Ինչպե՞ս եփել կանաչ թեյ: Լսելով այս հարցը ՝ շատերը կժպտան: Ասենք, ի՞նչն է այդքան դժվար: Այնուամենայնիվ, որոշակի նրբություններ չիմանալը կարող է փչացնել ամենաթանկ խմիչքի համը: Եկեք ավելի սերտ նայենք այս թեմային:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Կանաչ թեյի առավելությունները
- Ինչպե՞ս ընտրել կանաչ թեյ:
- Ինչպե՞ս պահել կանաչ թեյը:
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Շատերը սիրում են կանաչ թեյ: Հատկապես հաճելի է խմել այն ամռանը, շոգին: Այն կհագեցնի ձեր ծարավը և կտա լավ տոն և լավ է ձեր առողջության համար: Բայց արդյո՞ք դա այնքան հեշտ է եփել, որքան թվում է: Անհնար է միանշանակ պատասխան տալ, թե ինչպես պետք է եփել կանաչ թեյ: Քանի որ խմիչքի համային հատկությունները և պատրաստման եղանակը կախված են նրանից, թե ինչ տեսակի թեյ եք գնել: Այնուամենայնիվ, հնարավոր է ձևակերպել հիմնական առաջարկություններ:
Թեյն ամենից հաճախ հանվում է, երբ պարունակում է առավելագույն քանակությամբ կոֆեին: Այն դրված է հովանի տակ և սպասվում է 2-3 օր: Այս պահին տեղի է ունենում խմորման գործընթացը և ձեռք է բերվում կանաչ գույնի կանաչ թեյ: Եթե նրա տերևները պահվեն 2-3 շաբաթ, ապա սև թեյը կստացվի: Այսինքն, թե սեւ, թե կանաչ թեյ կարելի է պատրաստել մի թփից միաժամանակ: Սրանից ՝ սև թեյը պարունակում է ավելի շատ կոֆեին ՝ 35-40 մգ մեկ բաժակի համար, իսկ կանաչ թեյը ՝ 20-25 մգ: Համեմատության համար նշենք, որ սուրճը պարունակում է 80 մգ:
Կանաչ թեյի առավելությունները
Կանաչ թեյը պարունակում է մեծ քանակությամբ տանիններ, որոնք տանին են, որոնք ունեն ծակող համ և հակաօքսիդիչ հատկություններ: Բացի այդ, բժիշկները նախընտրում են կանաչ թեյը պոլիֆենոլային միացությունների համար, որոնք իջեցնում են արյան ճնշումը և խոլեստերինի մակարդակը, պաշտպանում բջիջը բացասական հետևանքներից և դանդաղեցնում չարորակ նորագոյացությունների զարգացումը:
Ինչպե՞ս ընտրել կանաչ թեյ:
Առավել ճիշտ կանաչ թեյ `առանց հավելումների: Քանի որ բոլոր հավելումները բնական չեն, այլ առողջության համար վնասակար ներկանյութեր և համային տեսականի են:
Ինչպե՞ս պահել կանաչ թեյը:
Միանգամայն նորմալ է տերևները պահել սենյակային ջերմաստիճանում, հերմետիկորեն փակ կերամիկական տարայի մեջ, մթության մեջ: Թեյը չի պահվում ապակե տարայի մեջ, քանի որ արևի ուղիղ ճառագայթները վնասակար են նրա համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `0 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `5 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կանաչ թեյ - 1 թեյի գդալ
- Խմելու ջուր - 250 մլ
Ինչպե՞ս ճիշտ եփել կանաչ թեյը:
1. Լցնել խմելու ջուրը գավաթի կամ թեյնիկի մեջ և եռացնել: Երբ մակերեսին պղպջակներ են առաջանում, անջատեք կրակը: Նախ, եռացրած ջուր լցրեք թեյնիկի վրա, որի մեջ թեյ եք եփելու: Այն պետք է տաքացվի, որպեսզի սառը պատերը չխլեն ջրի ջերմությունը, որը նախատեսված է գարեջուր պատրաստելու համար:
2. Այնուհետեւ չորացրած տերեւները լցնում ենք թեյամանի մեջ: Նկատի ունեցեք, որ գարեջուր պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել երկար ժամանակ տաքացվող սպասք: Դրանք կարող են լինել ճենապակյա, կավե կամ կերամիկական անոթներ:
3. Թեյի մեջ լցնել ջրի 1/3 մասը: Այս դեպքում ջրի ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 80 աստիճան, քանի որ Ընդունված չէ թեյ եփել եռացող ջրով:
4. Կափարիչը դրեք թեյնիկի վրա:
5. Coածկեք այն սրբիչով, որպեսզի գլխարկների ծորակն ու անցքը ծածկվեն այնպես, որ դրանց միջով ջերմությունն ու գոլորշին չանցնեն: Թող գարեջուրը կանգնի 1 րոպե:
6. Այնուհետեւ ավելացրեք ջրի եւս 1/3 -ը եւ հետեւեք նույն ընթացակարգին `ծածկեք կափարիչով, սրբիչով եւ թողեք 1 րոպե: Այնուամենայնիվ, այստեղ կարող եք այլ կերպ վարվել: Եթե նախընտրում եք հեռացնել կոֆեինի ավելցուկը թեյից, ապա նպատակահարմար է չորացնել առաջին եփուկը, ապա կոֆեինը մեծ մասամբ կհեռանա տաք ջրով: Եվ հետո թեյն արդեն կլինի կոֆեինի փոքր չափաբաժնով:
7. Լցնել ամբողջ ջուրը վերջին անգամ, բայց ոչ մինչև ծայրը: Անհրաժեշտ է, որ կափարիչի միջև փոքր տարածք մնա:Բայց այստեղ պետք է հաշվի առնել, որ եթե ցանկանում եք ուրախացնել, ապա թեյի տերևները պետք է եփել ոչ ավելի, քան 1-1, 5 րոպե: Եթե ցանկանում եք ավելի երկար արթուն մնալ, ապա թեյը եփեք 3-5 րոպե: Բայց հետո ինչ -որ դառնություն կհայտնվի նրա մեջ:
8. Երրորդ անգամ տերևները լցնելուց հետո, թողեք թեյը եփվի ևս 1-3 րոպե: Այնուհետև այն կարող եք լցնել բաժակների մեջ և սկսել թեյի արարողությունը: Նաև խորհուրդ է տրվում բաժակները լվանալ տաք ջրով, նախքան թեյը լցնելը: Երբ խմիչքը լցնում եք սառը ուտեստների մեջ, թեյն արագ կսառչի:
Թեյի տերևները մի գցեք թեյնիկի մեջ, համարվում է, որ այն կարելի է կրկին եփել: Իսկ չինացիները ընդհանուր առմամբ կանաչ թեյ են եփում մինչև 8 անգամ, և այն բոլոր դեպքերում համարվում է առողջ խմիչք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես ճիշտ եփել կանաչ թեյը: Նրբություններ և նրբություններ:
