Դդումով բրնձի շիլա պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս: Սա շատ համեղ և առողջ ուտեստ է: Թե երեխաները, թե մեծահասակները չեն կարող իրենց պոկել այս նրբաճաշակությունից, քանի դեռ չեն հագեցել իրենց հզորությունը:
Այժմ բրնձով դդումի շիլայի շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց ես որոշեցի պատրաստել և շարադրել այն բաղադրատոմսը, որին ես հավատարիմ եմ: Շիլան հաստ ու համեղ է:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `91, 5 կկալ:
- Մատուցումներ `3-4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Դդում - 550-600 գրամ
- Բրինձ - 1 բաժակ
- Կաթ - 3/4 բաժակ
- Շաքար - 2-3 ճաշի գդալ (համտեսել)
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ
- Կարագ - մոտ 30-35 գրամ
Բրնձով դդումի շիլա պատրաստելը
1
Մաքրել դդումը և կտրել փոքր խորանարդի: 2. Թակած դդումը դնել կաթսայի մեջ (ոչ թե պարզ կաթսա, այլ այդ նպատակով պետք է չուգունե կաթսա վերցնել) և ջուրը լցնել երկու անգամ ավելի դդումի (ես ստացել եմ 1, 5-1, 6 լիտր ջուր): Այս փուլում լցված ջրի քանակը շատ կարևոր և որոշիչ պահ է. Շիլան հեղուկ կամ շատ հաստ կդառնա: Մեր նպատակն է կատարել 3. Եռացրեք և ապա եփեք կափարիչի տակ մինչև դդումը լիովին եփվի (եռման ժամանակը կախված է դդմի տեսակից):
4
Մինչ դդումը եռում է, լվանալ բրինձը: Բրնձի մեջ լցնել սառը ծորակի ջուրը և մշակել այն երեք բռնակով, ապա ջուրը քամել և նորից կրկնել գործընթացը: 5. Սա 7 անգամ անելուց հետո կտեսնենք մաքուր ջուր, ինչը նշանակում է, որ բրինձը լվացվում է: 6. Մենք վերադառնում ենք դդում: Դուք պետք է փորձեք դդումի պատրաստակամությունը պատառաքաղով, հենց որ պատառաքաղը սահուն և նրբորեն ծակեց դդումը, ապա այն պատրաստ է (նպատակահարմար չէ այն շոգեխաշել):
7
Բրինձը քամել և դնել պատրաստի դդումի մեջ, ավելացնել աղ և շաքար: Եռացրեք և ցածր ջերմության վրա եփեք կափարիչի տակ մոտ 20 րոպե: Անհրաժեշտ չէ կափարիչը բացել և խառնել: 8. Ավելի մոտ բրնձի պատրաստակամությանը, առանձին պետք է կաթը եռացնել: 9. Դդումով եփած բրնձի մեջ լցնել եռացրած կաթը և ավելացնել կարագը:
10
Նրբորեն խառնել դդումի շիլան և, առանց կափարիչը փակելու, եփել ցածր ջերմության վրա 8-10 րոպե ՝ երբեմն խառնելով, որպեսզի չայրվի: 11. Մի կողմ դրեք պատրաստված շիլան շոգից և ծածկեք կափարիչով, այնպես որ թողեք կանգնի 30-60 րոպե: 12. Այժմ բրնձով դդումի շիլան պատրաստ է ուտել:
