Ինչպե՞ս թխել եգիպտացորենը ջեռոցում: ԹՈՓ -4 բաղադրատոմսեր ՝ փայլաթիթեղի մեջ պատրաստող ձագերի լուսանկարներով, յուղով, համեմունքներով … Խոհարարական խորհուրդներ և գաղտնիքներ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Անուշահոտ, հյութալի և համեղ եգիպտացորենը սիրում են բոլորը `և՛ երեխաները, և՛ մեծահասակները, հատկապես, եթե այն համեղ է և ճիշտ եփված: Ոսկե ձագեր, աղով շաղված, պարզապես ուզում եք ուտել, հատկապես բնության մեջ, ծովում, մաքուր օդում: Եգիպտացորենը հիանալի հագեցնում է քաղցը, ունի հիանալի համ և գումարածը օգտակար վիտամինների և հանքանյութերի իսկական գանձ է: Այս բանջարեղենը կանոնավոր օգտագործման դեպքում բարելավում է հիշողությունը, թունավորում է մարմինը և բարելավում նյութափոխանակությունը: Իսկ ջեռոցում թխած ձագերը հնարավորինս կպահպանեն իրենց համն ու սննդային արժեքը: Բայց, չնայած նման հյուրասիրություն պատրաստելու թվացյալ պարզությանը, շատերը եփում են միայն եփած եգիպտացորեն: Ինչպես պատշաճ կերպով թխել եգիպտացորենը ջեռոցում ձագի վրա, կարդացեք մեր հոդվածը:
Վառարանի եգիպտացորեն - պատրաստման գաղտնիքներ
- Կախված տարածաշրջանից, առաջին երիտասարդ կաթնամթերքի եգիպտացորենը վաճառքի է հանվում հուլիսին: Բայց ընդհանուր առմամբ, լոբու սեզոնը օգոստոսին է: Աշնանը եգիպտացորենը չափազանց կհասունանա և կդառնա ավելի կոշտ:
- Կաթնագույն սպիտակ կամ բաց դեղին հատիկներով փոքր ականջները, որոնք մի փոքր փափուկ են, բայց ամուր, ամենալավն են տապակելու համար: Իհարկե, կարող եք թխել եգիպտացորեն և վառ դեղին գույն, բայց պարզվում է, որ այն ավելի կոպիտ և կոշտ է:
- Եթե հատիկները կլոր չեն և փորվածք ունեն, ապա սա ոչ թե կաթնամթերք, այլ հասած է և պիտանի չէ թխելու համար:
- Եթե ձագերի տերևները շատ ավելի ետ են մնում ՝ չոր և դեղին, եգիպտացորենը վաղուց հասունացել կամ պոկվել է և կորցրել է իր հյութեղությունը: Հետեւաբար, մի գնեք ձագեր առանց տերեւների:
- Փորձեք նույն չափի հատիկներով թխել մոտավորապես նույն չափի եգիպտացորեն, հակառակ դեպքում այն անհավասար կթխվի:
- Տերևներից ձագը մաքրելը անհրաժեշտ ընթացակարգ չէ, որը սովորաբար միշտ արվում է նախքան ճաշ պատրաստելը, քանի որ նրանց հետ կարող եք եգիպտացորեն թխել: Նման պատրաստումը արտադրանքը կդարձնի ավելի անուշաբույր և հյութալի:
- Եթե ձագի վրա միջուկի վերին փտած շարքեր կան, դրանք պետք է կտրվեն:
- Մինչեւ լոբին եփելը, դրանք պետք է մի քանի ժամ թրջվեն, որպեսզի միջուկը փափկի:
- Եգիպտացորենի տապակման ժամանակը կախված է հասունության աստիճանից: Երիտասարդ պտուղների համար բավական է 30-40 րոպե, իսկ հասուն պտուղների համար ՝ 1,5-2 ժամ:
- Ստուգեք պատրաստակամությունը եփելիս, եփած եգիպտացորենը փափուկ և քաղցր է: Որոշելու համար եգիպտացորենը պատրաստ է, պատառաքաղով ծակեք եգիպտացորենը:
- Եթե ցանկանում եք եգիպտացորենը մի փոքր շագանակագույն դարձնել, պատրաստման վերջում բացեք այն և միացրեք գրիլը կամ տաքացման գործառույթը:
Տեսեք նաև, թե ինչպես եփել եփած եգիպտացորենը թուրքական համեմունքներով:
Եփած եգիպտացորենը տապակի վրա ջեռոցում
Վառարանը համեղ եգիպտացորեն պատրաստելու եղանակներից մեկն է: Ավելին, բրազիում դուք կարող եք ոչ միայն թխել ձագերը, այլև եփել, ինչպես վառարանի վրա: Բացի այդ, այս բաղադրատոմսի համար հարմար է ոչ միայն թարմ եգիպտացորենը, այլև սառեցված: Սա թույլ է տալիս մեզ եգիպտացորեն հյուրասիրել ոչ միայն ամռանը, այլև ամբողջ տարին:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `169 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30-40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Եգիպտացորեն - 2 հատ:
- Բուսական կամ կարագ - թխում թերթիկը քսելու համար
- Waterուր - ճաշ պատրաստելու համար
Վառարանում եփած եգիպտացորեն պատրաստելը
- Մաքրեք եգիպտացորենի ձագերը տերևներից մանրաթելերով և լվացեք հոսող ջրով:
- Քսեք թխում ուտեստը մի փոքր յուղով և ականջները դրեք դրա մեջ:
- Եգիպտացորենի վրա լցնել եռման ջուր, որպեսզի հեղուկն ամբողջությամբ պատի այն:
- Theածկեք ուտեստը փայլաթիթեղով կամ կափարիչով և ուղարկեք ջեռոց:
- Եգիպտացորենը եփել 180 աստիճանով 45 րոպեից մինչև 1,5 ժամ ՝ կախված պտղի հասունությունից:
Եգիպտացորենը փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում
Համեմունքների և կարագի շնորհիվ ջեռոցում փայլաթիթեղով թխած եգիպտացորենը դառնում է քնքուշ, քաղցր, թեթևակի թթու և միևնույն ժամանակ թեթևակի կծու: Բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել ոչ միայն թարմ ականջներ պատրաստելու, այլեւ երեկվա խաշած ականջները տաքացնելու համար:
Բաղադրությունը:
- Եգիպտացորեն - 2 հատ:
- Լայմ - 1 հատ:
- Կարագ - 20 գ
- Cilantro - 4 մասնաճյուղ
- Աղ - 3 պտղունց
- Չիլի չիլի - 2 պտղունց
Փայլաթիթեղի եգիպտացորեն պատրաստելը ջեռոցում
- Մաքրել եգիպտացորենի տերևները, լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով:
- Տեղադրեք մեկական եգիպտացորեն փայլաթիթեղի կտորի վրա և լավ շփեք այն աղով բոլոր կողմերից:
- Այնուհետև պտուղը շաղ տալ չորացրած չիլիով `մի փոքր բուրմունք և համ ավելացնելու համար:
- Լայմը լվացեք, չորացրեք, կիսով չափ կտրեք, քամեք հյութը, որը լցնում եք եգիպտացորենի վրա:
- Ավելի մեղմ և ավելի համեղ համի համար յուրաքանչյուր եգիպտացորենի մեջ ավելացրեք մի կտոր կարագ:
- Համեմված եգիպտացորենը ամուր փաթաթեք փայլաթիթեղով և թխեք ջեռոցում 180 աստիճանով 20-30 րոպե:
- Թխելուց հետո բացեք փայլաթիթեղը, մի փոքր սառեցրեք եգիպտացորենը և շաղ տվեք մանրացված կիլանտրոն:
Venեռոցում թխած եգիպտացորենը փայլաթիթեղի մեջ `դեղաբույսերով
Այս բաղադրատոմսի համար ջեռոցում թխած եգիպտացորենը անուշահոտ է և բուրավետ, շնորհիվ մեծ անուշահոտ կանաչիների օգտագործման: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունք բաղադրատոմսի համար ՝ կախված ճաշակի նախասիրություններից:
Բաղադրությունը:
- Եգիպտացորեն - 2 գլուխ կաղամբ
- Կարագ - 35 գ
- Սամիթ - 4 ճյուղ
- Մաղադանոս - 2 ճյուղ
- Ռեհան - 2 ճյուղ
- Cilantro - 2 մասնաճյուղ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Չաման - մի պտղունց
Ovenեռոցում թխած եգիպտացորենը փայլաթիթեղի մեջ խոտաբույսերով պատրաստելը
- Պատրաստել նավթի խառնուրդ: Խորը ամանի մեջ միացրեք փափկեցված կարագը, նուրբ քերած սխտորը, մանր կտրատած խոտաբույսերը (սամիթ, մաղադանոս, ռեհան, cilantro), չաման, աղ և սև պղպեղ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
- Տերևների եգիպտացորենը մաքրեք մանրաթելերով, լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով և բոլոր կողմերից քսեք յուղի խառնուրդով:
- Կաղամբի գլուխները փաթեթավորեք թխման թղթի մեջ, այնուհետև փայլաթիթեղի մեջ և թողեք նստի 20 րոպե:
- Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C եւ թխեք 40 րոպե:
- Այնուհետեւ բացեք պտուղները եւ ստուգեք պատրաստվածությունը: Եթե եգիպտացորենի միջուկը բավականաչափ փափուկ չէ, փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ և շարունակեք եփել ևս 10 րոպե:
Եգիպտացորենը յուղով ջեռոցում `տերևներով
Մենք եգիպտացորեն ենք թխում ջեռոցում ոչ թե դասական եղանակով (փայլաթիթեղով), այլ մեր իսկ տերևներով: Ստացված ոսկե ականջները շատ անուշաբույր և փափուկ են, նրանք կհաղթեն համտեսողների մեծ մասին: Այս մեթոդը կօգնի ձեզ, երբ տանը փայլաթիթեղ չկա, բայց ցանկանում եք թխած եգիպտացորեն:
Բաղադրությունը:
- Եգիպտացորեն - 5 հատ:
- Կարագ - 50 գ
- Աղ `համտեսել
Եփած եգիպտացորենը յուղով ջեռոցում ՝ տերևներով
- Պտտեք եգիպտացորենը տերևներից, գցեք դրանք ներքև և ազատեք ձագերը: Բայց մի կոտրեք տերևները, կարող եք հեռացնել միայն վերին կեղտոտ սաղարթը, բայց հեռացնել բոլոր մազերը:
- Ակտիվացրեք կարագը և աղը սենյակային ջերմաստիճանում: Անկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք և համեմունք:
- Բոլոր կողմերից ականջները քսել կարագով: Կարագը կարելի է փոխարինել ձիթապտղի յուղով ՝ թխվածքի խոզանակով քսելով մակերեսի մակերեսը:
- Վերցրեք տերևները: Վերադարձեք դրանք իրենց սկզբնական դիրքին և դրանցով ծածկեք կաղամբի գլուխները:
- Եգիպտացորենը դնել թխման թերթիկի վրա և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 180 ° C 30-40 րոպե:
- Դրեք տաք եգիպտացորենը ափսեի վրա ՝ առանց տերևները բացելու:
