Անշուշտ, շատերը սիրում են տորթեր, մինչդեռ ոչ բոլորն են սիրում և գիտեն, թե ինչպես դրանք ինքնուրույն թխել, tk. դա երկար և բարդ գործընթաց է: Հետեւաբար, ահա թխվածքաբլիթների 5 բաղադրատոմս, որոնք կարելի է պատրաստել րոպեների ընթացքում:
Թխվածքաբլիթով տորթ `քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Ահա թե ինչպես պատրաստել համեղ թխվածքաբլիթով կաթնաշոռով տորթ ՝ առանց թխելու: Այն կարելի է հեշտությամբ մատուցել տոնական աղանդերի սեղանին: Այնուամենայնիվ, նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է կարդաք ընդհանուր առաջարկությունները:
- Ներքևի շերտի հիմքը պետք է պատրաստված լինի մանրացված թխվածքաբլիթներից ՝ պարտադիր բաղադրիչով, ինչպես հալված շոկոլադը, խտացրած կաթը կամ կարագը:
- Կաթնաշոռի զանգվածը պետք է պնդանա: Հետեւաբար, կաթնաշոռը միշտ խառնվում է ժելատինի հետ:
- Կաթնաշոռի շերտը կարող եք համտեսել մրգերով, վանիլային շաքարով, կիտրոնի համով, դարչինով և այլն:
- Խրթխրթան ստորին շերտի համար կարող եք այն պատրաստել նուշով և եգիպտացորենի փաթիլներով:
- Տորթի շերտերը սառեցնելու համար երկար ժամանակ կպահանջվի:
Բաղադրությունը:
- Յուղոտ կաթնաշոռ - 500 գ
- Թխվածքաբլիթներ `400 գ
- Կարագ - 250 գ
- Շաքարավազ - 250 գ
- Կաթ - 250 մլ
- Վանիլին - 1 թեյի գդալ
- Latելատին - 20 գ
- Պահածոյացված դեղձ - 3-4 հատ:
- Շոկոլադ - 25 գ զարդարման համար
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթ պատրաստելը
- Ներծծեք ժելատինը 125 գ տաք կաթի մեջ: Խառնել և թողնել ուռչել:
- Կաթնաշոռը մանրացրեք մաղով կամ հարեք բլենդերով:
- Սենյակի ջերմաստիճանում կարագը տրորել շաքարավազի և վանիլի հետ: Ավելացնել կաթնաշոռը, մնացած կաթը և բարակ հոսքով լցնել լուծարված ժելատինը:
- Dishաշատեսակի հատակը բարձր կողմերով ծածկեք կպչուն ֆիլմով և թխվածքաբլիթները դրեք պտուղով:
- Կաթնաշոռի զանգվածը քսել վերևում հավասար շերտով և տորթը դնել սառնարանում, մինչև այն պնդանա:
- Մոտ 4-6 ժամ հետո տորթը կարծրանա, այնուհետև դրեք այն մատուցվող ուտեստի վրա և շաղ տվեք քերած շոկոլադով:
Թխվածքաբլիթ և թթվասեր տորթ
Թխվածքաբլիթ առանց թթվասերի վրա եփած թխելու ամենահամեղ աղանդերի ամենաարագ, ամենահեշտ և տնտեսական բաղադրատոմսն է: Այն կարելի է հեշտությամբ պատրաստել երեկոյան ընտանեկան թեյի երեկույթի համար, քանի որ այն կարող է սպառվել մեկ ժամվա ընթացքում: Այս նրբությունը հատկապես կօգնի ձեզ, երբ լիարժեք խմորեղեն պատրաստելու ժամանակ չկա:
Այս առաջարկվող բաղադրատոմսը հիմնական է: Բայց, ցանկության դեպքում, թթվասերի մեջ կարող եք ավելացնել վանիլին, մի փոքր փափուկ կաթնաշոռ կամ խտացրած կաթ, իսկ լյարդին ՝ ընկույզ, թակած բանան, հատապտուղներ, սալորաչիր, քերած շոկոլադ, մարմելադի կամ մարշալոյի կտորներ:
Բաղադրությունը:
- Թխվածքաբլիթ - 400 գ
- Հաստ թթվասեր `500 գ
- Շաքարի փոշի - 150 գ
- Շաքարավազ - 150 գ
- Վանիլին - 10 գ
- Շոկոլադ - 25 գ զարդարման համար
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Շաքարավազը, վանիլինը և թթվասերը հարիչով հարում ենք:
- Aածկեք խորը քառակուսի կամ կլոր ձև ՝ կպչուն ֆիլմով:
- Քսեք կրեմի մի փոքր շերտ և դրեք թխվածքաբլիթի կեղևը և ծածկեք քաղցր թթվասերով: Կրկնեք նույն ընթացակարգը, մինչև բոլոր սերուցքն ու բլիթները չվերանան: Մի սեղմեք բլիթները, հակառակ դեպքում թթվասերը կողքերից կթափվեն:
- Ստացված տորթը դրեք սառնարանում մեկ ժամ:
- Պատրաստի տորթի վրա դրեք հարթ ուտեստ և շրջեք այն: Հեռացրեք փայլաթիթեղը և զարդարեք քերած կամ հալված շոկոլադով:
Թխվածքաբլիթ և խտացրած կաթով տորթ
Բացարձակապես բոլորին, առանց բացառության, դուր կգա այս աղանդերը: Եթե ժամանակը սպառվում է, և հյուրերը գրեթե շեմին են, ապա տորթը, առանց խանութի թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից թխելու, կօգնի փրկել հյուրընկալ տանտիրուհու կերպարը: Բայց նախ, ստուգեք խոհարարության որոշ գաղտնիքներ.
- Դուք կարող եք տորթը զարդարել հարթ տորթով, կամ կարող եք այն դնել տան տեսքով ուտեստի վրա, ինչպես մրջնաբույն:
- Condանկության դեպքում խտացրած կաթը կարող է եփվել, սակայն սկզբնական բաղադրատոմսում այն հում է:
- Բանանը կարող է փոխարինվել ցանկացած պտուղով կամ հատապտուղով, որը Ձեզ դուր է գալիս:
Բաղադրությունը:
- Խրթխրթան թխվածքաբլիթներ - 500 գ
- Կարագ - 70 գ
- Խտացրած կաթ - 1 բանկա
- Ընկույզ - 100 գ
- Բանան - 1-2 հատ:
- Սև շոկոլադ `30 գ զարդարման համար
Բլիթներից և խտացրած կաթից տորթ պատրաստել
- Տեղադրեք թխվածքաբլիթները խորը ամանի մեջ: Եթե այն մեծ է, ապա բաժանեք այն ավելի փոքր կտորների:
- Կարագը հալեցրեք ջրային բաղնիքում, ավելացրեք խտացրած կաթ և լավ խառնեք:
- Կտրեք ընկույզը միջին չափի կտորների, թեթև տապակեք և ավելացրեք լյարդին:
- Կտրված բանանները կտրեք 1 սմ շերտ և ուղարկեք ընկույզների հետևից:
- Լրացրեք արտադրանքը կարագի կրեմով:
- Theածկեք ձևը սննդի թաղանթով և ստացված զանգվածը դրեք, լավ սեղմեք և հարթեցրեք: Կոնտեյները դրեք սառնարանում 2 ժամ:
- Այս ժամանակից հետո ազատեք թխած թխվածքաբլիթից տորթը ֆիլմից, տեղադրեք մատուցվող ափսեի մեջ և վրան լցրեք շոկոլադե սառույց: Գլազուրի համար շոկոլադը հալեցրեք ջրային բաղնիքում:
Բանանով թխվածքաբլիթ տորթ
Բանանը հիանալի արտադրանք է բոլոր տորթերի, հատկապես ոչ թխած աղանդերի համար: Նրանք ունեն գերազանց համ, չեն հոսում, չեն թողնում հյութ և շատ օգտակար են: Այն բետա-կերատինի և B վիտամինների հիանալի աղբյուր է: Նրանք ամրացնում են նյարդային համակարգը, նորմալացնում են մարսողությունը և նյութափոխանակությունը, նպաստում են մազերի և եղունգների առողջ աճին:
Բանանի տպավորիչ տորթ պատրաստելու համար պտուղը պետք է հասած լինի, բայց ամուր, որպեսզի կտորները պահեն իրենց ձևը: Պատրաստման համար կպահանջվի ընդամենը կես ժամ, ինչը հատկապես կդիմի ծույլ տնային տնտեսուհիներին և նրանց, ովքեր խնայում են թանկարժեք ժամանակը:
Բաղադրությունը:
- Քաղցր կոտրիչ - 300 գ
- Թթվասեր - 800 գ
- Շաքարավազ - 400 գ
- Բանան - 800 գ
- Latելատին - 10 գ
Նախապատրաստում
- Geելատինը լցնել 150 մլ տաք ջրով, խառնել և թողնել թրմվի:
- Aածկեք համապատասխան ձևը պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք թխվածքաբլիթների շերտ: Անհրաժեշտության դեպքում կոտրեք այն, որպեսզի բացեր չլինեն:
- Բարձր արագությամբ հարիչով հարել թթվասերը շաքարավազի հետ: Այնուհետև, այտուցված ժելատինը ավելացրեք կրեմի մեջ և լավ խառնեք:
- Թխվածքաբլիթների վրա շերտավորված շերտով դրեք կեղևավորված բանանը և լցրեք կրեմի վրա:
- Շարունակեք շարել շերտերը ՝ թխվածքաբլիթներ, բանան, սերուցք, մինչև սնունդը վերջանա: Միեւնույն ժամանակ, մի փոքր սերուցք թողեք, որպեսզի կողմերը ներծծվեն:
- Տորթը թրմեք սառնարանում 3 ժամ: Դրանից հետո այն ազատեք ֆիլմից, դրեք ափսեի մեջ և կողքերը քսեք մնացած կրեմով: Theարդարեք դեսերտը ձեր սրտով:
Տորթերի վիդեո բաղադրատոմսեր ՝ առանց թխելու.
