Եթե ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչպես պատրաստել թարմացնող սպիտակ սանգրիա իսպանական կերպարով, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է: Բայց նախ, եկեք պարզենք, թե ինչ է սանգրիան և ինչպես է այն պատրաստվում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Ի՞նչ է Սանգրիան:
- Սանգրիայի տեսակները
- Սանգրիայի հիմնական բաղադրիչները
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ի՞նչ է Սանգրիան:
Այսպիսով, sangria- ն իսպանական հայտնի կոկտեյլ է ՝ երեկույթների համար ալկոհոլի չափավոր պարունակությամբ: Այն հայտնվել է մոտ 400 տարի առաջ և պատրաստված էր կարմիր, հազվադեպ սպիտակ գինուց ՝ մրգերով: Երբեմն ավելացվում էին ոգելից խմիչքներ, շաքարավազ եւ տարբեր համեմունքներ: Ամառային տաք սեզոնին այն սպառվում է սառը տեսքով, իսկ ձմռանը `մի փոքր տաքացած: Սանգրիա պատրաստելու բաղադրիչները կարող են բազմազան լինել, քանի որ խմիչքի համն ընդհանրապես չի տուժում:
Սանգրիայի տեսակները
- Հանգիստ սանգրիա (սովորական): Սա դասական սանգրիա է ՝ ցիտրուսային մրգերով և խաղողով:
- Մրգային սանգրիա - առատորեն համեմված է տարբեր մրգերով ՝ սեխ, արքայախնձոր, խնձոր, բանան, նարինջ, ելակ, կրաքարի և այլն:
- Սպիտակ սանգրիան նույնն է, ինչ դեռ սանգրիան է, բայց պատրաստված է սպիտակ գինուց:
- Փրփրուն սանգրիա: Այս խմիչքը տարբերվում է մյուս սանգրիաներից նրանով, որ պարունակում է սոդա կամ շամպայն:
Սանգրիայի հիմնական բաղադրիչները
Չնայած այն հանգամանքին, որ սանգրիա պատրաստելու համար կա արտադրանքի հիմնական փաթեթ, դուք կարող եք օգտագործել ձեր ընտրած բացարձակապես ցանկացած ապրանք:
- Գինի. Նախընտրելի է օգտագործել չոր կարմիր կամ սպիտակ գինի: Բացի այդ, բավական կլինի օգտագործել էժան լավ ըմպելիք: Քանի որ ավարտված սանգրիայի համը խեղդվում է խաղողի բերքահավաքի գինուց:
- Ուժեղ ալկոհոլ: Ավելի լավ է օգտագործել կոնյակ և լիկյոր, որոնք կարող են փոխարինվել կոնյակով, օղիով, վիսկիով, ռոմով կամ ջինով:
- Մրգերը կարող են շատ տարբեր լինել ձեր ճաշակի համար:
- Համեմունքներն օգտագործվում են ըստ ճաշակի ՝ կոճապղպեղ, դարչին, անանուխ, մշկընկույզ և այլն:
- Շաքարավազ, ըստ ցանկության: Բացի այդ, կարող եք օգտագործել ՝ մեղր, շաքարի օշարակ կամ գրենադին:
- Սոդա, ցանկալի է բարձր գազավորված `սոդա, տոնիկ, հանքային ջուր: Փրփրուն սանգրիա պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել շամպայն կամ ցանկացած շողշողացող գինի:
- Սառույցը, ինչպես, սկզբունքորեն, կոկտեյլների մեծ մասում, տեղադրվում է խմիչքը սեղանին մատուցելուց առաջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `22 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 լիտր
- Խոհարարության ժամանակը `5 րոպե եփելու համար, 1 ժամ` ինֆուզիոն
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ գինի - 1 լ
- Նարնջագույն - 2 կլոր սեպ
- Կիտրոն - 1 կլոր սեպ
- Կոճապղպեղի արմատ - 1 սմ
- Մշկընկույզ - 1 հատ:
- Դարչինի փայտ - 1 հատ:
- Անիսոն - 1 հատ:
- Allspice ոլոռ - 3-4 ոլոռ
- Հիլ - 3-4 հատիկ
- Մեխակ - 1 բողբոջ
Թարմացնող սպիտակ սանգրիա պատրաստելը
1. Լվանալ նարինջն ու կիտրոնը, չորացնել և կտրել անհրաժեշտ քանակությունը `2 կլոր նարնջի շերտ, կիտրոն - 1. Լվանալ կոճապղպեղի արմատը, կտրել 1 սմ, կեղևազրկել և կտրել օղակների:
2. Շիշից գինին լցնել տարայի մեջ, որի մեջ այն թրմվելու է, և ավելացնել դարչինի ձողը, մեխակը, մշկընկույզը, անիսոնը, հիլն ու բուրավետ պղպեղը:
3. Այնուհետեւ ավելացրեք կիտրոնի, նարնջի եւ կոճապղպեղի շերտեր: Սանգրիան ուղարկեք սառնարանում թրմելու 1 ժամ, բայց կարող եք նաև ավելի երկար ժամանակ: Եվ մատուցելով այն սեղանին ՝ ըմպելիքը լցրեք բաժակների մեջ, որոնց մեջ մի քանի սառցաբեկոր եք դնում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել սպիտակ սանգրիա:
