Տապակած ընկույզներն ունեն շատ հարուստ համ և բույր: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պետք է դրանք ճիշտ տապակել, որպեսզի դրանք համեղ և սննդարար լինեն: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Տապակած ընկույզն ունի ավելի հարուստ և հաճելի համ: Նրանք ավելի ճարպոտ ու սննդարար են, քան հում միջուկը: Սա շատ առողջ և ախորժելի ապրանք է: Դրանք հարուստ են առողջ ճարպեր, մանրաթելեր և սպիտակուցներ: Հետեւաբար, դրանք համարվում են կարեւոր սննդանյութերի եւ հակաօքսիդանտների լավ աղբյուր: Դուք կարող եք դրանք օգտագործել որպես անկախ թեթև և սրտանց խորտիկ, հատկապես այն ժամանակ, երբ անհրաժեշտ է արագ խորտիկ ուտել: Կամ շատ ուտեստների հետագա պատրաստման համար: Ի վերջո, շատ համեղ ու բուրավետ ուտեստների պատրաստումն ավարտված չէ առանց ընկույզի: Սրանք աղցաններ են, և թխվածքներ, և աղանդեր, և ապուրներ, և կարկանդակներ, և խորտիկներ, և խմորեղեն … Եվ սա ընդամենը այն ուտեստների նվազագույն ցանկն է, որտեղ օգտագործվում են այս սննդարար ընկույզները: Միեւնույն ժամանակ, դրանք օգտագործվում են տապակած տեսքով գրեթե բոլոր ուտեստներում:
Այս հոդվածը ձեզ կպատմի, թե ինչպես ճիշտ տապակել ընկույզը տապակի մեջ տանը: Համեղ, արագ և էժան! Չնայած կան ջեռոցում և միկրոալիքային վառարանում դրանք եփելու եղանակներ: Տապակելու համար ավելի լավ է գնել կեղևավորված ընկույզ: Նրանք հեշտությամբ մաքրվում են կեղևից, մինչդեռ նրանք ունեն գերազանց համ: Մաքրված միջուկը կարող է փտած լինել: Նույնիսկ տապակելու համար ընտրեք նույն չափի ընկույզի կտորներ: Հիմնականում դրանք պետք է լինեն կիսով չափ կամ քառորդ:
Տես նաև, թե ինչպես կարելի է միկրոալիքային վառարանում պատրաստել տապակած ընկույզը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `539 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
Ընկույզ - ցանկացած քանակությամբ
Տապակած ընկույզի քայլ առ քայլ տապակի մեջ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Պառակտեք ընկույզի կեղևները ՝ օգտագործելով հատուկ սարք կամ ցանկացած հարմար եղանակով: Կեղևավորված միջուկը լավագույնս տապակվելու է կիսով չափ կամ քառորդով: Այնուամենայնիվ, քանի որ վառարանի վրա պատրաստման գործընթացը հեշտ է վերահսկել, կարող եք օգտագործել ավելի փոքր կտորներ:
2. Միջուկները տեղադրեք մաքուր, չոր տապակի մեջ վառարանի վրա և միացրեք միջին ջերմությունը: Օգտագործեք միայն չոր ջերմություն ընկույզի ճարպը և յուղը բավարար են տապակելու համար: Փորձեք միջուկները պահել մեկ շերտում - այնուհետև դրանք հավասարապես կշագանակվեն:
3. Հարել ընկույզը ՝ հաճախակի խառնելով մինչև դարչնագույնը: Հաճախակի խառնելով ՝ նրանք կպատրաստվեն նույնքան ժամանակ, և արդյունքում դուք կստանաք հավասարապես տապակած միջուկներ ՝ առանց այրված պտուղների, կամ դրանք շատ քիչ կլինեն: Տապակման ժամանակը կտևի մոտ 5-10 րոպե ՝ կախված ձեր ուզած շագանակագույն աստիճանից: Փոքր կտորներն ավելի արագ եփվելու են: Պատրաստի տապակած ընկույզը կունենա մուգ շագանակագույն գույն և կենաց բույր:
Հեռացրեք տապակած ընկույզը կրակից և դրեք հարթ աշխատանքային սեղանի վրա, որպեսզի այն սառչի մինչև ցանկալի ջերմաստիճանը մատուցելու համար: Հակառակ դեպքում նրանք կշարունակեն տապակել տաք մետաղի վրա:
Մի ընկույզը նախապես տապակել, ինչպես մի քանի օրից նրանք կկորցնեն ձեռք բերված համն ու բույրը, և նույնիսկ տապակելուց հետո դրանք շատ ավելի արագ են փչանում: Տապակել դրանք ուտեստին ավելացնելուց անմիջապես առաջ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած ընկույզ:
