Կարդացեք բաղադրատոմսը և տեսեք քայլ առ քայլ լուսանկարներ, թե ինչպես պատրաստել ելակի մուս կիտրոնի հյութով:
Հոդվածի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Ելակի մուս պատրաստելը
- Տեսանյութ ՝ բանանի մուս
- Տեսանյութ ՝ լոռամրգի մուս `մաղձով
Մուս - ինչ գեղեցիկ բառ է: Բայց նույնիսկ ավելի գեղեցիկ և համեղ է աղանդերն ինքնին, որը կրում է այս անունը: Այն հնչում է որպես ֆրանսիական խոհանոց: Այն պատրաստվում է տարբեր մրգերի, հատապտուղների, շոկոլադի կամ սուրճի հավելումով կամ խաղողի գինու հիման վրա և այլն: Ես որոշեցի ձեզ հետ կիսվել ելակի մուսի բաղադրատոմսով, որը պատրաստված է ժելատինի և 33% սերուցքի հավելումով: Իրականում, դրա պատրաստման տարբեր տարբերակներ կան (ժելատինի փոխարեն ավելացվում է ձավարեղեն, ձվի սպիտակ կամ կաթ): Բաղադրատոմսը նախատեսված է 3 մեծ կամ 4 միջին չափաբաժնի համար, կարող եք համարձակորեն լցնել չորս մասի և բավական կլինի նույնիսկ մեծահասակի համար:
Կարդացեք ելակի կալորիականության և օգտակար հատկությունների մասին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `193 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `3 ժամ
Բաղադրությունը:
- Ելակ - 440-460 գ
- Կրեմ (33% ճարպ) - 250 գ
- Շաքարավազ - 4 թեյի գդալ
- Latելատին - 1 tbsp. լ սահիկով (15 գ)
- --Ուր - 4 tbsp. լ
- Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ: լ
Ինչպես պատրաստել ելակի մուսը քայլ առ քայլ
1. Առաջին քայլը ժելատինը ջրում թրջելն է: Դա անելու համար լցնել այն փոքր կաթսայի մեջ և լցնել չորս ճաշի գդալ սառը եռացրած ջուր: Առանց միջամտելու ժելատինին, թողեք այն 30 րոպե, որպեսզի ուռչի:
2. Տեղադրեք հարած թավան և սերուցքը սառնարանում: Ամեն ինչ պետք է սառեցնել նախքան ծեծելը:
Այժմ լավ լվացեք ելակները, ընտրեք 450 գրամ հատապտուղ և դրանցից պոկեք սեպալները: Լցնել այն բլենդերի մեջ, ավելացնել 3 թեյի գդալ շաքարավազ և մանրացնել մինչև հարթ:
3. Քամեք 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ: լ և ավելացնել ելակի խյուսին, խառնել:
4. Ուռած ժելատինը դրեք ամենափոքր լույսի վրա և, դանդաղ խառնելով, սպասեք, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի ջրում: Մի եռացրեք:
5. latելատինը լցնել ելակի մեջ եւ գդալով խառնել:
6. Կրեմը հանել ամանի հետ և հարել սառնարանից, ավելացնել 1 ճ. շաքարավազ և ծեծել մինչև փրփուր:
Կրեմի վրա լցնել ելակի խյուսը և հարել: Պարզապես թողեք 3-4 ճաշի գդալ: լ ձեւավորման համար `կարմիր շերտեր ստեղծելով:
7. Լցնել մեր մուսսը կաղապարների մեջ եւ վրան ավելացնել մնացած խյուսը `գդալով գեղեցիկ շերտեր ստեղծելու համար: Մուսը դրեք սառնարանում 2-3 ժամ, նախընտրելի է ամբողջ գիշեր: Մատուցելուց առաջ զարդարել ելակով:
Խորհուրդներ. Մուս քնքշության համար կարող եք վերցնել միայն 400 գ ելակ և ավելացնել մեկ միջին բանան: Այս բաղադրատոմսի համաձայն, կարող եք խառնել ցանկացած հատապտուղ և պտուղ:
Դիտեք բանանի մուսի մասին տեսանյութը
Տեսանյութ ՝ լոռամրգի մուս `մաղձով
Բաղադրատոմսը տեսանյութում.
- Լոռամիրգ - 70 գ
- Շաքարավազ - 130 գ
- Սեմոլինա - 30 գ
- Waterուր - 250 մլ
