Ձմռանը դուք կարող եք պատրաստել բազմաթիվ բլանկներ `լեչո, թթու լոլիկ և վարունգ, թթու պղպեղ … Կարող եք նաև պատրաստել գրեթե ամբողջական հիմքեր բազմաթիվ ուտեստների համար, որոնք կապահովեն նրանց համ և օգուտ: Դրանցից մեկը ձմռանը ապուր հագնվելն է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ձմռանը տարբեր ապրանքներ պահելու ավանդույթը գալիս է հին ժամանակներից: Հետո մեր նախնիները ցուրտ սեզոնին հնարավորություն չունեին բանջարեղեն և միրգ վայելելու: Հետեւաբար, ամբողջ տարվա ընթացքում նրանք ուտում էին միայն բնական արտադրանք ՝ առանց արհեստական հավելումների: Այսօր պրակտիկան ցույց է տալիս, որ յուրաքանչյուր երկրորդ տանտիրուհին նաև պատրաստություններ է կատարում, որոնց շնորհիվ ձմռան սեզոնին հնարավորություն է տրվում օգտվել ամռանը աճեցված բանջարեղենի օգտագործումից:
Նախապատրաստման բաղադրատոմսը, որն այսօր ձեզ ասում եմ, կարող է օգտագործվել ոչ միայն բորշ, ապուրներ և կաղամբով ապուր պատրաստելու համար, այլև շատ այլ հայտնի ուտեստների համար: Օրինակ, այն հարմար է ցանկացած շոգեխաշած, տապակած, շոգեխաշած, ձկան և շատ ավելին: Բացի այդ, նման նախապատրաստումը զգալիորեն կփրկի ձեր ժամանակը `համեղ ուտեստներ պատրաստելիս:
Ձմռանը ապուր պատրաստելը պատրաստվում է բանջարեղենի լայն տեսականիից `լոլիկից, բուլղարական պղպեղից, գազարից, մաղադանոսից, նեխուրից, սամիթից, մաղադանոսից, թրթնջուկից, կանաչ սոխից, սպանախից … Բնականաբար, կախված պատրաստման բաղադրիչներից, դա օգտագործվում է որոշակի ուտեստների համար: Բայց եթե դուք պատրաստում եք ունիվերսալ դատարկ խառնուրդ (գազար, սոխ, պղպեղ, լոլիկ, սամիթ), ապա այն կարող եք օգտագործել շատ տարբեր ուտեստների համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `30 կկալ:
- Մատուցումներ - 4 բանկա 580 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `նախապատրաստման համար 30 րոպե, իսկ ինֆուզիոն` 1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 500 գ
- Գազար - 500 գ
- Քաղցր կարմիր պղպեղ - 500 գ
- Սոխ - 500 գ
- Սամիթ կանաչի - 250 գ
- Աղ - 500 գ
Ձմռանը ապուրի սոուս պատրաստելը
1. Գազարը մաքրեք, լվացեք հոսող ջրի տակ և քերեք: Դուք կարող եք օգտագործել սննդի պրոցեսոր ՝ այս գործընթացն արագացնելու և ձեր աշխատանքը հեշտացնելու համար:
2. Մաքրել սոխը և կտրել 4 մասի, որպեսզի տեղավորվի մսաղացի պարանոցի մեջ: Լվացեք քաղցր կարմիր պղպեղը, հեռացրեք ցողունը պոչով և սերմերով: Լոլիկը լվացեք և կտրեք միջին շերտերի: Տեղադրեք մսաղաց ՝ կոպիտ ցանցի կցորդով և ոլորեք լոլիկը, սոխը և պղպեղը: Ավելացրեք նաև քերած գազար տարայի մեջ սննդի մեջ:
3. Լվացեք սամիթը, չորացրեք և մանր կտրատեք:
4. Սամիթ ուղարկեք բոլոր բանջարեղեններին:
5. Աղ ավելացնել եւ բոլոր բանջարեղենները լավ խառնել: Թողեք սնունդը թրմվի 1 ժամ, որպեսզի աղը լուծվի: Դրանից հետո վիրակապը տեղափոխեք բանկա, որը չի կարող ստերիլիզացվել, փակեք այն կափարիչով և ուղարկեք այն ցուրտ պահելու համար: Օրինակ ՝ սառնարանում կամ նկուղում, իսկ ձմեռային սեզոնին այն կարելի է պահել պատշգամբում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ապուրի սոուս ձմռանը:
[մեդիա =
