Նուրբ, փափուկ, փափուկ, շատ համեղ … Ամեն ինչ կակաչի սերմերով կաթնաշոռային տորթերի մասին է: Թաց և ծանր թխելու բոլոր սիրահարների համար ես ուզում եմ ձեզ ասել զարմանալի դեսերտի ամենապարզ շքեղ բաղադրատոմսը:
Պատրաստի կաթնաշոռային տորթերի լուսանկարներ սիլիկոնե կաղապարներում Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Քաղցր ատամ ունեցող շատերը պաշտում են կակաչի թխած արտադրանքն իրենց յուրահատուկ բուրմունքի համար: Կակաչի միջուկով կարող եք պատրաստել բուլկիներ, գլանափաթեթներ, նուրբ թխվածքաբլիթներ, կամ կարող եք խնդրել արագ և պարզ, միևնույն ժամանակ համեղ խմորեղենով `կաթնաշոռով կեքս: Սա ծանր, բարակ փշրանք է, կաթնաշոռի թեթև, թեթևակի ընկալելի յուղալի բույր, բնորոշ ճեղքված կարմրավուն վերև, որը առատորեն շաղ է տալիս շաքարի փոշիով:
Նրանց պատրաստման համար գլխավորը ճիշտ կաթնաշոռն է, որը, անշուշտ, պետք է ճարպ լինի, քանի որ խմորը շատ քիչ ճարպ է պարունակում: Իդեալում, եթե կաթնաշոռը ճարպային է, ապա գեղջուկը նույնպես հարմար է քաղցր մանկական կաթնաշոռին: Բաղադրատոմսը ինքնին հիմնական է, քանի որ դրա հիման վրա կարող եք տարբերակել բաղադրատոմսը ըստ ձեր ցանկության: Օրինակ, շատ խոհարարներ, փորձելով դիվերսիֆիկացնել բաղադրատոմսերը, ավելացնում են ալկոհոլով թաթախված չամիչ, չրեր, կիտրոնի համ, շոկոլադի չիպսեր, թակած ընկույզներ և այլ ապրանքներ: Սա cupcakes- ին կտա բոլորովին նոր համ և կդարձնի նրանց յուրահատուկ համ:
Բաղադրատոմսի կարևոր կետն այն է, որ պատրաստումից առաջ սառնարանից հանել բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի նրանք ձեռք բերեն նույն սենյակային ջերմաստիճանը: Միայն դրանից հետո խմորը հնարավորինս միատարր կլինի, քանի որ այն երկար չի կարող հունցվել: Այս կեքսերը հիանալի նախաճաշ կդառնան ընտանիքի բոլոր անդամների համար, և հատկապես փոքրիկ բծախնդիր մարդկանց համար, ովքեր չեն սիրում մաքուր կաթնաշոռ ուտել: Նման կաթնաշոռային խմորեղենը հիանալի կերպով պահվում է, դրանք մնում են փափուկ և թարմ շատ ավելի երկար, հատկապես անգլիական դասական տորթի համեմատ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `225 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Տնական ճարպային կաթնաշոռ `500 գ
- Ալյուր - 250 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Կարագ - 50 գ
- Կակաչ - 4 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Աղ - մի պտղունց
- Սոդա - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - բորբոս քսելու համար
Կակաչի սերմերով կաթնաշոռային տորթեր պատրաստել սիլիկոնե կաղապարների մեջ
1. Կաթնաշոռը տեղադրել խորը տարայի մեջ, որը հարմար է խմորը հունցելու համար: Եթե ունեք մի փոքր լրացուցիչ ժամանակ, ապա կաթնաշոռը հարեք բլենդերով կամ ոլորեք այն մսաղացով:
2. Կաթնաշոռին ալյուր լցնել: Ի դեպ, դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն ցորենի ալյուր, այլև հնդկացորեն, վարսակի ալյուր կամ եգիպտացորենի ալյուր:
3. Ձուն հարել սննդի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, մի պտղունց աղ, սոդա եւ ավելացնել կարագ:
4. Ավելացնել կակաչի սերմեր: Նախ պետք չէ այն թրջել: Թեև, եթե ցանկանում եք, ճաշակը բարելավելու համար կարող եք այն շաղ տալ շաքարավազի կամ մեղրի հետ:
5. Խմորը լավ հունցել, որպեսզի ամբողջ սնունդը հավասարաչափ բաշխվի:
6. Սիլիկոնե կեքսերը կեքսերի համար յուղել բուսայուղով, հատկապես, եթե դրանք օգտագործում եք արդուկում և 2/3 մասը լցնել խմորով: Ի դեպ, ես ամբողջ խմորի համար բավարար կաղապարներ չունեի, ուստի որոշեցի կաթնաշոռով կարկանդակներ պատրաստել `խմորը դնելով թխման թերթիկի վրա: Բայց, ավաղ, դրանք չստացվեցին, tk. կաթնաշոռը չափազանց ճարպ է, և խմորը չի կարող պահել այն ձևը, որից բոլոր թխվածքները տարածվում են թխման թերթիկի վրա: Հետեւաբար, նույնիսկ մի փորձեք նման փորձեր կատարել:
7. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով եւ կեքսերը թխեք 30-35 րոպե: Թող պատրաստի թխվածքները սառչեն, շաքարի փոշի շաղ տալ կամ լցնել շոկոլադե սառույցով և մատուցել թարմ եփած թեյի հետ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռային կեքս:
