Ամանորի, ծննդյան տարեդարձի կամ որևէ այլ տոնի ժամանակ «Capercaillie's Nest» աղցանը հիանալի ձևավորում կլինի հանդիսավոր խնջույքի համար: Նա բոլորին կուրախացնի իր արտաքինով և առասպելական ճաշակով: Մենք սովորում ենք այն պատրաստել:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Capercaillie's Nest աղցանը գեղեցիկ և տոնական աղցան է, որը հետաքրքիր և անսովոր տեսք ունի: Այն չի կարելի անվանել պարզ, բայց յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կկարողանա այն պատրաստել: Այն ներառում է բազմաթիվ տարբեր ապրանքներ, և դրա մարմնավորման բազմաթիվ տատանումներ կան: Օրինակ, այս խոհարարական գլուխգործոցը պատրաստվում է հորթի, տավարի, հավի, սնկով, երշիկով, խոզապուխտով և այլն: Միևնույն ժամանակ, ձվերը և կարտոֆիլը անպայմանորեն առկա են բոլոր տատանումներում:
Ապրանքների կազմի նման բազմազանությունը ուտեստի համար նոր անուններ է ծնել ՝ «Կուկուշկինոյի բույն», «Լորի բույն», «Թռչնի բույն» և այլն: Միևնույն ժամանակ, էությունը մնում է նույնը, աղցանը պետք է այն դարձնի «բույն», որում թռչնի ձվերը պառկած են: Բույնը պատրաստվում է չիպսերով, բայց ամենից հաճախ տապակած կարտոֆիլից: Որքան փխրուն և համեղ լինի, այնքան համեղ կլինի ուտելիքը: Այնուամենայնիվ, մի վախեցեք փորձարկել և խառնել բոլոր տեսակի գաղափարներն ու տարբեր ապրանքները: Այնուհետեւ կունենաք ստորագրության եւ համեղ տոնական աղցանի ձեր սեփական բաղադրատոմսը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `118 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 աղցան
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ոտքեր կամ կրծքամիս - 250 գ
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Ձու - 4 հատ:
- Վերամշակված պանիր `100 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Հազարի տերևներ `3-4 տերև
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Սամիթ - փունջ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ `համտեսել
- Թթու սունկ - 250 գ
Capercaillie's Nest աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Լվացեք հավի միսը և դրեք այն կաթսայի մեջ: Լցնել խմելու ջրի մեջ և եփել կես ժամ մինչև փափկացնելը: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ համեմել աղով:
2. Եփած միսը հեռացրեք թավայից և թողեք սառչի:
3. Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք բարակ շերտերով: Այս նպատակով շատ հարմար է օգտագործել կորեական գազարի քերել:
4. Բուսական յուղի մեջ տապակած տապի մեջ կարտոֆիլը տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Խոհարարության վերջում համեմել աղով: Քանի որ այն պետք է փխրուն լինի, և աղը կփափկի այն:
5. Տապակած կարտոֆիլը դրեք թղթե սրբիչի վրա `ավելորդ ճարպը ներծծելու համար:
6. Ձու եփել մինչև կտրուկ: Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Սպիտակները մի կողմ դրեք, դեղնուցների մեջ դրեք խորը տարայի մեջ: Ավելացնել նրանց քերած վերամշակված պանիր, սեղմված սխտոր, թակած սամիթ և մայոնեզ:
7. Կաթնաշոռը խառնել:
8. Deբաղվեք սպիտակուցներով: Կտրեք դրանք շերտերով: Ավելացնել թակած հավ և թթու սունկ, որոնք նույնպես կտրված են շերտերի մեջ: Ավելացնել մայոնեզ սննդի մեջ և լավ խառնել:
9. Հաջորդը, սկսեք ձեւավորել աղցանը: Դա անելու համար կերակրատեսակի վրա դրեք հազար գազար, իսկ սահիկով վերևում տեղադրեք սնկով և հավի զանգված:
10. theածկեք աղցանը տապակած կարտոֆիլով `տեսողական բույն ստեղծելու համար: Աղցանի կենտրոնում տեղադրեք մանրացված սամիթ:
11. Կաթնաշոռից ձեւավորեք «ամորձիների» տեսք ունեցող փոքրիկ գնդակներ, որոնք տեղադրվում են աղցանի գագաթին: Ձեր աշխատանքը պարզեցնելու համար դուք չեք կարող եփել ձվերը, այլ օգտագործել խաշած լոր: Աղցանը 1 ժամ թրմեք սառնարանում և մատուցեք սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել Capercaillie's Nest աղցանը:
