Սնկով տապակել սոխով և սխտորով - այս հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ ուտեստը տարբեր տեսակի սնկերից: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սոխով և սխտորով տապակելը բազմակողմանի ուտեստ է, որը կատարյալ է որպես անկախ խորտիկ կամ երկրորդ ճաշատեսակի հավելում. Կարտոֆիլի պյուրե, շիլա, մակարոնեղեն, բրինձ … Բացի այդ, տապակած սնկերը հիանալի միջուկ կլինեն թխելու, բլիթների համար, աղցան կամ այլ ուտեստ: Բացի այդ, պատրաստի տապակած սնկի զանգվածը կարելի է մանրացնել բլենդերով կամ մի քանի անգամ պտտել մսաղացով և պատրաստել անուշահոտ սնկով պաթե:
Պետք է նշել, որ առաջարկվող բաղադրատոմսը տարրական է: Խոհարարության պարզ տեխնոլոգիան կվերացնի երկարատև ակտիվ աշխատանքը: Սրտանց հյուրասիրությունը սեղանին կլինի ոչ ավելի, քան մեկ ժամից, եթե տապակած սնկերը եփվեն լակոնիկ ՝ պարզապես դրանք տապակած կարագի մեջ թխելով: Չնայած, ցանկության դեպքում, կարող եք ստեղծել ավելի օրիգինալ խոհարարական կոմպոզիցիա: Օրինակ, սոյայի սոուսը կտրուկ կփոխի ճաշատեսակի համը: Կարող եք ավելացնել մանրացված սամիթ կամ մաղադանոս: Կատարյալ ընդգծեք անտառային նվերների համը և ավելացրեք յուղալի վերաբերմունք ՝ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ սերուցք: Այնուամենայնիվ, խորտիկի համը կփոխվի ՝ սնկերին ավելացնելով տարբեր ապրանքներ ՝ սոխ, գազար, սերուցք, թթվասեր, միս, ալյուր (որպես թանձրացուցիչ):
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել սխտորով սնկով տապակած տապակած տապակած տապակած տապակ
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `236 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե, գումարած սունկը հալեցնելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Սունկ - 500 գ (բաղադրատոմսը օգտագործում է սառեցված վայրի սնկով)
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 2/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սնկով համեմունք - 1 թեյի գդալ
- Սխտոր - 2 մեխակ
Սոխով և սխտորով սնկի տապակման քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սառեցված սնկերը բնական եղանակով նախապես հալեցնել ՝ առանց տաք ջուր և միկրոալիքային վառարան օգտագործելու: Եթե դուք օգտագործում եք չորացրած սնկերը, դրանք կես ժամ գոլորշիացրեք եռացրած ջրով կամ 1,5 ժամ սառը ջրով լցրեք: Լվացեք անտառի թարմ սնկերը և եփեք 20 րոպե: Շամպինյոններով կամ ոստրե սնկով նախնական աշխատանք չի կատարվում:
Լվացեք ցանկացած տեսակի սնկով, նախկինում պատրաստված, հոսող ջրի տակ և թողեք մաղով, որպեսզի ամբողջ խոնավությունը ապակի լինի: Այնուհետև դրանք լավ չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք միջին չափի կտորների, իսկ փոքրերը թողեք անձեռնմխելի:
2. Մաքրել սոխը և սխտորը, լվանալ հոսող ջրի տակ և կտրատել. Սոխը `բարակ քառորդ օղակներով, սխտորը` բարակ շերտերով:
3. Բուսայուղը լցնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Սնկ ուղարկեք դրա մեջ և տապակեք միջին ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով մոտ 5-7 րոպե:
4. Կաթսայի մեջ ավելացնել սոխն ու սխտորը:
5. Խառնել սունկը, սոխը եւ սխտորը:
6. Տապակել սունկը մինչեւ ոսկե դարչնագույն սոխը:
7. Սնկով սոխը և սխտորը համեմել սև պղպեղի հատիկի աղով և սնկով համեմունքներով: Խառնել սնունդը և եփ գալ բաղադրիչները կարճ ժամանակով (մոտ 5-7 րոպե) կափարիչի տակ թույլ կրակի վրա:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել սնկով ժուլիեն:
