Ի՞նչ պատրաստել մոշով: TOP 5 համեղ և պարզ բաղադրատոմսեր ՝ լուսանկարներով տանը: Խոհարարներից պատրաստման և խորհրդատվության առանձնահատկությունները: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Մոշը գեղեցիկ է ելակի պես, առողջ ՝ սև հաղարջի նման և համեղ ՝ ազնվամորի նման: Այն կարծես ազնվամորի է, բայց մի փոքր ավելի մեծ: Հասած պտուղների մյուս տարբերություններն են `մանուշակագույն-սև գույնը, քաղցր և թթու համը, բազմաթիվ սերմերը և ավելի թույլ բույրը: Այնուամենայնիվ, հատապտուղը դեռ քիչ պահանջարկ ունի: Եվ բոլորովին ապարդյուն, tk. Մոշը հարուստ է հանքանյութերով և բուժիչ վիտամիններով:
Այն հասունանում է հունիսի վերջից, իսկ վերջին հատապտուղները կարելի է քաղել թփից սեպտեմբերի վերջին: Երկարատև պտղաբերության շնորհիվ մոշը կարելի է երկար ժամանակ վայելել, և ոչ միայն անկախ տեսքով: Այն աղացած է շաքարով և մատուցվում հարած սերուցքով: Հատապտուղից պատրաստվում են մի շարք համեղ աղանդեր, ժելե և առողջ զովացուցիչ ըմպելիքներ: Մոշը հարմար է կարկանդակներ, շառլոտներ, տապակներ և կեքսեր լցնելու համար, որտեղ նրանք հիանալիորեն թարմացնում են թխված արտադրանքի համը: Հասած հատապտուղները տեղին են մրգերի և բանջարեղենի աղցանների մեջ, իսկ քաղցր և թթու սոուսը պատրաստվում է մսով և ձկով: Պտուղները խառնվում են ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ, օրինակ ՝ թթվասերի, կաթնաշոռի, մածունի հետ: Մոշը հավաքվում է ձմռանը `ապագա օգտագործման համար` կոմպոտների, գինու, մարշալոուի, թուրմերի և պահածոների տեսքով: Այս ակնարկում մենք ընտրել ենք մոշի մի քանի համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք պատրաստել ամբողջ սեզոնի ընթացքում:
Խոհարարների պատրաստման առանձնահատկությունները և խորհուրդները
- Նախքան ճաշ պատրաստելը, ընտրեք հասած եւ չափազանց հասած հատապտուղներ: Հեռացրեք փչացած և փտած պտուղները և կտրեք ցողունները:
- Մոշը նուրբ հատապտուղներ են, ուստի լվացեք դրանք ուտելուց անմիջապես առաջ, հակառակ դեպքում դրանք կթափվեն: Բացի այդ, ջուրը, որը ստանում է հատապտուղների վրա, նպաստում է արտադրանքի արագ թթվայնացմանը:
- Պահեք թարմ հատապտուղները սառնարանում մինչև 7 օր:
- Մոշը կարող է սառեցվել, ինչը թույլ է տալիս նրանց հյուրասիրել և ձմռանը կերակուր պատրաստել: Բացի այդ, սառեցման դեպքում այն պահպանում է բուժիչ հատկությունների առավելագույն քանակը:
- Պտուղները օգտագործվում են որպես բնական ներկ աղանդերային ուտեստների պատրաստման համար:
- Rosyanika մոշի ավելի քաղցր տեսականի: Այն ունի ավելի մեծ ձևեր:
Հավի մոշով
Նուրբ և անուշաբույր հավ ՝ ոսկե ընդերքով և ազնվական քաղցր և թթու մոշի սոուսով: Dishաշատեսակը իդեալական է տոնական ճաշացանկի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `415 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի - 1, 2 կգ
- Աղացած կարմիր պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած համեմ - 0.5 թեյի գդալ
- Ուցխո -սունելի - 0.5 թեյի գդալ
- Մոշ -500 գ
- Աղ `համտեսել
- Սխտոր - 3 մեխակ
Blackberry հավի պատրաստում
1. Հավը լվացեք և ամբողջությամբ դրեք եռացող աղած ջրի կաթսայի մեջ: Եռացնելուց հետո արգանակի մակերևույթից հեռացրեք փրփուրը, կրակը հասցրեք նվազագույն մակարդակի և եփեք թռչնամսը կափարիչի տակ, մինչև եփվի մոտ 40 րոպե: Բացի այդ, հավը կարելի է թխել ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում ՝ 1,5 ժամ:
Գնեք թարմ սառեցված թռչնամիս բաղադրատոմսի համար, ինչպես ի տարբերություն սառեցվածի, այն ունի ավելի քնքուշ միս:
2. Եփած հավը հեռացրեք արգանակից (կամ ջեռոցից), տեղադրեք տախտակի վրա և սառեցրեք:
3. Հասած, լվացված և չորացրած թարմ մոշը կտրատում ենք կարտոֆիլի պյուրեով: Դա կարելի է անել բլենդերի կամ մսաղացով:
4. Սերմերից ազատվելու համար շփեք մոշի խյուսը բարակ մաղով:
5. Մաքրել և մանրացնել սխտորը հավանգով աղով միատարր մուրճի մեջ:
6. Միավորել համեմը, ուցխո-սունելին և կարմիր պղպեղը: Համեմունքներին ավելացնել սխտոր և մոշի խյուս: Ամեն ինչ լավ խառնել:
7. Սառեցված հավը կտրատեք փոքր կտորների: Տեղափոխեք այն խորը ամանի մեջ և ծածկեք սոուսով:
ութ. Միսը թողեք 15 րոպե, կամ ավելի լավ է ամբողջ գիշեր, սառնարանում: Այս ընթացքում հավը լավ հագեցած կլինի մոշի սոուսով: Դրանից հետո ուտեստը համարվում է պատրաստ, և այն կարող եք մատուցել սեղանին: Նախուտեստը մատուցվում է սառը վիճակում:
Մոշի հյութ կամ մոշի կոմպոտ
Մոշի կոմպոտի բաղադրատոմսը քաղցր հատապտուղ խմիչք է, որը կհագեցնի ձեր ծարավը և կթարմացնի մարմինը ամառային շիկացած օրերին:
Բաղադրությունը:
- Blackberry - 1 tbsp. (250 գ)
- Մաքուր խմելու ջուր - 2 լ
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
Մոշի մրգային ըմպելիք պատրաստելը
1. Խմելու ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և եռացնել:
2. Շաքարավազը թաթախեք եռացրած ջրի մեջ եւ չափավոր տաքացրեք այնպես, որ ջրի մակերեսին եռման պղպջակներ չլինեն:
3. Լվացված մոշը ավելացրեք կաթսայի մեջ և խառնեք ուտելիքները:
4. Մոշի կոմպոտը եփել 20-30 րոպե:
5. Այնուհետեւ անջատեք կրակը եւ թողեք, որ մոշի հյութը սառչի:
Blackberry թխվածքաբլիթ կամ ֆրանսիական տորթ
Միջուկով կարկանդակն արդեն համեղ է: Բայց եթե դուք թխում եք բաց կարկանդակ մոշով ՝ ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի, ապա թխած արտադրանքը կարող է արժանիորեն տեղ զբաղեցնել տոնական սեղանին: Ի վերջո, լուսանկարից կարող եք տեսնել, որ մոշի կարկանդակը գեղեցիկ է, պայծառ, անուշաբույր և ախորժելի:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 250 գ
- Կարագ - 130 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Fatարպային կրեմ `400 մլ
- Կրեմ պանիր - 200 գ
- Մոշ - 100 գ
Blackberry թխվածքաբլիթ պատրաստելը
1. Սառած կարագը կտրատեք միջին շերտերի:
2. Ալյուրը խառնել 2 ճաշի գդալով: շաքար և աղ:
3. Ալյուրը, կարագը և հում ձվերը լցնել բլենդերի ամանի մեջ: Հունցել առաձգական խմոր: Եթե չկա սննդի պրոցեսոր, խմորը ձեռքերով հունցեք, բայց դա արեք հնարավորինս արագ, քանի որ կարկանդակ խմորը չի սիրում երկար հունցում և տաք ձեռքերով շփում:
4. Խմորը դնել թխման ամանի մեջ և սերտորեն խառնել բարակ եզրով: Լրացրեք մագաղաթյա թուղթ և ավելացրեք ցանկացած հատիկավոր հատիկ: Ուղարկեք տորթը թխելու նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 200 ° C 20-25 րոպե:
5. Կրեմի համար օգտագործեք բլենդեր, որպեսզի սերուցքը հարվի մինչև հաստ: Այնուհետեւ ավելացնել 2 tbsp. շաքար (նախընտրելի է շաքարի փոշի) և մի փոքր ավելի հարել: Խառնել սերուցքի պանիրը: Ամեն ինչ լավ խառնել և ուղարկել սառնարան:
6. Լվացեք մոշը եւ լավ չորացրեք թղթե սրբիչով: Եթե հատապտուղները մեծ են, կտրեք դրանք երկայնքով 2 կիսով չափ:
7. Պատրաստի հովացած կիսաքաղցր տորթի վրա հավասարաչափ քսել կարագի սերուցքը: Վերևում դասավորեք հատապտուղները և շաղ տվեք շաքարի փոշիով:
8. Պատրաստի թխվածքաբլիթը մոշով կամ ֆրանսիական տորթով դրեք սառնարանում 1 ժամ և մատուցեք աղանդերի սեղանին:
Տնական պաղպաղակ մոշով
Տանը մոշով պաղպաղակ պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ: Բացի այդ, դա շատ ավելի օգտակար է, քան իր արդյունաբերական գործընկերոջը: Վառ մանուշակագույն գույնը ախորժակ է առաջացնում և անտարբեր չի թողնի որևէ գուրման և քաղցր ատամ:
Բաղադրությունը:
- Մոշ - 250 գ
- Շաքարավազ - 150 գ
- Կրեմ - 300 մլ
- Կաթ - 250 մլ
- Վանիլին - 1 գ
- Ձվի դեղնուց - 6 հատ:
Տնական մոշի պաղպաղակ պատրաստելը
1. Կրեմը միացրեք կաթի հետ, ավելացրեք վանիլին և եռացրեք միջին ջերմության վրա: Հեռացրեք կաթսան վառարանից և սառեցրեք 5 րոպե:
2. Ձվի դեղնուցներն ու շաքարավազը հարում ենք մինչեւ հաստ փրփուր ստանալը:
3. Միացրեք ձվի և սերուցքի խառնուրդը և եփեք ՝ 15 րոպե անընդհատ խառնելով փայտե գդալով: Այնուհետև խառնուրդը լցրեք մաքուր ամանի մեջ և սառեցրեք 10 րոպե:
4. Լվացված և չորացրած մոշը հարել բլենդերով մինչև հարթ, որը այնուհետև քսել մանր մաղով ՝ սերմերը հեռացնելու համար:
5. Մոշի խյուսը ավելացնել կրեմին եւ խառնել:
6. Խառնուրդը բաժանեք բաժակված բաժակների կամ մեկ պլաստիկ տարայի մեջ և դրեք սառնարանում 6 ժամ:
7. Հեռացրեք սնունդը և հարեք մինչև հարթ: Sendանգվածը հետ ուղարկեք սառեցման համար 4 ժամ:
Blackberry smoothies - լավագույն բաղադրատոմսեր
Շատ արագ ՝ ընդամենը 5 րոպեում, մոշով կարող եք պատրաստել ամենաառողջ և համեղ սմուզիները: Մնում է բաղադրիչները դնել բլենդերի մեջ և լավ մանրացնել մինչև հարթ:Հետո զանգվածը լցրեք գեղեցիկ բաժակների մեջ, և կարող եք վայելել հիանալի ըմպելիք:
Blackberry smoothies- ի համար հարմար են ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված հատապտուղները: Թարմ մրգերը լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով, և անմիջապես օգտագործեք սառեցված պտուղները բաղադրատոմսի համար: Ահա 4 հանրաճանաչ մոշի սմուզի բաղադրատոմս.
- Smoothie մոշով և բանանով `կաթի մեջ: 1 tbsp. մոշ, 0.5 բանան, 125 մլ կաթ և քաղցրացուցիչ `ըստ ճաշակի (մեղր, շաքար, օշարակ):
- Blackberry մածունի սմուզի: 150 գ մոշ, 1 բանան, 200 մլ բնական յոգուրտ, 1 ճ. մեղր
- Smoothie մոշի և խնձորի հյութով: 180 գ մոշ, 50 գ վարսակի ալյուր, 100 մլ բնական յոգուրտ, 100 խնձորի հյութ և մեղր ՝ ըստ ճաշակի:
- Smoothie մոշով և ազնվամորիով կեֆիրի վրա: 150 գ մոշ, 100 գ ազնվամորի, 200 գ կեֆիր, 1 tbsp. մեղր
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Blackberry կարկանդակ:
Գարեջրի սոուսով մոշով շոգեխաշած:
Blackberry պաղպաղակ:
