«Թռչնի կաթ» թթվասեր-շոկոլադե ժելեի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Անհրաժեշտ ապրանքների և տեխնոլոգիայի ցանկ `համեղ աղանդեր պատրաստելու համար: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Թթվասեր-շոկոլադե ժելեը թեթև և շատ նուրբ դեսերտ է `գերազանց համով: Նա անտարբեր չի թողնում ոչ երեխաներին, ոչ մեծերին: Երեխաները սիրում են այն ոչ միայն լավ ճաշակի, այլև նրա զվարճալի դողացող կառուցվածքի համար: Բացի այդ, այս նրբության արժեքը կայանում է համեմատաբար ցածր կալորիականության մեջ, ինչը կարևոր է, եթե ցանկանում եք նիհարել ՝ զուգորդվելով քաղցրավենիքից հրաժարվելու դժվարությամբ:
Ավանդական ժելե բաղադրատոմսը հիմնված է հատապտուղների և մրգերի վրա, բայց ձմռանը, երբ թարմ մրգերի ընտրությունը շատ սահմանափակ է, կարող եք թթվասերի հիման վրա աղանդեր պատրաստել: Այս ֆերմենտացված կաթնամթերքը շատ օգտակար է օրգանիզմի համար և հասանելի է տարվա ցանկացած ժամանակ: Մեր բաղադրատոմսը օգտագործում է ճարպային թթվասեր, բայց դուք կարող եք այն ընդունել ավելի ցածր յուղայնությամբ, որպեսզի նվազեցնեք կալորիականությունը և նրբությունը դարձնեք ավելի թեթև:
«Թռչնի կաթ» թթվասեր-շոկոլադե ժելեի մեր բաղադրատոմսի անբաժանելի բաղադրիչը շոկոլադն է: Հենց նա է դեսերտը դարձնում կատարյալ ՝ առաջացնելով թթվասերի նուրբ համը:
Մենք օգտագործում ենք ժելատին որպես խտացուցիչ: Հեշտ է նոսրացնել և թույլ է տալիս հասնել միասնական կառուցվածքի: Ապրանքը կենդանական ծագում ունի, ուստի բուսակերների համար ուտեստներ պատրաստելիս ավելի լավ է օգտագործել ագար-ագարը:
Ստորև բերված է թթվասեր-շոկոլադե ժելեի բաղադրատոմս `խոհարարության ամբողջ գործընթացի լուսանկարով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `191 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Թթվասեր 20% յուղ - 500 գ
- Latելատին - 15 գ
- Կաթ - 100 մլ
- Կաթ - 100 մլ
- Շաքարավազ - 100 գ
«Թռչնի կաթ» թթվասեր-շոկոլադե ժելեի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Առաջին հերթին, մենք վերցնում ենք 400 գ թթվասեր եւ համատեղում այն շաքարի հետ, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի: Սա կարող է տևել մինչև 20 րոպե: Այս դեպքում անհրաժեշտ չէ անընդհատ խառնել: Ավելի լավ է դա անել ընդհատումներով:
2. geելատինը լցնել թարմ կաթով եւ թողնել 20-30 րոպե: Այս ընթացքում հատիկները կլանում են խոնավությունը և ուռչում:
3. Դրանից հետո ջուրը կաթսայի մեջ տաքացրեք և ժելատինով տարա դրեք ջրային բաղնիքում: Կարճ տաքացման ժամանակ հատիկները լիովին կլուծվեն կաթի մեջ: Հաջորդը, միացրեք խառնիչը և, թթվասերը ցածր ուժով հարելով, աստիճանաբար լցրեք կաթի խառնուրդը:
4. Հարվածելու ժամանակը մոտ 5 րոպե է: Այս դեպքում դուք պետք է աստիճանաբար թափ հաղորդեք: Արդյունքում ստացվում է ավելի խիտ զանգված, որի մակերեւույթին կան պղպջակներ:
5. Ուտեստներ մատուցելու համար մենք օգտագործում ենք գեղեցիկ բաժակներ, թասեր կամ ծաղկամաններ: Մենք նրանց մեջ լցնում ենք ապագա ժելեը և թողնում սառնարանի դարակում, մինչև չամրացվեն:
6. Այս պահին շերեփի մեջ դրեք 100 գ թթվասեր և կոտրված շոկոլադի կտոր: Մենք դնում ենք ջրային բաղնիք և հալեցնում բաղադրիչները նվազագույն ջերմության վրա ՝ զանգվածը հասցնելով միատարրության:
7. Ստացված խառնուրդը սառեցրեք եւ վերին շերտը լցրեք ժելեի վրա: Կրկին զովացեք:
8. Թթվասեր-շոկոլադե ժելե «Թռչնի կաթ» պատրաստ է: Մատուցելուց առաջ զարդարել քերած ընկույզով, շոկոլադով կամ հատապտուղներով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Աղանդեր Թռչնի կաթ
2. Ինչպես պատրաստել թթվասեր-շոկոլադե ժելե
