Եկեք պատրաստենք կախարդական խմիչք `սուրճ կոճապղպեղով, մեղրով և սև պղպեղով: Դեղամիջոցն իսկապես «համառ» է և պահանջում է վարպետորեն վարվել: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ սուրճի պատրաստում կոճապղպեղով, մեղրով և սև պղպեղով
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Շատերի համար սուրճը պարզ խմիչք է, որը կարելի է խմել յուրաքանչյուր սրճարանում և հաստատությունում: Այնուամենայնիվ, դրա պատրաստման համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Մի քանի դար առաջ արաբները սուրճի համար օգտագործում էին բոլոր տեսակի համեմունքներն ու հավելումները: Հատկապես գնահատվել է կոճապղպեղը, դարչինը, հիլը և պղպեղը: Այսօր սուրճը նույնպես եփվում է այս համեմունքներով, ուստի ուզում եմ կիսվել կոճապղպեղով, մեղրով և սև աղացած պղպեղով սուրճի հետաքրքիր բաղադրատոմսով: Կծու համի սիրահարներն անպայման կգնահատեն խմիչքը: Շատերին կթվա, որ սուրճի մեջ պարունակվող պղպեղը բոլորովին ոչ պիտանի համեմունք չէ: Բայց իրականում նա խմիչքին համ է տալիս և նոր տպավորություններ է բացում: Բաղադրատոմս պատրաստելու մեջ դժվար բան չկա: Հիմնական բանը մի քանի կանոնների պահպանումն է, իսկ հետո հիանալի խմիչք եք ստանում:
- Նախ, սուրճի հատիկները պետք է մանրացնել նախքան եփելը:
- Երկրորդ, ընտրեք բարձրորակ պղպեղ և նախընտրելի է հացահատիկի մեջ, որը նույնպես պետք է մանրացնել նախքան ճաշ պատրաստելը: Աղացած պղպեղը սովորաբար երկար է պառկում, որից այն կորցնում է իր բույրը: Բայց եթե դուք ունեք թարմ տոպրակ աղացած պղպեղ, ապա օգտագործեք այն:
- Երրորդ դրույթը. Նպատակահարմար է օգտագործել կոճապղպեղը թարմ արմատով, որը քերած է, իսկ սուրճը եփելուց հետո ըմպելիքը զտվում է ֆիլտրացիայի միջոցով: Բայց աղացած փոշին նույնպես հարմար է, եթե այն թարմ է և բուրավետ:
Այս ըմպելիքի համար կարող եք օգտագործել բոլոր տեսակի համեմունքներ, բայց մի չափազանցեք, որպեսզի չփչացնեք համը: Սուրճի համար նախընտրելի է վերցնել համեմունքից ոչ ավելի, քան 3 բաղադրիչ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `30 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `5 րոպե
Բաղադրությունը:
- Թարմ աղացած սուրճ - 1 թեյի գդալ
- Ginger փոշի - 0.25 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Waterուր - 75 մլ
- Մեղր - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Կոճապղպեղով, մեղրով և սև պղպեղով սուրճի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Թուրքի մեջ աղացած սուրճ լցնել: Եթե այն հատիկների մեջ է, ապա նախ մանրացրեք այն:
2. Հաջորդը ավելացրեք կոճապղպեղի փոշին: Եթե արմատ եք օգտագործում, կեղևացրեք և մանր կտրատեք: Դա բավական կլինի 0.5 սմ արմատից:
3. Սուրճին ավելացնել աղացած սեւ պղպեղ: Theածկեք սնունդը ջրով և դրեք վառարանի վրա միջին ջերմության վրա: Եռացնել (ջրի մակերեսին փրփուր է առաջանում, որն արագորեն կբարձրանա) և հեռացրեք թուրքին կրակից: Թող սուրճը մնա 1 րոպե և վերադառնա կրակին: Կրկին եռացրեք և հեռացրեք կրակից: Կրկնեք ընթացակարգը ևս մեկ րոպե հետո:
4. Երբ խմիչքը սառչի մինչեւ 80 աստիճան, մեղրը դրեք խմելիքի մեջ եւ հարեք: Եթե այն ավելացնեք եռացող ջրի մեջ, ապա ապրանքի օգտակար հատկությունները կվերանան: Իսկ եթե մեղրի նկատմամբ ալերգիա ունեք, ապա այն փոխարինեք շաքարով:
5. Պատրաստի սուրճը կոճապղպեղով, մեղրով և սև պղպեղով լցնել բաժակի մեջ և սկսել համտեսել: Դուք կարող եք քամել խմիչքը շղարշի միջոցով ՝ նստվածքները հեռացնելու և խմելը ավելի հեշտ դարձնելու համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը ՝ սուրճի TOP 5 համեմունքներ:
