Cornel պտուղները մաքրում են մարմինը և առաջատարներից են վիտամին C- ի քանակով: Ե՞րբ է դրանք օգտակար օգտագործել: Մեր հոդվածը ձեզ կպատմի այս մասին: Շան ծառի թուփը պատկանում է Կորնելի ընտանիքին: Ռուսերենում անունը փոխառված է թյուրքական «քիզիլից», որը նշանակում է «կարմիր»: Իրոք, այս պտուղները հարուստ կարմիր գույն ունեն, ինչը բացատրվում է անտոցիանինի (P- ակտիվ նյութեր), պեկտինի և վիտամին C- ի բարձր պարունակությամբ:
Dogwood- ը մշակվել է հին ժամանակներից: Հնագետները մրգահորեր են գտել ներկայիս Շվեյցարիայի Համադաշնության հողերում, որոնք կարող էին գոյություն ունենալ 5 հազար տարի առաջ:
Բնական թավուտները կարելի է գտնել Արևելաեվրոպական հարթավայրից հարավ, սակայն մշակութային ձևերը սովորական են theրիմի թերակղզում, Մոլդովայում, Ստորին Վոլգայում և Կենտրոնական Ասիայի երկրներում: Հատապտուղները կարող են լինել տարբեր չափերի և տեսակների ՝ կլոր, օվալաձև, երկար և կարճ -օվալաձև: Գույն - կարմիրից մինչև մանուշակագույն: Միջին հաշվով, պտուղը կշռում է 2 -ից 6 գ, միջուկի քաշը կազմում է ընդհանուր քաշի մինչև 88% -ը: Տարբերվում է քաղցր և թթու կամ քաղցր համով:
Նման հոդված
Շանթրի պտղատու տեսակներ
Սորտերը տարբերվում են ձևով `տանձաձև, էլիպսոիդային կամ գնդաձև: Տարբերության մեկ այլ չափանիշը գույնն է ՝ սպիտակ շան (Ալբա), կապույտ-մանուշակագույն (Վիոլասեա) և գունավոր պտուղներով:
Dogwood- ի հետաքրքիր փաստեր
- Հին հռոմեական լեգենդը ասում է, որ այն բանից հետո, երբ Ռոմուլուսը որոշեց ապագա Հռոմի գտնվելու վայրը և իր նիզակը խրեց գետնին, դրանից աճեց շան ծառ:
- Aրիմի և Կովկասի բնակիչները շան ծառին անվանում են «շեյթանի հատապտուղ»: Կա լեգենդ, ըստ որի Շեյթանը Ալլահից խնդրեց այս գործարանը: Նա որոշեց, որ եթե ծառը ծաղկի ամենաարագը, ապա այն առաջինը կսկսի պտուղ տալ: Այնուամենայնիվ, շան ծառը երկար ժամանակ է պահանջում հասունանալու համար, և դա վրդովմունքի փոթորիկ առաջացրեց չար ոգու մեջ, ուստի նա թքեց թփի վրա, ինչը մրգերը մթնեց: Այդ ժամանակվանից մինչև աշուն մարդիկ հավաքում են կարմիր շագանակ:
- Կովկասում վաղուց պատրաստվել է լավնաշի լավաշը `մուգ կարմիր գույնի փոքր տորթեր արևի տակ չորացած մրգերի մուրճից:
- Բույսի փայտից նախկինում օգտագործվել են ժամացույցի մեխանիզմի անիվները, սրի բռնակը, կոճակները, շան ձողերը և երաժշտական գործիքները: Թուրքիայում ոսկորներն օգտագործվում էին ուլունքների արտադրության համար:
- Ասկորբինաթթվի քանակությամբ շան բանը գերազանցում է ռոուանը, կիտրոնը և սագը:
Cornel- ն ուտում են թարմ վիճակում, այն նաև չորացնում, թթուեցնում, պատրաստում կոմպոտներ, պահածոներ և օգտագործում խոհարարական արտադրանքի պատրաստման մեջ:
Վիտամինների կազմը և շան ձկան կալորիականությունը
- Waterուր - 85 գ
- Մոնո- և դիսախարիդներ `9 գ
- Օրգանական թթուներ (գալալ, կիտրոն, խնձոր, սուկինիկ, թարթային) - 2 գ
- Մանրաթել (դիետիկ մանրաթել) - 1, 6 գ
- Մոխիր - 0,8 գ
Վիտամիններ:
A, C և P - մինչև 160 մգ
Հանքանյութեր
- Կալիում - 363 մգ
- Կալցիում - 58 մգ
- Ֆոսֆոր - 34 մգ
- Նատրիում - 32 մգ
- Մագնեզիում - 26 մգ
- Երկաթ - 4.1 մգ
Կալորիականությամբ շագանակագույն
100 գ - 40, 4 կկալ:
- Սպիտակուցներ - 1,0 գ
- Fatարպ - 0, 0 գ
- Ածխաջրեր - 10,5 գ
Շանթրի օգտակար հատկությունները
Բժշկական նպատակներով մարդիկ վաղուց սովորել են օգտագործել շան ձկան օգտակար հատկությունները: Քիմիական բաղադրության մեջ տանինի առկայությունը թույլ է տալիս հատապտուղներին ունենալ արդյունավետ ծակող ազդեցություն, հետևաբար դրանք օգնում են մարսողական հիվանդություններին:
Ո՞րն է շան ծառի օգտագործումը սննդային առողջության մեջ:
- Այն ունի հակատիպային ազդեցություն:
- Դադարեցնում է բորբոքային գործընթացները:
- Բուժում է վերքերը, կտրվածքները:
- Արդյունավետ է մարմնից բակտերիաների վերացման գործում:
- Այն ունի միզամուղ ազդեցություն:
- Ույց է տալիս հակասկորբուտային հատկությունները:
Ձեր սննդակարգում ներառեք շագանակագույն անեմիա, ստամոքսի հիվանդություններ, մաշկի հիվանդություններ, նյարդային համակարգի խանգարումներ, դիզենտերիա, որովայնային տիֆ, հեմոռոյ:
Շանթափի օգտագործումը ակտիվացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, մեծացնում ախորժակը:Կիրառեք մրգերի օգտակար հատկությունները շաքարային դիաբետի դեպքում. Դրանք բարելավում են սննդի մարսողությունը, բարելավում ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտային գործառույթը և նորմալացնում գլյուկոզայի պարունակությունը:
Դիտեք տեսանյութ շան ծառի օգտակար հատկությունների մասին.
Dogառի օգտագործումը ժողովրդական բժշկության մեջ
- Դիարխիայի դեմ. Պատրաստեք թուրմեր, եփուկներ, ինչպես նաև մանրացված հատապտուղների, մեղրի և դեղնուցի խառնուրդներ: Մանկության մեջ մարսողության խանգարման դեպքում արդյունավետ է եգիպտացորենի ժելե (200 մլ եռջրի համար, 3 ճաշի գդալ պտուղ):
- Պեկտինների միջոցով եղջերավոր բալը մարմնից հեռացնում է ավելցուկային թթվային և միզաթթուները:
- Երիկամների, լյարդի, ռևմատիզմի, արթրիտի հիվանդությունների դեպքում խմեք թփի կեղևից և արմատներից պատրաստված ինֆուզիոն (1 թեյի գդալ 250 մլ եռջրի դիմաց):
- Միզամուղ ազդեցություն. Թփի տերևներից և ճյուղերից խմեք 50 մլ ինֆուզիոն:
- Մրսածության, կարմրուկի, կարմիր տենդի, ռախիտի, բերանի խոռոչի բորբոքումների, աղիքային խանգարումների, արյունահոսության և խոցերի բուժում. Թարմ մրգերի, ինչպես նաև կոմպոտների և շագանակի ջեմի օգտագործում:
Theածր կալորիականության պատճառով պտուղները օգտագործվում են դիետիկ ճաշացանկում `քաշը նվազեցնելու և նյութափոխանակության գործընթացները նորմալացնելու համար:
Շան ծառի վնաս
Cornel- ը կարող է վնասակար լինել, երբ ստամոքսաթթվի pH- ն մեծանում է և քրոնիկ փորկապություն առաջանում: Հատապտուղները բնութագրվում են տոնիկ և աշխուժացնող ազդեցությամբ, հետևաբար խորհուրդ չի տրվում օգտագործել դրանք գիշերը:
