Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը կաղամբով և ցուկկինիով հավի արգանակում մինեստրոն պատրաստելու լուսանկարով: Բաղադրիչների համակցություններ, կալորիաներ և բաղադրատոմս տեսանյութ:
Minestrone- ը ավանդական իտալական ապուր է, որը պատրաստվում է սեզոնային բանջարեղենից: Սա այն ուտեստի հիմնական առավելությունն է, որ կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած բանջարեղեն: Այդ իսկ պատճառով, թանձրուկի համն ու տեսքը կախված են օգտագործվող ապրանքներից: Իտալացիներն ամբողջ տարին մինեստրոն են պատրաստում ՝ իրենց ճաշի համար գնելով միայն սեզոնային բանջարեղեն: Այսպիսով, մայիսին պատրաստված ապուրը զգալիորեն տարբերվում է սեպտեմբերին պատրաստվածից: Ապուրի ամառային թեթեւ տարբերակները սովորաբար պատրաստվում են ջրով, բանջարեղենով կամ հավի արգանակով: Ձմռանը, ցուրտ եղանակին, նման ապուրները մարում են հետին պլան, իսկ մսի արգանակի մեջ սրտանց ու տաքացնող շոգեխաշածները դառնում են հիմնականը: Բացի բանջարեղենից, ապուրը կարող է համալրվել այլ բաղադրիչներով `լոբի, սիսեռ և այլ հացահատիկային ապրանքներ: Նրանք լրացուցիչ հագեցվածություն և համ կհաղորդեն ձեր ուտելիքին:
Քանի որ սեպտեմբերն ամենաառատաձեռն ամիսն է ՝ բանջարեղենի բազմազանությամբ: Հետեւաբար, ժամանակն է պատրաստել ամենահետաքրքիր առաջին դասընթացները: Օրինակ, իտալական առաջին դասընթացի տեսակներից մեկը տպավորում է իր ախորժելի համով և վառ ներկապնակով `հավի արգանակով մինեստրոն ՝ կաղամբով և ցուկկինիով:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակով իտալական մինեստրոն ապուր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `149 կկալ:
- Մատուցումներ `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի (ցանկացած մաս) - 250-300 գ
- Կանաչիներ (ցանկացած) - համտեսել
- Երիտասարդ սպիտակ կաղամբ - 200 գ
- Համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Լոլիկ - 1-2 հատ:
- Paraնեբեկ լոբի - 100 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Գազար - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ մինեստրոն պատրաստելը հավի արգանակի մեջ կաղամբով և ցուկկինիով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք երիտասարդ ցուկկինին, չորացրեք և կտրեք շերտերի մեջ: Եթե պտուղը հասունացել է, մաքրեք այն կոշտ մաշկից և մեծ սերմերից:
2. Մաքրել գազարը, լվանալ և կտրել շերտերով:
3. Սերմերի տուփից մաքրեք բուլղարական պղպեղը, հեռացրեք ցողունը և կտրեք շերտերի:
4. Cutնեբեկի հատիկների երկու ծայրերից կտրեք ցողունը եւ կտրեք 3-4 մասի:
5. Լվացեք, չորացրեք և կտրեք լոլիկը նույն ձևով, ինչ նախորդ բանջարեղենը: Ապրանքները կտրելու եղանակը կարևոր չէ, գլխավորը `դրանք բոլորը նույն ձևի կտրելն է, որպեսզի նրանք գեղեցիկ տեսք ունենան ուտեստի մեջ:
6. Լվացեք կաղամբը, չորացրեք և կտրեք բարակ շերտերի մեջ:
7. Լվանալ, չորացնել եւ կտրատել կանաչիները:
8. Լվացեք հավը կամ ցանկացած մաս, կտրեք կտորների և դրեք խոհարարի մեջ: Եթե ցանկանում եք թեթև արգանակ, օգտագործեք հավի կրծքեր, ավելի հարուստը ՝ թևեր կամ ազդրեր:
9. Թռչունին ջուր լցրեք եւ կաթսան դրեք վառարանի վրա:
10. Եռացնելուց հետո արգանակի մակերեսից հեռացրեք ձևավորված փրփուրը:
11. Արգանակը ցածր ջերմության վրա եփել 30-40 րոպե, պարբերաբար հեռացնելով առաջացած փրփուրը:
12. Այնուհետեւ գազարը ավելացրեք կաթսայի մեջ:
13. 5-7 րոպե հետո ավելացնել կաղամբը:
14. Հաջորդը, ուղարկեք քաղցր պղպեղ:
15. 3 րոպե անց կաթսան ավելացրեք կոճապղպեղն ու լոլիկը:
16. Դրեք դափնու տերեւներ, պղպեղի պղպեղ եւ պղպեղի հատիկներ, աղ եւ պղպեղ:
17. Ապուրը եռացրեք եւ եփեք 2 րոպե:
18. greenաշատեսակին ավելացնել կանաչ լոբի եւ եփել 4-5 րոպե:
19. Ավելացնել թակած կանաչի, խառնել, բերել եռալ և անմիջապես հանել տապակը կրակից: Կաղամբով և ցուկկինիով հավի արգանակի մեջ թողեք մինեստրոնը 15 րոպե թրմելու համար և մատուցեք կրուտոններով կամ կռուտոններով:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել կանաչ լոբով մինեստրոն:
