Անտառային սնկով ապուր

Բովանդակություն:

Անտառային սնկով ապուր
Անտառային սնկով ապուր
Anonim

Վայելեք անտառի նվերները և պատրաստեք ոչ միայն համեղ, այլև սննդարար ուտեստ: Անտառային սնկով թափանցիկ ապուր պատրաստելը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:

Անտառային սնկով պատրաստ ապուր
Անտառային սնկով պատրաստ ապուր

Հիմնականում բոլորը սնկով ապուրներ են պատրաստում շամպինյոններով և ճաշակի համար միշտ ավելացնում են շատ տարբեր համեմունքներ … Քանի որ շամպինիոնները չեն տալիս այնպիսի հարուստ բուրմունք և համ, որքան անտառում հավաքված վայրի սնկերը: Եթե հնարավոր չէ գնալ անտառ և հավաքել ազնվական սնկով լի զամբյուղ `համեղ ապուր վայելելու համար, ապա անտառային սնկերը կարելի է գնել սուպերմարկետում: Սեզոնին ՝ ամռանը և վաղ աշնանը, դրանք վաճառվում են թարմ վիճակում, իսկ արտամրցաշրջանում դրանք չորանում կամ սառեցվում են: Քանի որ այժմ հնարավոր չէ գնել թարմ սնկի «գավաթներ», մենք ապուր ենք պատրաստելու սառեցված նմուշներից:

Այս ապուրը հաճելի է հատկապես ցուրտ սեզոնին: Այն պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ, բառացիորեն կես ժամից վերածվում է անուշահոտ ուտեստի: Չաուդը մխիթարում է և հիշեցնում հնդկական ամառվա տաք օրերը: Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ սնկերը պահանջում են երկար պատրաստում և բարդ պատրաստման գործընթաց: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Քանի որ սնկերը սովորաբար սառեցվում են նախապես խաշած: Հետեւաբար, բավական է դրանք պարզապես սառեցված վիճակում թաթախել ջրի մեջ, ավելացնել այլ ապրանքներ եւ եփել ապուրը: Սունկը կարող է լրացնել ցանկացած բանջարեղեն, արիշտա, պանիր, հնդկացորեն և այլ սնունդ: Եվ եթե սնկի յուրահատուկ բույրը և հարուստ համը բավարար չեն, ապա այն կարելի է վերստեղծել Gallina Blanca սնկով արգանակի օգնությամբ:

Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել չորացրած և սառեցված սնկի արգանակ:

  • 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `176 կկալ:
  • Մատուցումներ - 3
  • Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե, գումարած սունկը հալեցնելու ժամանակը
Պատկեր
Պատկեր

Բաղադրությունը:

  • Սառեցված սնկով `250 գ
  • Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
  • Սոխ - 1 հատ:
  • Բուսական յուղ - տապակելու համար
  • Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ
  • Կարտոֆիլ - 2 հատ:
  • Աղ - 1 թեյի գդալ մերկ կամ համտեսել
  • Սամիթ - մի քանի ճյուղ

Անտառային սնկով ապուրի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս

Կտրտած կարտոֆիլ սնկով, կեղևավորված սոխ
Կտրտած կարտոֆիլ սնկով, կեղևավորված սոխ

1. Սունկը նախապես հալեցնել բնական եղանակով եւ կտրել միջին չափի կտորների: Մաքրել և լվանալ սոխը: Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք, չորացրեք և կտրեք միջին չափի խորանարդի:

Սունկը տապակվում է տապակի մեջ
Սունկը տապակվում է տապակի մեջ

2. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրան ավելացրեք սնկով: Տապակել սնկերը միջին կրակի վրա մոտ 10 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Կարտոֆիլն ու սոխը դրվում են կաթսայի մեջ
Կարտոֆիլն ու սոխը դրվում են կաթսայի մեջ

3. Սնկով տապակելուն զուգահեռ, սոխով գլուխ կարտոֆիլն ուղարկեք տապակի մեջ:

Սոխով կարտոֆիլ լցված ջրով
Սոխով կարտոֆիլ լցված ջրով

4. Լրացրեք կարտոֆիլը ջրով և ուղարկեք վառարանին եռալու համար:

Տապակած սնկով ավելացրեք տապակի մեջ
Տապակած սնկով ավելացրեք տապակի մեջ

5. Հենց որ սնկերը տապակվեն: Տեղադրեք դրանք անմիջապես եռացող կարտոֆիլի կաթսայի մեջ:

Ապուրը եփում է
Ապուրը եփում է

6. Ապուրը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով: Շարունակեք եփել մինչև կարտոֆիլը փափկի:

Սոխը հանվել է թավայից
Սոխը հանվել է թավայից

7. Խոհարարության վերջում հեռացրեք սոխը կաթսայից: նա արդեն հրաժարվել է իր ողջ բույրից և համից:

Պատրաստի ապուր վայրի սնկով `բուսական խոտաբույսերով
Պատրաստի ապուր վայրի սնկով `բուսական խոտաբույսերով

8. Անտառային սնկով ապուրը եփելու վերջում թավայի մեջ ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսեր: Եռացրեք այն 1-2 րոպե և հեռացրեք տապակը կրակից: Թողեք ապուրը 10 րոպե թրմվի և մատուցեք այն ճաշի սեղանին:

Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել անտառային սնկից սնկով ապուր:

Խորհուրդ ենք տալիս: