Թեթև և թարմացնող ժելե, որը հեշտ է պատրաստել, կդիմի ընտանիքի բոլոր անդամներին: Մրգերի կտորներով պատրաստեք ամենանուրբ աղանդերը, իսկ շոգ եղանակին սա կլինի լավագույն ընտրությունը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Խոհարարության առանձնահատկությունները
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Թթվասերի ժելեը վստահորեն կարելի է անվանել տոնական ուտեստ: Խոհարարական ստեղծագործությունը գրավիչ է արտաքին տեսքով և ունի նուրբ համ: Այն կարելի է մատուցել աղանդերի սեղանի հետ միասին ՝ նուրբ տորթերի հետ միասին: Քաղցրության կալորիական պարունակությունը ցածր է, ինչը ևս մեկ առավելություն է: Հակառակ տարածված կարծիքի, նրանք ասում են, որ դրա պատրաստման համար պետք է օգտագործել միայն տնական և ճարպային թթվասեր, բայց ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել հակառակը ՝ խանութում ձեռք բերված ցածր յուղայնությամբ, 15% յուղայնությունը բավարար կլինի:
Մրգերով թթվասերի ժելե պատրաստելու առանձնահատկությունները
- Ավելի քիչ ճարպային թթվասերն ավելի լավ են հարում:
- Սենյակի ջերմաստիճանի բաղադրիչներն ավելի լավ են խառնվում և լուծվում:
- Թթվասերը հարիչով կամ բլենդերով հարել այնքան, մինչեւ սուֆլեի նման փափկամազ զանգվածը: Մի գդալ կամ պատառաքաղ դա չի անի:
- Նախապես պատրաստել ժելատին - նոսրացնել ըստ հրահանգների: Բաղադրատոմսը բացառում է այն թթվասերի մեջ ավելացնելը, հակառակ դեպքում զանգվածը չի պնդանա:
- Մրգերը ժելեի համար մաքրել վերջապես, որպեսզի այն չավարտվի:
- Աղանդերը կարող են պատրաստվել մասերի կամ տորթի տեսքով:
Մրգերը կարող են օգտագործվել բացարձակապես ցանկացած, ամեն ինչ կանի, բացառությամբ նրանց, ովքեր արագ հյութ են տալիս, օրինակ ՝ արքայախնձոր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `237 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե - եփում, 2 ժամ` կարծրացում
Բաղադրությունը:
- Թթվասեր - 500 մլ
- Շաքարավազ - 5 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Geելատին - 25 գ
- Կիվի - 3 հատ:
Մրգերով թթվասերի ժելե պատրաստելը
1. latելատինի բյուրեղները լցնել տարայի մեջ եւ թրջել սառը ջրում: Թողեք մինչև այտուցվածությունը, և երբ կտորները մեծանան 3-4 անգամ, զանգվածը տաքացրեք ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: Բայց դա չի կարելի եռման հասցնել կամ չլուծված թողնել, քանի որ յուրաքանչյուր դեպք չի խտացնի զանգվածը: Միկրոալիքային վառարանում այս գործընթացը կատարեք նվազագույն ժամանակը սահմանելով, օրինակ ՝ կարող եք սկսել 15 վայրկյանից, այնուհետև փոշին խառնել և, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել ևս 15 վայրկյան: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ժելատինի և հեղուկի պահանջվող ծավալը միշտ նշված է արտադրողի փաթեթավորման վրա:
2. Թթվասերը լցնել տարայի մեջ եւ ավելացնել շաքարավազը (կարող եք օգտագործել շաքարի փոշի): Theեծել զանգվածը խառնիչով կամ բլենդերով, մինչև այն մեծանա ծավալով, մածուցիկ հետևողականությամբ և հաստությամբ:
3. Մաքրել կիվին, լվանալ և կտրել խորանարդի: Հարդարման համար թողեք մի քանի կտոր, որոնք կարող եք կտրել ցանկացած ձևով, ես նախընտրեցի `սիրտ:
4. Լուծված ժելատինը լցնել թթվասերի զանգվածի մեջ եւ նորից հարել հարիչով, որպեսզի այն ամբողջությամբ լուծվի:
5. Հատապտուղների կտորներ դրեք բաժակների, բաժակների կամ ցանկացած այլ տարայի մեջ:
6. Թթվասերի կեսը լցնել նրանց վրա, իսկ վերևում ՝ ավելի շատ միրգ: Եթե թթվասերը լավ ծեծեն, ապա հատապտուղները դրա մեջ չեն խեղդվի, այլ կմնան մակերեսին:
7. Մնացած թթվասերը լցնել կիվիի վրա, իսկ վերևը `հատապտուղը` զարդարելու համար: Ուղարկեք սառնարանը սառեցման համար 1-2 ժամ, որից հետո կարող եք այն մատուցել աղանդերային ճաշի հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել Kaleidoscope թթվասերի ժելե:
