Բուրավետ պղպեղի, կալորիականության և քիմիական կազմի առանձնահատկությունները: Հատապտուղների օգտակար հատկությունները, որոնք համեմունք են: Ուտելու սահմանափակումներ, կծու բաղադրատոմսեր և հետաքրքիր փաստեր գործարանի մասին: Ալյուրի պղպեղը օգտագործում էին հին բուժիչները: Այն ներդրվել է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների և տոնիկության բուժման դեղամիջոցների մեջ:
Պղպեղի օգտակար հատկություններ
Պղպեղի օգտակար հատկություններից է անձեռնմխելիության բարձրացումը, մարմնի պաշտպանական համակարգի ամրապնդումը և մակրոֆագերի արտադրության վրա ազդեցությունը:
Ալյուրի օգտակար հատկությունները մարմնի համար
- Ուժեղ ցավազրկում ուղիղ աղիքի գրգռմամբ և միզաքարային հիվանդությամբ;
- Հակաբորբոքային գործողություն, արթրոզի ախտանիշների վերացում;
- Թեթևացնում է գազերի և աղիքների կոլիկը, նվազեցնում է փքվածությունն ու աղիքային գազերը;
- Ճնշում է օրգանիզմում մակաբույծների կենսագործունեությունը, այդ թվում ՝ հելմինտները, ոչնչացնում է սնկերի սպորները.
- Ունի հակաօքսիդիչ ազդեցություն, նպաստում է ազատ ռադիկալների ոչնչացմանը.
- Նվազեցնում է չարորակ ուռուցքների հավանականությունը, հատկապես մաշկի քաղցկեղի դեպքում;
- Օգտագործումը մեծացնում է բերանի խոռոչի տեղական անձեռնմխելիությունը, վերականգնում է լնդերի առողջությունը և կանխում ստոմատիտի զարգացումը.
- Նորմալացնում է սրտանոթային համակարգի աշխատանքը.
- Արագացնում է արյան հոսքի արագությունը, տոնայնացնում անոթների պատերը, բարելավում նյութափոխանակությունը բոլոր համակարգերում և օրգաններում.
- Դադարեցնում է ֆիզիոլոգիական լուծը, բավական է 2-3 ոլոռ կուլ տալ, և վիճակը բարելավվում է.
- Վերացնում է մկանների լարվածությունը, օգնում է ազատվել անքնությունից;
- Այն ունի լորձաթաղանթային ազդեցություն և օգնում է մարմնից հեռացնել թարախը:
Վերադարձնում է տղամարդու պոտենցիան և մեծացնում է լիբիդոն, ինչպես նաև ինքնավստահությունը: Վերջին քայլը ալկոհոլի մեջ մի քանի պղպեղի հատիկ ավելացնելն է `գորգ կամ դակիչ:
Ալծաղկի տեղական կիրառումը կարող է օգնել դադարեցնել ալոպեկիան (մազաթափություն):
Բուրավետ պղպեղի օգտագործման վնաս և հակացուցումներ
Անհատական անհանդուրժողականությունը համարվում է հակաբեղմնավորիչի օգտագործման հակացուցում: Եթե սննդակարգ մտցնելիս ալերգիկ ռեակցիաներ չեն առաջանում, ապա այլ սահմանափակումներ չկան:
Համեմունք օգտագործելիս պետք է չափավորություն պահպանվի, երբ այն օգտագործվում է նախադպրոցական տարիքի երեխաների, հղի կանանց մենյուում, ստամոքսային հյութի թթվայնության բարձրացմամբ: Մի ծանրաբեռնեք մարմինը, եթե համեմունքը ավելացվի էներգետիկ ըմպելիքներին կամ թեթև կերակուրներին, դա մեծացնում է սրտանոթային համակարգի բեռը:
Բավական է 1-2 ոլոռ 2 լիտր ապուրի համար կամ կողմնակի ուտեստ պատրաստելու համար: Սա կօգնի բարելավել ուտեստի համը եւ չի վնասի մարմնին:
Ալյուրի համեմունքների բաղադրատոմսեր
Համեմունքը օգտագործվում է մարինադների և թթուների, ապուրի և շոգեխաշած ճաշատեսակների, մսային ուտեստների համը բարելավելու համար: Այն համակցված է քաղցր բանջարեղենի հետ `դդում, մաղադանոս, գազար և ցուկկինի, որոնք հարմար են տարեկանի հաց թխելու և որոշ տեսակի թխվածքաբլիթների համար: Բարելավում է խմիչքների համը `կոմպոտներ, տաք գինի և դակիչ: Համակցվում է այլ համեմունքների հետ `սև և սպիտակ պղպեղ, համեմ, դափնու տերև:
Ալյուրի համեմունքների բաղադրատոմսեր
- Հավի լյարդի պաթե … Նյութի մանր թակած սոխը (250 գ) տապակվում է գազարով արևածաղկի ձեթում (250 գ) ՝ ավելացնելով շաքարավազ (2 ճաշի գդալ): Ամեն ինչ դրեք էմալապատ խորը թավայի մեջ, լցրեք լվացված և կեղևավորված հավի լյարդը (500 գ), պղպեղը (4-5 ոլոռ), դափնու տերևը (2 փոքր տերև): Անհրաժեշտության դեպքում աղը և սև պղպեղը ընտրվում են ըստ ճաշակի: Շոգեխաշել 20 րոպե, այնուհետև դնել քամիչի մեջ և զգուշորեն ընտրել համեմունքները: Միսը սոխով և գազարով հարեք բլենդերի մեջ մինչև փափկեցված կարագի հետևողականությունը:Beեծելու գործընթացում ավելացնել մի փոքր կարագ `ըստ ճաշակի, բայց ոչ ավելի, քան 120 գ: Պահել փակ տարայի մեջ սառնարանի դարակում:
- Zուկկինի խավիար լոլիկով … Ucուկկինին (1 կգ) մաքրվում է, սերմերը և բամբակի միջուկը հանվում են, սոխը և լոլիկը (250 գ) կտրվում են: Յուղը կաթսայի մեջ տաքացվում է, սոխը տապակվում է: Երբ ոսկեգույն դառնա, թավայի մեջ ավելացրեք ցուկկինի, ապա լոլիկ, տապակումը տևում է 3 րոպե, խառնելը պարտադիր է: Ավելացվում է աղ, պղպեղ (6 հատ) և դափնու տերև (1 հատ): Փակեք կափարիչով և եփեք ևս 3 րոպե: Մինչ թավայի պարունակությունը «հասնում» է, մաքրեք և կտրատեք սխտորը (գլուխը կեսը), մանր կտրատեք մաղադանոսը, փոշու մեջ շաղ տվեք սև պղպեղով: Մատուցելուց առաջ համեմել յուղոտ թթվասերով:
- Պանրի տորթ … Մարգարին (100 գ) կտրում են խորանարդի կամ քերծում մանր քերիչով, այնուհետև շփում ձեռքերով ՝ համակցելով աղի, ալյուրի (200 գ) և թթվասերի (200 գ) հետ: Տեխնոլոգիան նույնն է, ինչ կարճ թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար: Խմորը հունցվում է, գլորվում է մեծ գնդակի մեջ, փաթաթվում ցելոֆանով և դրվում սառնարանում: Այս պահին աղած պանիրը (200 գ) քսում են կոպիտ քերիչի վրա, կարող եք օգտագործել վերամշակվածը: Սոխը կտրատված է և տապակվում արևածաղկի ձեթի մեջ: Լրացման բոլոր բաղադրիչները խառնվում են ՝ պանիր և տապակած սոխ, դանակի ծայրին համեմունք, 2 ձու: Խմորը բաժանված է 2 մասի, մեկը մյուսից մի փոքր մեծ: Թերթը ծածկված է արեւածաղկի ձեթով քսած մագաղաթով: Խմորի այդ հատվածը, որն ավելի մեծ է, գլորվում է թերթիկի վրա, կողքերը ձևավորվում են: Տարածեք միջուկը, ծածկեք գլորված խմորի երկրորդ մասով, փակեք եզրերը: Թխել 30 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
Բուրավետ պղպեղ
- Սուրբ Christmasննդյան խնձորօղի … Նարինջից քամեք թարմ հյութ (10 հատ) և կիտրոն (8 հատ): Շաքարի օշարակը եփվում է 1 բաժակ ջրում լուծելով 3 բաժակ շաքար `2 սպիտակ և 1 դարչնագույն: Շաքարն ամբողջությամբ լուծվելուց հետո հեղուկը եռացրեք և կաթսան կրակից հանեք: Լցնել համեմունքների մեջ `12 մեխակ, 7 պղպեղի ոլոռ, 4 դարչինի ձողիկներ և քերած կոճապղպեղ` 2 ճաշի գդալ: Փակեք և թողեք կափարիչի տակ առնվազն մեկ ժամ: Կրկին տաքացրեք խառնուրդը կրակի վրա, առանց եռման, լցնել ցիտրուսային հյութի մեջ, թողնել եռա բարձր կրակի վրա և անմիջապես հեռացնել այն: Serառայել տաք վիճակում:
- Գրոգ … Շատ հեշտ է պատրաստել: 0, 6 լիտր ջուր բերվում է եռման, ավելացվում է շաքարավազ (5 ճաշի գդալ): Ավելացվում են համեմունքներ ՝ 3 հատ մեխակ և սև պղպեղի հատիկներ, 4 հատ պղպեղի ոլոռ, դարչին և մշկընկույզ ՝ դանակի ծայրին: Հաջորդը, ավելացնել 2 ճաշի գդալ ուժեղ սև անգլիական թեյ, լցնել 1 լիտր ռոմ: Հենց որ եռա, հեռացրեք խմիչքը կրակից, թողեք եփվի 10 րոպե և լցրեք բաժակների մեջ:
- Հնդկական Մասալա թեյ … Mixուրը կաթի հետ խառնել 1 -ից 2 հարաբերակցությամբ, 2 բաժակ ջրի համար `4 կաթ: Մինչ խառնուրդը եռում է ցածր ջերմության վրա, տաքացրեք տապակը: Առանց յուղ օգտագործելու, համեմունքները տապակվում են. 2 դարչինի ձող, մանրացված մեխակ `20 մեխակ, անիսոն` 4 հատ, պղպեղ և սիսեռ `յուրաքանչյուրը 20 հատ, կոճապղպեղի արմատ` 30 գ քաշով, 10 նուշ և 20 հատ հիլ սերմ: Վերջինս տապակվում է միայն այն դեպքում, եթե այն գտնվում է պատյանում ՝ հանելով սերմեր: Եթե այն աղացած է, ապա ձեզ հարկավոր չէ տապակել. Փոշին խմիչքի մեջ ավելացվում է դանակի ծայրին: Համեմունքները լցվում են եռացող կաթի մեջ և բարձրացնում համը ձեռնափայտի շաքարով (մեղր) և մշկընկույզով: Նրանք առաջնորդվում են իրենց տպավորություններով: Ասամի թեյը լցվում է, 2 ճաշի գդալ, և ըմպելիքը եփվում է ևս 5 րոպե, բայց արդեն դանդաղ կրակի վրա, որպեսզի թույլ բարկանա: Անջատելուց հետո թողեք եփվի ևս 5 րոպե, այնուհետև լցրեք շրջանաձև: Խմեք տաք վիճակում: Դուք կարող եք խմիչքը լրացնել սամիթով և շամբալայի սերմերով:
- Սուրճ … Ուժեղ սուրճը սառչում է, ռոմը, շաքարավազը և պղպեղը, փոշու մեջ, ավելացվում են ըստ ճաշակի: Ըմպելիքն օգնում է ազատվել ծարավից տաք օրը:
Բուրավետ պղպեղը օգտագործվում է ոլոռի տեսքով և մանրացված փոշու տեսքով: Սիսեռը դրվում է մարինադների մեջ, օգտագործվում է ապուրների, մսամթերքի և ձկան ուտեստների, ժելեացված մսի պատրաստման համար:Պղպեղի փոշին ավելացվում է թխված արտադրանքի, քաղցր ուտեստների `պուդինգների կամ ջեմերի, հացահատիկի վրա` անկախ այն հացահատիկի տեսակից, որից դրանք եփվում են:
Amaամայկյան պղպեղը պահպանում է իր հատկությունները միայն ճիշտ պահելու դեպքում: Դուք պետք է համեմունք գնեք կնքված փաթեթով: Ավելի ցայտուն բուրմունք նոր բերքի թարմ ոլոռի մեջ: Գնելուց հետո համեմունքը լցվում է ապակե տարայի մեջ և հեռացվում մութ տեղում: Պահպանման ժամկետը 1 տարի է, այնուհետեւ կորցնում է իր օգտակար հատկությունները:
Հետաքրքիր փաստեր պղպեղի մասին
Ալյուրը պարզապես անուն է, այն ոչ մի կապ չունի պղպեղի պտուղների հետ: Հատապտուղները բուժիչ պիմենտոյի սերմերն են:
Ացտեկները սկսեցին աճեցնել պիմենտո. Նրանք տնկեցին տասնյակ ծառերի փոքր տնկարկներ և օգտագործեցին պտուղները կրոնական միջոցառումների համար և որպես դեղամիջոց: Նրանք համոզվեցին, որ քաղցր ոլոռ են ավելացնում հարսանիքի ժամանակ նորապսակների և մարտից առաջ մարտիկների խմիչքին: Համարվում էր, որ այս կերպ կարող եք բարձրացնել տոկունությունը:
Եգիպտոսում պիմենտո հատապտուղները օգտագործվում էին զմռսման համար:
Առաջին անգամ համեմունքը նկարագրեց 17 -րդ դարում անգլիացի բնագետ Johnոն Ռեյը, գիրքը կոչվեց «Բույսերի պատմություն»: Բուրավետ պղպեղը նա կոչեց պիմենտո: Անգլիայում համեմունքներն այնքան տարածված էին, որ սկսեցին այն անվանել «անգլիական» պղպեղ, բայց անունը չբռնեց: Քաղաքացիական պատերազմի վետերանները ոլոռ են լցրել իրենց կոշիկների մեջ, որպեսզի կանխեն բորբոսի զարգացումը:
Հանրահայտ Old Spice տղամարդու օծանելիքի բույրը հիմնված է համեմունքից ստացված եթերայուղի վրա: Ի դեպ, դրա փոշին աֆրոդիզիակ է:
Պլանտացիաները սկսում են պտուղ տալ, երբ ծառերը 6 տարեկան են: Բարենպաստ պայմաններում գործարանը մնում է հետևողականորեն արտադրողական մոտ 100 տարի: Մեկ ծառից կարող եք հավաքել մինչև 50 կգ հատապտուղ, հավաքումը կատարվում է ձեռքով: Նրանք չեն սպասում հասունացմանը, նրանք սկսում են հեռացնել ծաղկաբույլերը, երբ պատյանը կարծրանում է: Հասած պտուղները, երբ չորանում են, կորցնում են իրենց բույրը և դառնում անճաշակ:
Ամենամեծ բերքը գրանցվել է 1925 թվականին `6 հազար տոննա: Ներկայումս տարեկան վաճառվում է ոչ ավելի, քան 4, 5 հազար տոննա համեմունք:
Անհնար է տանը դեղաբույսեր աճեցնել, նույնիսկ եթե բնականին մոտ պայմաններ ստեղծեք: Plantedերմոցում տնկելիս մրտենին պտուղ չի տալիս:
Allspice- ն ի վիճակի է չեզոքացնել տհաճ հոտերը: Պտուղները ավելացվում են տոպրակի ձևակերպումների մեջ ՝ հեռացնելու պահարանի կամ կոշիկի իրերի վատ հոտը:
Դիտեք համեմունքների մասին տեսանյութը.
Համեմունքների համը բավականին ուժեղ է եւ կարող է կաթվածահար անել համի կոճղերը, որից հետո անհնար է զգալ հիմնական ուտեստի համը: Հետևաբար, կան խոհարարական սահմանափակումներ. 1 կգ սառը ուտեստներ պատրաստելիս `ոչ ավելի, քան 10 ոլոռ, և միայն 3 անուշահոտ հատապտուղներ ավելացվում են տաքերին` նույն քանակությամբ սննդի համար:
