Եթե ցանկանում եք տաքանալ կամ ապաքինվել ցրտից ձմռանը և ցուրտ սեզոնին, ապա մրգերով տաքացված գինին կօգնի ձեզ դա առավել շահավետ:
Բովանդակություն:
- Շոգեխաշած գինու առավելությունները
- Գոլորշի գինի պատրաստելու գաղտնիքները
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ի՞նչ է տաք գինին: Սա տաք ալկոհոլային խմիչք է, որը պատրաստված է կարմիր կամ սպիտակ գինու հիման վրա ՝ համեմունքներով և համեմունքներով: Դրա պատրաստման համար սովորաբար օգտագործվում է մոտ 8, 5-12, 5% ալկոհոլի պարունակությամբ երիտասարդ թեթև չոր գինի: Դուք չպետք է տաք գինի պատրաստեք հնացած, հին և թանկարժեք գինիներից: Քանի որ գինու թանկարժեք ապրանքանիշերի օգտագործումը շոգեխաշած գինու պատրաստման համար համարվում է վատ ճաշակի նշան:
Մրգերով տաքացված գինու օգուտները
Չնայած այն հանգամանքին, որ այս ըմպելիքը ալկոհոլային է, այն կարող է շատ օգտակար լինել: Օրինակ, տաք գինին խորհուրդ է տրվում հիպոթերմային, հոգեկան և ֆիզիկական հոգնածության, քթի և հազի, անքնության և դեպրեսիայի դեպքում: Եվ որոշ գիտնականներ վստահ են, որ տաք գինին կարող է օգնել մրսածության և գրիպի բուժման մեջ ՝ որպես հզոր պրոֆիլակտիկ միջոց, ինչպես նաև կարող է ամրապնդել անձեռնմխելիությունը:
Բացի այդ, այս խմիչքն ունի մանրէասպան հատկություններ, որոնցից խորհուրդ է տրվում վերականգնել առողջությունը վարակիչ հիվանդություններ կրելուց հետո:
Մրգերով տաք գինի պատրաստելու գաղտնիքները
- Համոզվեք, որ օգտագործեք միրգ: Սրանք հիմնականում ցիտրուսային մրգեր են, դեղձ, խնձոր եւ ծիրան: Երբեմն ավելացվում են էկզոտիկ բաղադրատոմսեր ՝ բանան, արքայախնձոր և կիվի: Բացի այդ, տաքացված գինին կարող է ներառել հյութեր (նարինջ, խնձոր, կիտրոն), չրեր (չամիչ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր) և հատապտուղներ (լոռամիրգ, հապալաս, սև հաղարջ):
- Համեմունքներ և համեմունքներ: Advisանկալի է դրանք օգտագործել ոչ աղացած, քանի որ լուծարվելիս դրանք փչացնելու են համը և ստեղծելու են պղտոր ֆիլմ: Առավել հաճախ օգտագործվում են հետևյալ համեմունքները ՝ դարչին (նախընտրելի է ձողիկ), կոճապղպեղ, մշկընկույզ, մեխակ, պղպեղի ոլոռ, հիլ: Իսկական գուրմանները ավելացնում են համը ՝ դափնու տերևներ, աստղային անիսոն, զաֆրան, համեմ, անիսոն, ջամայկյան պղպեղ, ծորենի և դեղաբույսեր:
- Երբեք տաքացրած գինին եռացրեք: Գինու ջեռուցման ջերմաստիճանը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 70 ° C:
- Խմիչքն ավելի երկար տաք պահելու համար օգտագործեք հաստ բաժակներ: Այս ըմպելիքի համար արտադրվում են հատուկ բաժակներ:
- Դուք կարող եք խմիչքը թրմել թերմոսի մեջ, այնուհետև այն կսկսի խաղալ նոր ճաշակներով: Բայց այս դեպքում անպայման հեռացրեք կիտրոնը, քանի որ տաք գինին կարող է դառը համ ունենալ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `132 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 լիտր
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Չոր կարմիր գինի - 1 լ (սպիտակ կարելի է օգտագործել)
- Կիտրոն - 1 հատ:
- Նարնջագույն - 1 հատ:
- Խնձոր - 1 հատ:
- Դարչին - 1 ձողիկ
- Աղացած դարչին - 0.5 թեյի գդալ
- Կանաչ թեյ - 1 թեյի գդալ
- Մեխակ - 2-3 բողբոջ
- Պղպեղ ոլոռ - 5-6 հատ:
- Շաքար կամ մեղր `ըստ ճաշակի և ըստ ցանկության
Մրգերով տաք գինի պատրաստելը
1. Լվացեք խնձորը, կիտրոնը և նարինջը հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե կամ բամբակյա սրբիչով: Այնուհետև կես խնձորը կտրատեք շերտերի վրա, կտրեք 4 կտոր կիտրոնից և երկու շերտ նարնջից:
2. Կանաչ թեյը եփեք եռացող ջրով և թողեք թրմվի 10 րոպե:
3. Լցնել գինին էմալի կամ չժանգոտվող պողպատի կաթսայի մեջ: Ավելացնել եփած և թրմած կանաչ թեյը և քամել շորով կամ մաղով: Ավելացնել նաև դարչին (փայտ և աղացած), պղպեղի ոլոռ և մեխակ:
4. Պտուղը թաթախել գինու մեջ եւ գինին դնել վառարանի վրա, որ տաքանա: Տաքացրեք այն մինչև սպիտակ փրփուրը անհետանա մակերեսին: Այնուհետեւ անջատեք կրակը եւ թողեք պատրաստված տաքացված գինին թրմվի 40 րոպե: Այնուամենայնիվ, այն կարող եք խմել պատրաստումից անմիջապես հետո:Տորթեր, մրգեր և պանիրներ մատուցվում են տաք գինով:
Դիտեք տնական տաքացված գինի պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմսը.
