Կարծում եք, որ կակաոն մանկակա՞ն խմիչք է: Մի շտապեք նման եզրակացություններ անել: Եթե բաղադրատոմսին ստեղծագործորեն մոտենաք ՝ խմիչքին ավելացնելով համեմունքներ և համեմունքներ և լցնելով ալկոհոլ, ապա սովորական կակաոն կդառնա իսկական խոհարարական գլուխգործոց:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կակաոն համեղ և առողջ շոկոլադե ըմպելիք է: Այն առավոտյան աշխուժացնում է սուրճից ոչ ավելի վատ, քանի որ հիանալի հակադեպրեսանտ է, որը բարելավում է տրամադրությունն ու տոնայնությունը: Բացի այդ, կակաոն սննդարար է, քանի որ այն պարունակում է շատ բուսական ճարպեր, վիտամիններ և հանքանյութեր: Խմիչքը համեղ դարձնելու համար գնեք կակաոյի փոշի ՝ առանց օտար հավելումների և լցոնիչների: Ավելորդ է այն գնել արտադրողի փաթեթավորման «ակնթարթային» նշումով: Այն համեղ և ամբողջական խմիչք չի պատրաստի:
Կակաոյի մեջ պատրաստման ընթացքում կարող են գունդեր առաջանալ, կամ փոշին պարզապես կպչել տապակին: Դա տեղի է ունենում այն պատճառով, որ կակաոն լցվում է սառը ջրի կամ կաթի մեջ: Այդ պատճառով հեղուկի ջերմաստիճանը տաք պահեք: Բացի դասական խմիչքից, կան օրիգինալ բաղադրատոմսեր: Օրինակ, համեմունքներով: Իսկ մեծահասակների համար կակաոյին ավելացնում են մի փոքր կոնյակ, ռոմ կամ լիկյոր: Երբեմն կա կակաոյի որոշակի դառը համ, որը ոչ բոլորին է դուր գալիս: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ճիշտ պատրաստեք խմիչքը, ապա դառնությունը ներդաշնակորեն կհամադրվի ուժի և բույրերի հետ: Ավելորդ դառնությունը հեռացնելու համար խմիչքին ավելացրեք մեղր, շաքար կամ ֆրուկտոզայի օշարակ, ապա հավասարակշռեք համը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `374 կկալ:
- Մատուցումներ - 500 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 500 մլ
- Լուծվող սուրճ - 1 ճաշի գդալ
- Մեխակ - 3 բողբոջ
- Համեմունք - 4 ոլոռ
- Կակաո - 2 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Կոնյակ - 100 մլ
- Անիսոն - 1 աստղ
Ալկոհոլային կակաոյի քայլ առ քայլ պատրաստում համեմունքներով
1. Կաթը լցնել գոլորշու տապակի մեջ: Տեղադրել միջին ջերմության վրա և տաքացնել:
2. Միավորել կակաոն, սուրճը և շաքարը: Խառնել
3. Շոկոլադե խառնուրդը լցնել տաք կաթի մեջ, խառնել և շարունակել կաթը տաքացնել:
4. Համեմունքները թաթախել կակաոյի մեջ: Բերեք այն եռացրեք և հեռացրեք կրակից: Փակեք կափարիչը և թողեք թրմվի կես ժամ, որպեսզի խմիչքը ներծծի համեմունքների բույրն ու համը:
5. Հեռացրեք խմիչքից բոլոր համեմունքները: Դա անելու համար դուք կարող եք համեմունքները հեռացնել ճեղքված գդալով կամ կակաոն քամել նուրբ մաղի կամ շղարշի միջով: Եթե խմիչքը ժամանակ ունի մի փոքր սառչելու, տաքացրեք այն: Լցնել կոնյակ, խառնել և մատուցել աղանդերի սեղանին: Դուք կարող եք այս կակաոն խմել տաք կամ սառը վիճակում: Բացի այդ, եթե ավելացնեք ժելատին, ապա կարող եք պատրաստել համեղ քաղցր քաղցրավենիք `ժելե:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կակաոյի տնական լիկյոր խտացրած կաթով:
