Ես առաջարկում եմ ձեր խոհարարական խոզուկ բանկը համալրել ջեռոցում թխած խնձորով և նարինջով բադի մեկ այլ հիանալի բաղադրատոմսով:
Պատրաստված բադի լուսանկար Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Եթե կարող եք դիմակայել բարձր կալորիականությամբ թխած բադին, ապա դուք իսկական հերոս եք ՝ շատ կամքի ուժով: Բայց ես պարզապես կարծում եմ, որ հազիվ թե շատ խիստ դիետաների հետևողական կողմնակիցներ լինեն: Ի վերջո, փափուկ քնքուշ միսը և կարմրավուն մաշկը իսկական հաճույք են, որը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի: Այսպես է ստացվում խոհարարության ամենահին մեթոդի ՝ թխելու շնորհիվ: Բադը բոլոր կողմերից ենթարկվում է ինտենսիվ ջերմության, ինչի արդյունքում հիանալի հյութալի միս է ստացվում:
Այնուամենայնիվ, չգիտես ինչու, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն են սիրում բադի հետ շփոթվել: Նրանք վախենում են, որ այն կայրվի, հետո չի թխվի, հետո կլինի չոր և կոշտ: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսը կատարյալ է բադ պատրաստելու առաջին խոհարարական փորձի համար: Այն չի պահանջում որևէ հմտություն, դա բացարձակապես դժվար չէ, և արդյունքը միշտ անհավանական է: Ավելին, այս ավանդական ռուսական ուտեստը արժանի է ամենահանդիսավոր առիթներին: Ի վերջո, բադը միշտ շքեղ տեսք ունի ցանկացած սեղանի վրա:
Այս բաղադրատոմսի համար ես առաջարկում եմ օգտագործել թև, քանի որ շատ հեշտ է թխել: Դրանով արտադրանքը կիսով չափ չի չորանա: Այն պատրաստված է հատուկ դիմացկուն պոլիէթիլենից, որը դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճանի: Երբ ջեռուցվում է, այն վնասակար նյութեր չի արտանետում: Դրանում պատրաստված արտադրանքը վերամշակվում է գոլորշու և ջերմության հետ միաժամանակ: Թխելու վերջում այս ֆիլմը կարելի է կտրել ՝ ստեղծելով համեղ տապակած ընդերք:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `265 կկալ:
- Vառայություններ մեկ կոնտեյներով - 1 դիակ
- Խոհարարության ժամանակը `1-2 ժամ թթու վարունգի և 2, 5-3 ժամ` թխելու համար
Բաղադրությունը:
- Բադ - 1 դիակ
- Նարնջագույն - 2 հատ:
- Խնձոր - 2 հատ:
- Մայոնեզ - 100 գ
- Սոյայի սոուս - 4 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ կամ համտեսել
Խնձորով և նարինջով բադ պատրաստելը ջեռոցում
1. Պատրաստել մարինադը: Միավորել սոյայի սոուսը, մայոնեզը, սև պղպեղը և աղը:
2. Բադը լավ լվացեք, մաքրեք այն սեւ թանուց, հեռացրեք ներքին ճարպը, հատկապես պոչի մեծ մասը, եթե փետուր կա, ապա խոհարարական պինցետով դրանք հանեք: Այնուհետև ներսից և դրսից զգուշորեն քսեք սոուսը:
3. Թողնել բադը մարինացվի սենյակային ջերմաստիճանում 1-2 ժամ: Եթե այն ավելի երկար եք մարինացնում, պահեք սառնարանում:
4. Այս ժամանակից հետո պատրաստեք պտուղը: Լվացեք խնձորն ու նարինջը, չորացրեք և կտրեք 4-6 կտորների: Նախապես խնձորները խառնել:
5. Այնուհետեւ պատրաստված պտուղը սերտորեն լցրեք բադի վրա:
6. Դիակը փաթաթեք թխում թևով և ուղարկեք այն թխելու 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 2-3 ժամ: Խոհարարության ժամանակը կախված է թռչնի չափից: Հիմնականում կենտրոնացեք նրա քաշի վրա. 1 կգ թռչուն թխում են 50 րոպե: Եվ եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի շագանակագույն լինի, ապա ավելացրեք լրացուցիչ 20-30 րոպե:
7. Բադը մատուցել սեղանին տապակելուց անմիջապես հետո: սառեցված ուտեստն այլևս չի ունենա նույն բույրն ու համը: Որպես բադի կողմնակի ճաշատեսակ, թխած կարտոֆիլը կատարյալ է, որը կարելի է թխել թևի մեջ միաժամանակ բադի հետ: Հետո նա կհագեցվի նրա ճարպով, հյութով և մարինադի համով, որից կստացվի խելագարորեն համեղ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բադը խնձորով և նարինջով.
