Եթե ձեր տանձի բերքը տգեղ է, և չգիտեք, թե որտեղ դրանք դնել, ապա օգտագործեք իմ բաղադրատոմսը և եփեք չոր տանձ: Սա աներևակայելի համեղ նրբություն է, որը կսիրեն ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Տանձը միրգ է, որը դժվար է երկար պահել նկուղում, եւ առավել եւս ՝ բնակարանում: Այդ պատճառով նպատակահարմար է դրանք օգտագործել թարմ վիճակում: Բնականաբար, պտուղները կարող են պահպանվել ՝ ձմռանը բերք տալով: Բայց այստեղ պետք է հիշել, որ բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ, որին ենթարկվում է տանձը, դրա մեջ շատ օգտակար հատկություններ են կորչում: Այլ հարց է այն չորացնելը, և պտուղը կարող է ավելի երկար պահվել, և սննդարար նյութերը չեն գոլորշիանա: Քանի որ տանձը չորացման ընթացքում չի ենթարկվում ուժեղ ջերմային բուժման:
Տանձի չորացման տեխնոլոգիան նույնն է, ինչ խնձորի և այլ մրգերի և հատապտուղների դեպքում: Տանը, դուք կարող եք չորացնել ցանկացած տեսակի տանձ: Հիմնական պահանջը բարակ մաշկ է, հասունություն, խտություն: Այս բերքի համար փչացած ու չափազանց հասուն պտուղները հարմար չեն: Նման դատարկը բնակարանում պահվում է ավելի քան մեկ տարի: Բացի այդ, չորացրած տանձը համարվում է դիետիկ արտադրանք: Թույլատրվում է այն օգտագործել նույնիսկ գիր և շաքարային դիաբետով հիվանդ մարդկանց համար, ինչպես նաև լյարդի, լեղապարկի և երիկամների հիվանդությունների դեպքում: Բացի այդ, նման դատարկը կատարյալ է բոլոր տեսակի աղանդեր, կեքսեր և կարկանդակներ թխելու համար, և պարզապես չորացրած տանձը կարող է առավոտյան օգտագործվել նախաճաշին ՝ մի բաժակ սուրճով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `235 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `2-3 ժամ
Բաղադրությունը:
Տանձ - ցանկացած քանակությամբ
Չորացրած տանձի պատրաստում
1. Տանձը տեսակավորեք ՝ տեսակավորելով փչացածները: Պտուղները լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Հեռացրեք միջուկը հատուկ դանակով:
2. Կտրեք պտղի ծայրերը երկու կողմերից, և պտուղն ինքը կտրեք բարակ օղակների մեջ `մոտ 3 մմ լայնությամբ: Չնայած կտրման մեթոդը կարող է տարբեր լինել `խորանարդներ, շերտեր և այլն: Սա կազդի միայն չորացման ժամանակի վրա `որքան հաստ լինի կտորը, այնքան երկար կպահանջվի չորանալու համար:
3. Վառարանից վերցրեք մետաղալարե դարակ կամ թխում թերթիկ եւ դրա վրա դրեք տանձի կտորները, որպեսզի դրանք չդիպչեն միմյանց: Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 100 աստիճան եւ մրգերով թխում թերթիկը ուղարկեք 1-2 ժամ չորանալու: Երբ դա անում եք, մի փոքր բաց թողեք տապակի դուռը, որպեսզի գոլորշին դուրս գա: Այս ընթացքում մի քանի անգամ շրջեք տանձերը, որպեսզի նրանք հավասարապես եփվեն բոլոր կողմերից: Երբ պտղի ամբողջ խոնավությունը վերանում է, շերտերը կիսով չափ կիսվում են, և պտուղը դառնում է փխրուն, հանում ենք թխման թերթիկը ջեռոցից: Տանձը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում և պահեք ապակե տարայի կամ թղթե տոպրակի մեջ: Մի պահեք դրանք խոնավ սենյակում:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել չոր տանձը տանը:
