջրով եւ տեղադրել վառարանի վրա:
8. Կարտոֆիլին ավելացրեք ենթամթերք և եռացրեք:
9. Ապուրը 15 րոպե եռացնելուց հետո թավայի մեջ ավելացնել կտրատած բուլղարական պղպեղ:
10. Հաջորդը, տեղադրեք մանրացված կաղամբը:
11. aspնեբեկի հատիկները ուղարկեք կաթսա:
12. Ապուրը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով, ավելացնել դափնու տերեւներ եւ պղպեղի հատիկներ: Եփել շոգեխաշածը և եփ գալ, ծածկված, թույլ կրակի վրա 5-7 րոպե:
13. Խոհարարության վերջում մանրացված կանաչին ավելացնել պղպեղով և կանաչ ծնեբեկով `ընդեղենի ապուրին և եփել 1 րոպե:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ծնեբեկով լոբով ապուր:
