Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս բանջարեղենով և ապխտած սկումբրիայով նիհար աղցան պատրաստելու լուսանկարով: Ինչպես ընտրել ճիշտ ապխտած սկումբրիա: Ապրանքների ընտրություն և վիդեո բաղադրատոմս:
Խորհրդային տարիներին ծխած ձուկը համարվում էր իսկական դեֆիցիտ, ուստի այն շատ հազվադեպ էր վայելում: Այսօր գրեթե բոլորը կարող են նման նրբություն գնել: Սովորաբար այն կտրվում է կտորների և մատուցվում սեղանին: Բայց նրա մասնակցությամբ կան մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Օրինակ ՝ անսովոր, թեթև և օրիգինալ աղցան բանջարեղենով և ապխտած սկումբրիայով: Սա հիանալի սառը նախուտեստ է, որը հիանալի կերպով զուգորդվում է ապերիտիվի կամ մի բաժակ սպիտակ գինու հետ: Lowածր կալորիականությամբ եւ դիետիկ աղցան: Հետեւաբար, դա կլինի գերազանց ուտեստ ծոմ պահողների համար, հարմար դիետիկ եւ նիհար սեղանի համար:
Նախուտեստը համատեղում է անուշահոտ գազարով, թարմ խոտաբույսերով, լոլիկով, վարունգով և սառը ապխտած սկումբրիայի շերտերով: Բացի այս ապրանքներից, աղցանին կարող եք ավելացնել թխած կամ թարմ բուլղարական պղպեղ, սև ձիթապտուղ, խնձոր, պանիր … Որպես սոուս օգտագործվում է սովորական բուսական յուղը: Բայց դուք կարող եք սոուս պատրաստել ձիթայուղով, շաքարով, բալզամիկ քացախով և կրաքարի կամ կիտրոնի հյութով: Քաղցր և թթու սոուսը կհամատեղի բոլոր բաղադրիչները և կընդգծի ուտեստի նուրբ համը:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել կանաչ ծովախեցգետնի աղցան:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի համար `105 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Okedխած սկումբրիա (սառը կամ տաք ծխելը) - 0,5 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Հազարի տերևներ `մի քանի տերև
- Վարունգ - 1 հատ:
- Cilantro - փոքր փունջ
- Բուսական յուղ - հագնվելու համար
- Կանաչ սոխ - մի քանի փետուր
- Սամիթ - փոքր փունջ
- Մաղադանոս - փոքր փունջ
Քայլ առ քայլ աղցան բանջարեղենով և ապխտած սկումբրիայով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Հազարի տերեւները լվացեք եւ չորացրեք թղթե սրբիչով: Այնուհետեւ կտրեք դրանք դանակով կամ պոկեք դրանք ձեր ձեռքերով: Լվացեք այնքան տերև, որքան միանգամից օգտագործեք: դրանք արագորեն կվերանան և կփչանան արտաքին տեսքով:
2. Կանաչ սոխը լվացեք cilantro- ով և չորացրեք թղթե սրբիչով: Այնուհետեւ մանր կտրատել:
3. Լվանալ մաղադանոսը և սամիթը, չորացնել և մանր կտրատել:
4. Լվացեք վարունգները, չորացրեք, կտրեք ծայրերը երկու կողմից և կտրեք բարակ քառորդ օղակների կամ ցանկացած այլ հարմար ձևի:
5. Լվացեք լոլիկը, չորացրեք և կտրեք ցանկացած չափի շերտ:
6. Սկումբրիայի ֆիլեն առանձնացրեք ողնաշարից եւ միսը կտրեք միջին չափի կտորների:
Նշում. Որպեսզի աղցանը համեղ լինի, դուք պետք է ընտրեք բարձրորակ սկումբրիա: Լավ դիակը պետք է ունենա հաճելի փայտային բուրմունք: Ձկների գույնը պետք է լինի միասնական, իսկ մակերեսը ՝ հարթ: Տաք ապխտած ձուկն ունի փափուկ հյուսվածք և հաճելի ոսկե երանգ: Սառը ապխտած սկումբրիան առանձնանում է լրացուցիչ աղով, և ձուկը պահպանում է իր խտությունը:
7. Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել:
8. Միավորել ամբողջ սնունդը մեծ խորը ամանի մեջ, համեմել աղով և լցնել բուսական յուղի վրա:
9. Աղցան բանջարեղենով և ապխտած սկումբրիայով: Այն 15 րոպե սառեցրեք սառնարանում և մատուցեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել սկումբրիայի ապխտած աղցան:
