Ինչ է եգիպտացորենի օսլան, քիմիական կազմը և օգտակար հատկությունները: Սպառման ժամանակ պոտենցիալ վնաս: Ինչպես է այն եփվում, ինչ ուտեստների է ավելացվում: Հետաքրքիր փաստեր եգիպտացորենի օսլայի մասին: Եթե եգիպտացորենի օսլա ավելացվում է թխված արտադրանքի վրա, ամբողջական ձուլում չի առաջանում, ինչը նշանակում է, որ ճարպային շերտ չի առաջանում: Նույնիսկ խիստ դիետայի դեպքում դուք կարող եք ինքներդ ձեզ փայփայել այս բաղադրիչով 1-2 անգամ յուրաքանչյուր 10 օրվա ընթացքում:
Լակտացիայի ընթացքում օգտակար է եգիպտացորենի օսլայի ուտեստները սննդակարգ մտցնել շաբաթական 2-3 անգամ, հենց որ երեխան 3 ամսական դառնա: Սա կկայունացնի կրծքի կաթի արտադրությունը և կօգնի այն լրացնել սննդարար նյութերով:
Եգիպտացորենի օսլայի հակացուցումները և վնասը
Եգիպտացորենի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականության դեպքում օսլայից պետք է հրաժարվել:
Եգիպտացորենի վնասակար օսլան կարող է առաջացնել
- Սուր ձևով մարսողական համակարգի հիվանդություններով, անկախ ախտանիշներից, քանի որ այն փոխում է պերիստալտիկայի արագությունը.
- Բարձր ջերմաստիճանի դեպքում այն դանդաղեցնում է նյութափոխանակության գործընթացները.
- Թրոմբոֆլեբիտով - մեծացնում է արյան մակարդումը;
- Severeանր ճարպակալմամբ:
Այնուամենայնիվ, եթե դուք ավելաքաշ եք, ապա պետք է ընդհանրապես հրաժարվեք թխված արտադրանքից և ածխաջրերի բարձր պարունակությամբ ուտեստներից:
Ինչպես եգիպտացորենի օսլա պատրաստել
Եգիպտացորենից խտացուցիչ պատրաստելը բարդ գործընթաց է:
Եգիպտացորենի օսլայի արտադրության համառոտ նկարագրություն
- Նախ, հատիկները ներծծվում են և միայն դրանից հետո են տրորում, իսկ հետո մանրակրկիտ լվանում: Մաքրումը կատարվում է երկու անգամ մանրացնելուց առաջ:
- Ներծծումը կատարվում է հակահոսանքի տակառներում: Խմորումն արագացնելու համար տարայի մեջ ավելացնում են ծծմբի երկօքսիդ: Այս փուլը տեւում է մինչեւ 50 ժամ, հատիկները աճում են 2-3 անգամ:
- Գոլորշիացումն իրականացվում է հատուկ բազմաստիճան տեղադրման մեջ:
- Հացահատիկի սաղմերը մեկուսացված են միկրոկիկլոններում: Հետո մի քանի անգամ լվացվեց:
- Մաքրված և ջրազրկված սաղմերը սնվում են գոլորշու խողովակներով չորացման միավորի մեջ, որտեղ դրանք չորանում են մշտական պտույտով: Թույլատրվում է 4% մնացորդային խոնավություն:
- Այնուհետեւ հումքը սնվում է հատուկ ջրաղացի տիպի ջրաղացով կամ ջախջախիչով, որտեղից արդյունահանվում է սնձան եւ էնդոսպերմ:
- Միայն դրանից հետո ջրազրկված մանրաթելը չորանում է:
- Գլյուտենի և օսլայի բաժանումը կատարվում է տարանջատիչում:
Հատուկ տեղակայանքներում օսլան մաքրվում, ջրազրկվում և չորանում է մինչև ամբողջովին եփած: Վերամաքրումից հետո պատրաստի արտադրանքը կարող է փաթեթավորվել:
Կարևոր! Տանը հացահատիկները մանրացնելիս և թրջելիս կարող եք ձեռք բերել նուրբ աղացած եգիպտացորենի ալյուր `օսլայի բարձր պարունակությամբ, սակայն դոնդողի հատկությունները ցածր կլինեն:
Եգիպտացորենի օսլայի բաղադրատոմսեր
Եգիպտացորենի ձագերից պատրաստված խտացուցիչը իմաստ ունի օգտագործել «թեթև» ցածր կալորիականությամբ նուրբ կառուցվածքով ուտեստներում ՝ թխվածքաբլիթներ, քսուքներ և ըմպելիքներ, օրինակ ՝ մրգային ըմպելիքներ կամ հյութերից հեղուկ ժելե պատրաստելիս:
Եգիպտացորենի համեղ բաղադրատոմսեր
- Բյուրեղյա պելմենի … Խառնել երկու տեսակի օսլա `180 գ ցորեն և 60 գ եգիպտացորեն, բարակ հոսքի մեջ լցնել 350 մլ եռջուր և ավելացնել մի թեյի գդալ հալված ճարպ: Խմորը հունցել, ավելացնել մի քիչ աղ, փաթաթել սննդի ֆիլմով և դնել սառնարան: Կոճապղպեղի արմատ ՝ 50 գ, քերած, մի բուռ Սիչուանի պղպեղի հետ խառնել, ավելացնել եռման ջուր և թողնել մի կողմ, որպեսզի թրմվի: Անցեք մսաղացով 100 գ խոզի միս և 200 գ ծովախեցգետին: Կտրեք 150 գ ծովախեցգետին կտորների և խառնեք աղացած միսի մեջ: ԱղածԲացի այդ, դրա մեջ լցնել մի թեյի գդալ շերի և քնջութի յուղ, ավելացնել թակած կանաչ սոխ, մի քիչ շաքար: Հասցրեք միատարր վիճակի հեղուկով, որի մեջ թաթախել են կոճապղպեղը և պղպեղը: Խմորը գլորվում է, պելմենները քանդակվում են. Ավելի լավ է ընտրել մանթի կամ ծրարների ձևը: Շոգենավի ներքևի մասում տարածեք գազարների շերտ, կտրատված կտորներով, բլիթների վերևում: Խոհարարություն - 5-7 րոպե: Մատուցվում է սոյայի սոուսով:
- Եգիպտացորենի կաթսա … Նույն քանակությամբ կաթի մեջ թրջեք 100 գ սեմին, որպեսզի ուռչի: Կաթնաշոռ 5% յուղայնությամբ, 700 գ, շփեք մաղով: Քաղցրավենիքի խմորը հունցել կաթով և կաթնաշոռով, խառնել 4 դեղնուց, 3 ճաշի գդալ օսլա, 150 գ շաքար, խտացրած կաթ, ավելացնել մի քիչ աղ: Խմորը միատարր կառուցվածք դարձնելու համար ավելացրեք թթվասեր և ամեն ինչ մանրակրկիտ ծեծեք: Համի համար կարող եք ավելացնել վանիլին կամ դարչին, ավելացնել ցանկացած առանց կորիզի հատապտուղներ: Կաղապարը առատորեն քսում ենք կարագով, լցնում խմորի մեջ, թխում մոտ 40-45 րոպե ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում:
- Շոռակարկանդակ եգիպտացորենի օսլայով … Այս բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս հայտնի դիետոլոգ Դուկանը: Կաթնաշոռի տուփը պատառաքաղով հունցում են, ձուն քշում, մի ճաշի գդալ կաթի փոշի, եգիպտացորենի օսլա, կակաո, շաքարի փոխարինիչ և մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ են լցնում: Կաթնաշոռով տորթերը ձևավորվում և տապակվում են երկու կողմից ՝ տապակի մեջ ՝ արևածաղկի ձեթով:
- Բլիթներ եգիպտացորենի օսլայով … 2 ձու հարել հարածով ՝ ավելացնելով շաքարավազ, 2 ճաշի գդալ, կես թեյի գդալ աղ: Այնուհետեւ կաթը լցվում է բարակ հոսքով եւ միայն դրանից հետո մի բաժակ եգիպտացորենի օսլա լցվում է փոքր մասերում: Եթե սկսեք օսլայից, ապա կուտակումներ կհայտնվեն: Եթե թավան կպչուն չէ, ապա խմորի մեջ վերջում լցրեք 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Սովորական տապակ - 2 ճաշի գդալ հալված կարագ, այնուհետև տապակած արևածաղկի մեջ:
- Առանց գլյուտենի կարկանդակ … Խմոր հունցել. 80 գ կարագը շաքարի փոշիով մանրացնել, 90 գ, քշել 3 դեղնուցի և կաթի մեջ, մեկ ճաշի գդալ: Ալյուրը լցնել ճաշատեսակների մեջ `100 գ բրինձ, 60 գ եգիպտացորեն, փխրեցուցիչ` կես թեյի գդալ, աղ: Թխվածքաբլիթը թխվում է մագաղաթով պատված ձևով ՝ 160 ° C ջերմաստիճանում: 15 րոպե անց տորթը դուրս է բերվում, իսկ միջինը սեղմվում է: Խառնել միջուկը: Yեծել 1 դեղնուց 3 ճաշի գդալ շաքարավազով, ավելացնել եգիպտացորենի օսլա `60-70 գ, լցնել մեկ բաժակ մածունի և 20 մլ բուսական յուղի մեջ: Ամեն ինչ լավ խառնել, կարող եք օգտագործել բլենդեր: Առանձին ընդհատեք 2 սկյուռը 2 ճաշի գդալ շաքարավազի մեջ փրփուրի մեջ, նրբորեն գդալով լցրեք լցոնման մեջ և ներքևից վերև խառնեք: Միջուկը լցվում է կարկանդակի վրա և թխվում: 15 րոպե 170 ° C ջերմաստիճանում և նույնքան ժամանակ չորանում են 140 ° C- ում: Մատուցելուց առաջ կարող եք զարդարել ցանկացած հատապտուղով կամ մրգերով, լցնել շոկոլադով:
Կարտոֆիլի համար եգիպտացորենի օսլա փոխարինելիս բաղադրատոմսով առաջարկվող մասը պետք է կրկնապատկվի: Նրա ժելեացման հատկություններն ավելի ցածր են:
Եգիպտացորենի խմիչքի բաղադրատոմսեր
Եգիպտացորենի օսլայից պաչիկները անթափանց են, ուստի ավելի լավ է դրանք կաթով եփել:
Դիտարկենք ամենահայտնի բաղադրատոմսերը
- Կաթնային … Կաթը, 0.5 լ, լցվում է կաթսայի մեջ, որպեսզի այն տաքանա մինչև սենյակային ջերմաստիճանը: Լցնել 4 ճաշի գդալ օսլա և խառնել մինչև լուծվի: Եվս 0,5 լիտր կաթ տաքացվում է եռալով և օսլայի լուծույթը թափվում է բարակ հոսքի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Շաքարն ու վանիլինը ավելացվում են ըստ ճաշակի, նրանք չեն դադարում միջամտել, որպեսզի կաթը «չփախչի»: 5-7 րոպե հետո հանել կրակից և լցնել: Յուրաքանչյուր մատուցման մեջ դնել 2 անանուխի տերև:
- Դդում … Կարտոֆիլի պյուրեում ընդհատեք բլենդերով կամ 200 գ դդում մանրացրեք մսաղացով: Կաթ, 750 մլ, կիսով չափ: Սառը ըմպելիքի կեսի մեջ լուծեք 2 ճաշի գդալ օսլա, իսկ երկրորդը տաքացրեք կրակի վրա մինչև եռալը: Սառը մասը բարակ հոսքով լցրեք տաք մասի մեջ, տարածեք դդումի խյուսը և շաքարավազ ավելացրեք ըստ ճաշակի: Եփել 75-7 րոպե: Serառայել տաք վիճակում:
- Շոկոլադ … Հարուստ համ ստանալու համար վերցրեք 1 լիտր կաթ և մի կտոր սև շոկոլադ: Օսլա, 3 ճաշի գդալ, լուծարվում է արդեն նկարագրված սխեմայի համաձայն: Եռացող կաթի մեջ լցնել քերած շոկոլադը և խառնել մինչև այն հալչի: Լցնել օսլայի լուծույթը և եփել ՝ երբեմն խառնելով: 7 րոպե հետո անջատեք և թափեք: Serառայել սառեցված:
Հետաքրքիր փաստեր եգիպտացորենի մասին
Գուցե զարմանալի է, բայց եգիպտացորենի օսլայի հիմնական քանակն օգտագործվում է ոչ թե սննդի, այլ տեքստիլ և թղթի արդյունաբերության մեջ: Հատկությունը լայնորեն օգտագործվում է ճնշման տակ փոխարկվելու համար հաստ մածուկի, որը ջերմաստիճանի աննշան տարբերություններով պահպանում է իր առաձգական կառուցվածքը:
Այս մածուկը գործվածքների բուժման համար օգտագործվում է ուժը բարձրացնելու համար: Թելերը ոչ միայն միահյուսված են, այլև սոսնձված, ինչը մեծացնում է անվտանգության սահմանը: Նման գործվածքներից պատրաստված են տաք խանութների աշխատողների, բեռնիչների, հանքագործների և շինարարների համար նախատեսված կոմբինեզոններ: 1 միլիոն մետր գործվածք պատրաստելու համար պահանջվում է 120-250 տոննա օսլա:
Առաձգականությունը բարձրացնելու համար օսլայի մեջ ավելացվում են ջերմաակտիվ խեժեր եւ ջերմապլաստիկ: Ստացված սոսինձը (մակերևույթի սոսնձման ուժեղացուցիչ) կարող է ներառվել շինարարական լցանյութերի, պլաստմասսայի և բարձր մածուցիկության սոսինձների մեջ: Սոսինձը մեծացնում է տախտակի և գիպսաստվարաթղթի ամրությունը `եգիպտացորենի օսլայի 60% -ը օգտագործվում է թուղթ պատրաստելու համար:
Սննդի արդյունաբերության մեջ եգիպտացորենի օսլան օգտագործվում է կաթնային շոկոլադը թանձրացնելու համար ՝ տալով վաֆլի բաժակներին անհրաժեշտ «փխրունություն», ձկան պահածո և շոգեխաշած պատրաստման համար: Սպորտային սնուցման արտադրողները նույնպես նախընտրում են եգիպտացորենի արտադրանքը:
Սննդաբաններն ու ավանդական բուժիչները դեռ վիճում են եգիպտացորենի օսլայի վտանգների և օգուտների մասին: Օրինակ, նատուրոպաթները կարծում են, որ չարժե այն սննդակարգ մտցնել, այն միայն խցանում է մարմինը: Բայց գրեթե անհնար է մարմնին լիովին էներգիա ապահովել առանց օսլայի: Բարդ ածխաջրերը երկար ժամանակ քայքայվում են, պահանջում են էներգիայի սպառում և նպաստում քաշի կորստին:
Կոսմետոլոգիայում եգիպտացորենի օսլան օգտագործվում է որպես հակատարիքային և հակաբորբոքային դիմակների բաղադրիչ: Փոքր երեխաների համար փոշու փոշու փոխարեն կարելի է օգտագործել փոշու փոշու փոխարեն:
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է տանը ունենա եգիպտացորենի օսլա: Այն կարող է օգտագործվել որպես չոր շամպուն մարդկանց համար, զբոսնելուց հետո կենդանիների մազերը մաքրելու համար: -Ուր-օսլայի մածուկը կօգնի փայլեցնել արծաթը եւ հեռացնել շերտերը պատուհանի սալերից: Եթե ձեր տանը կա եգիպտացորենի օսլա, կարող եք այն մաքուր պահել և լավ ուտել ՝ չվախենալով գիրանալ: Դիտեք տեսանյութը եգիպտացորենի օսլայի մասին.
