Շոկոլադե կաթնաշոռով բլիթները հեշտ պատրաստվող և համեղ դեսերտ են, որոնք կարելի է պատրաստել ընդամենը 10-15 րոպեում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքները
- Ինչպես տապակել բլիթները
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Շոկոլադով կաթնաշոռի բլիթներ պատրաստելու ընդհանուր սկզբունքները
Դոնաթը բավականին հայտնի հրուշակեղեն է շատ երկրներում, որը պատրաստվում է խմորիչով կամ առանց խմորիչի: Դոնաթները կլոր ձև ունեն, որի մեջտեղում կա անցք, որը ես հաճախ լցնում եմ որոշ բարիքներով (ընկույզ, ջեմ կամ շոկոլադ): Դոնաթների հիմնական բաղադրիչը կաթնաշոռից, ալյուրից, ձվերից և շաքարից պատրաստված խմորն է: Երբեմն խմորին ավելացնում են կեֆիր կամ կաթ, իսկ շքեղության համար մի քանի գրամ քացախով սոդա են դնում:
Եթե դուք օգտագործում եք կաթ կամ կեֆիր, ապա դրանք պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, կարող եք մի փոքր տաքացնել կաթը, մի փոքր հալեցնել կարագը, նպատակահարմար է ալյուրը մաղել, և ցանկալի է շաքարի փոշին նախապես մանրացնել շաքարից:
Donանկացած բլիթ, անկախ նրանից, թե ինչից են պատրաստում, տապակում են մեծ քանակությամբ յուղի մեջ: Իդեալական, եթե դա խորը ճարպային տապակ է, բայց ցանկացած այլ կոնտեյներ կանի: Սովորաբար տաք բլիթները շաղ են տալիս շաքարի փոշիով, կամ ծածկում են մուրաբայի շերտով ՝ խնկունության համար:
Ինչպե՞ս տապակել կաթնաշոռի բլիթները շոկոլադով:
Իդեալում, դուք պետք է ունենաք խորոված տապակած բլիթներ տապակելու համար, բայց կարող եք առանց դրա: Այս դեպքում անհրաժեշտ է պատրաստել կաթսա, խորը տապակ կամ ցանկացած այլ հարմար տարա: Բացի այդ, ավելի դիետիկ ճաշի համար դուք կարող եք թխել բլիթներ ջեռոցում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `340 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Սև շոկոլադ - 50 գ
- Ալյուր - 5-6 tbsp. լ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքար `համտեսել
- Ձու - 1 հատ:
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
Կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստել շոկոլադով
1. Կաթնաշոռը, ալյուրը, մի պտղունց աղ, շաքարն ըստ ճաշակի դրեք խմորի հունցման տարայի մեջ և հարեք ձվի մեջ:
2. Կաթնաշոռի զանգվածը լավ հարել:
3. Կոտրեք շոկոլադը կամ կտրեք ցանկացած չափի կտորների, բայց ոչ ավելի, քան 2–2,5 սմ:
4. Այժմ ձեւավորեք բլիթները: Դա անելու համար, ալյուրով ցրված ափսեի վրա, կաթնաշոռի խմորի մի մասը դրեք, մոտ մեկ ճաշի գդալ: Խմորի մեջտեղում մի կտոր շոկոլադ դրեք, իսկ հետո կաթնաշոռի խմորը գլորեք գնդակի մեջ:
5. Ամբողջ խմորով այս ընթացակարգն ավարտելուց հետո ձեթ պատրաստեք բլիթների տապակի համար, նախընտրելի է զտված յուղ, ապա բլիթները չեն ունենա օտար հոտ: Եթե ունեք խորը ճարպային տապակիչ, օգտագործեք այն: Եթե նման խոհանոցային օգնական չկա, հետևեք իմ բաղադրատոմսին:
6. Յուղի տարան դնել կրակի վրա: Պետք է լինի այնքան յուղ, որ բլիթը ամբողջությամբ ընկղմվի դրա մեջ, այսինքն. ամբողջությամբ ծածկված: Վերցրեք բլիթ ձեզ համար հարմար ցանկացած խոհանոցային սարքավորումով, ցանկալի է ՝ երկաթյա, և թաթախեք եռացող յուղի մեջ: Եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ 2-3 րոպե: Այնուհետեւ դոնաթները դրեք ափսեի մեջ եւ մատուցեք: Դրանք պետք է մատուցվեն միայն տաք վիճակում, երբ ընդերքը փխրուն է, իսկ միսը ՝ թեթև յուղալի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի բլիթները դանդաղ կաթսայում:
