Պաղպաղակ կոնյակով և շոկոլադով

Բովանդակություն:

Պաղպաղակ կոնյակով և շոկոլադով
Պաղպաղակ կոնյակով և շոկոլադով
Anonim

Ինչպե՞ս պատրաստել տնական պաղպաղակ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ մեծահասակների համար կոնյակ և շոկոլադով պաղպաղակ պատրաստելու լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:

Պատրաստի պաղպաղակ կոնյակով և շոկոլադով
Պատրաստի պաղպաղակ կոնյակով և շոկոլադով

Պաղպաղակը շատերի համար սիրված ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել առանց ջանքերի տանը: Ավելին, այն միշտ դրականորեն կտարբերվի իր արդյունաբերական անալոգից իր բնական կազմով: Քանի որ խանութի արտադրանքը պարունակում է կոնսերվանտներ, համի կայունացուցիչներ և այլ քիմիական հավելումներ: Այն պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ:

Այսօր մենք կպատրաստենք «մեծահասակների համար» պաղպաղակ `կոնյակով և շոկոլադով: Բաղադրատոմսի առաջարկվող համամասնությունները հնարավորություն են տալիս ստանալ աղանդեր `ընդգծված շոկոլադ-ալկոհոլային համով: Այնուամենայնիվ, ցանկալի համը ստանալու համար կարող եք փոխել սննդի քանակը: Որպես սպիրտ, ոչ միայն կոնյակն է հարմար, այլև վիսկի, ապրանքանիշեր, Baileys, Mozart լիկյորներ և այլն: Իսկ եթե երեխաների համար պաղպաղակ պատրաստեք, ձեռնպահ մնացեք ալկոհոլ ավելացնելուց: Փոխարենը, ավելացրեք հատապտուղներ, մրգեր, չորացրած մրգեր և այլ բարիքներ, որոնք ձեր երեխան սիրում է: Փորձարկեք ձեր ճաշակով, քանի որ ոչինչ չի կարող փչացնել տնական հիանալի պաղպաղակի համը: Նույնիսկ ամենապահանջկոտ ու բարդ գուրմաններն անտարբեր չեն մնա տնական պաղպաղակի նկատմամբ:

Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել գետնանուշով պաղպաղակ:

  • 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `329 կկալ:
  • Մատուցումներ - 2 հատ
  • Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե ակտիվ աշխատանք, գումարած` կարծրացման ժամանակ
Պատկեր
Պատկեր

Բաղադրությունը:

  • Կրեմ 30% - 200 մլ
  • Ձու - 2 հատ:
  • Կոնյակ - 50 մլ
  • Սև շոկոլադ - 50 գ
  • Շաքարավազ - 50 գ

Կոնյակ և շոկոլադով պաղպաղակի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս

Կրեմը լցվում է ամանի մեջ
Կրեմը լցվում է ամանի մեջ

1. Սառեցված սերուցքը լցնել խառնիչ ամանի մեջ:

Հարած սերուցք խառնիչով
Հարած սերուցք խառնիչով

2. Կրեմը բարձր արագությամբ հարել հարիչով: Massանգվածը կսկսի թանձրանալ և ձեռք բերել հաստ տնական թթվասերի հետևողականություն:

Ձվի սպիտակուցները հարիչով հարած
Ձվի սպիտակուցները հարիչով հարած

3. Լվացեք ձվերը, կոտրեք կեղևները և զգուշորեն առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից: Սպիտակուցները լցնել մաքուր և չոր ամանի մեջ ՝ առանց ճարպ և ջուր կաթելու, հակառակ դեպքում դրանք չեն խառնի ցանկալի հետևողականությանը: Խառնիչով, սկզբում դանդաղ արագությամբ, այնուհետև աստիճանաբար բարձրացրեք արագությունը, սպիտակները ծեծեք մինչև գագաթները ՝ հաստ, կայուն զանգված:

Շաքարավազի դեղնուցներ, հարիչով հարած
Շաքարավազի դեղնուցներ, հարիչով հարած

4. Դեղնուցներին ավելացնել շաքարավազ և հարել հարիչով մինչև հարթ կիտրոնի գույնի հետևողականություն: Շաքարը պետք է ամբողջությամբ կոտրվի: Հարման գործընթացը արագացնելու համար կարող եք օգտագործել շաքարավազ:

Սպիտակուցները համակցված են դեղնուցների հետ
Սպիտակուցները համակցված են դեղնուցների հետ

5. eggեծված ձվի սպիտակուցները միացրեք դեղնուցների հետ և խառնեք արտադրանքը հարիչով:

Հարած սպիտակուցները ավելացվում են զանգվածին
Հարած սպիտակուցները ավելացվում են զանգվածին

6. Հարած ձվի սպիտակուցները դնել կրեմի մեջ և դանդաղ խառնել, որպեսզի դրանք չընկնեն:

Պաղպաղակին ավելացված կոնյակ
Պաղպաղակին ավելացված կոնյակ

7. Կոնյակը լցնել սերուցքային զանգվածի մեջ եւ նորից խառնել արտադրանքը:

Պաղպաղակին ավելացրեց շոկոլադ
Պաղպաղակին ավելացրեց շոկոլադ

8. Կտրեք շոկոլադը ցանկացած չափի կտորների, ըստ ձեր ցանկության և ավելացրեք պաղպաղակին:

Ապրանքները խառնվում են
Ապրանքները խառնվում են

9. Լավ խառնել սնունդը, որպեսզի շոկոլադի կաթիլները հավասարաչափ բաշխվեն:

Պատրաստի պաղպաղակ կոնյակով և շոկոլադով
Պատրաստի պաղպաղակ կոնյակով և շոկոլադով

10. Պաղպաղակը լցնել պլաստիկ տարայի մեջ եւ տեղադրել սառցարանում: Ամեն ժամ զանգվածը հարիչով հարում ենք, իսկ երբ ուժեղ թանձրանա, գդալով խառնում ենք: Երբ կոնյակով և շոկոլադով պաղպաղակը սառչում է, և ձեռք բերվածին նման մի հետևողականություն կա, նրբությունը համարվում է պատրաստ:

Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կոնյակ պաղպաղակ:

Խորհուրդ ենք տալիս: