Գնված խմորից խմորեղեն հորթի միսով

Բովանդակություն:

Գնված խմորից խմորեղեն հորթի միսով
Գնված խմորից խմորեղեն հորթի միսով
Anonim

Տնական թխման պարզ տարբերակը շատ հարմար է, եթե սառնարանում ձեռքի տակ ունեք խմորի փաթեթ: Ներկայացնում եմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `գնված խմորից հորթի մսով խմորեղենի լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:

Հորթի մսով գնված խմորից խմորեղենը տապակվում է տապակի մեջ
Հորթի մսով գնված խմորից խմորեղենը տապակվում է տապակի մեջ

Ավանդաբար, խմորեղենը պատրաստվում է անթթխմոր խմորով, որը, սկզբունքորեն, դժվար չէ պատրաստել: Բայց դուք կարող եք էլ ավելի պարզեցնել ձեր աշխատանքը և հորթի միսով պատրաստված խմորից պատրաստել խմորեղեն: Սա տնական տորթեր պատրաստելու շատ արագ միջոց է: Քանի որ բառացիորեն 30 րոպեում արդեն կարող եք հյուրասիրել համեղ ուտեստով: Խմորը շատ արագ սառեցվում է, և դրանից խմորեղենը ոչ պակաս համեղ է, քան պարզ խմորից:

Նման թխման համար հարմար են ինչպես սովորական, այնպես էլ շերտավոր խմորեղենը: Այսօր ես ունեմ խմորիչ խմորիչ խմոր, որի հետ խմորեղենը շատ համեղ է: Գնված և տնական խմորեղենի համի տարբերությունը պարզապես ահռելի է: Անկախ նրանից, թե որքան գեղեցիկ է թվում չեբուրեկը հանրային սննդի կետերում, այն կարելի է անվանել ամենահամեղն ու իսկականը միայն այն դեպքում, եթե այն պատրաստվի ինքնուրույն, նույնիսկ գնված խմորից: Ի դեպ, չեբուրեկները կարող են խրվել ապագա օգտագործման համար և սառեցվել: Այնուհետև, անհրաժեշտության դեպքում, պարզապես հալեցրեք այն և արագ տապակեք տապակի մեջ յուղով: Ձեզ կտրամադրվի փխրուն, հյութալի միջուկ և կախարդական բուրմունք: Եվ հիմա մենք նայում ենք լուսանկարով բաղադրատոմսին և գնում խոհանոց `եփած խմորից հորթի հետ համեղ խմորեղեն պատրաստելու համար:

Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել խմորեղեն անթթխմոր տնական խմորից:

  • 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `295 կկալ:
  • Մատուցումներ - 3
  • Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե, գումարած խմորը հալեցնելու ժամանակը
Պատկեր
Պատկեր

Բաղադրությունը:

  • Սառեցված շերտավոր խմորիչ խմոր `300 գ
  • Ալյուր - 1 ճաշի գդալ աշխատանքային մակերեսը ցողելու համար
  • Սոխ - 1-2 հատ: կախված չափից
  • Հորթի միս - 400 գ
  • Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
  • Սխտոր - 1-2 պճեղ
  • Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
  • Բուսական յուղ - տապակելու համար
  • Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել

Քայլ առ քայլ եփած խմորից հորթի միսով բաղադրատոմսեր պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմս

Միսը ոլորված է
Միսը ոլորված է

1. Լվացեք միսը սառը հոսող ջրով, չորացրեք սրբիչով և ոլորեք այն մսաղացով միջին մետաղալարով:

Աղեղը ոլորված է
Աղեղը ոլորված է

2. Մաքրել սոխը և սխտորը և անցնել նաև մամուլով:

Աղացած միս ՝ համեմված համեմունքներով
Աղացած միս ՝ համեմված համեմունքներով

3. Աղացած միսին ավելացնել մանանեխ, ճաշակի աղ եւ սեւ պղպեղ: Լավ խառնել: Եթե այն խիտ է, լցրեք խմելու ջրի կամ արգանակի մեջ: Սա կդարձնի լցոնումը ավելի հյութալի:

Խմորը գլորվում է կլոր տեսքով
Խմորը գլորվում է կլոր տեսքով

4. Խմորը հալեցնել բնական ճանապարհով `առանց միկրոալիքային վառարան օգտագործելու: Ավելի լավ է դա անել դանդաղ ՝ սառնարանի ներքևի դարակում: Այնուհետև սեղանին և գլանափաթեթը շաղ տալ ալյուրով և խմորը գլորել մոտ 3-4 մմ բարակ շերտով: Ափսեի միջոցով կտրեք մոտ 20 սմ տրամագծով կլոր խմոր:

Միջուկը դրվում է խմորի վրա և ձևավորվում է չեբուրեկ
Միջուկը դրվում է խմորի վրա և ձևավորվում է չեբուրեկ

5. Աղացած միսը դնել խմորի կեսի վրա եւ տարածել այն մոտ 5 մմ բարակ շերտով: Եթե միսը շատ է, ապա այն կարող է վատ տապակվել ներսում:

Կպցնել խմորի ազատ եզրը և ծածկել միջուկը: Խմորի երկու շերտերը լավ միացրեք իրար, որպեսզի տապակման ընթացքում միջուկը դուրս չգա: Գեղեցկության համար կարելի է պատառաքաղով քայլել չեբուրեկի եզրով ՝ թողնելով ատամները:

Հորթի մսով գնված խմորից խմորեղենը տապակվում է տապակի մեջ
Հորթի մսով գնված խմորից խմորեղենը տապակվում է տապակի մեջ

6. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Դրեք չեբուրեկը և տապակել երկու կողմերից միջին ջերմության վրա 2-3 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի կարկանդակները դրեք թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի այն հեռացնի ավելորդ ճարպը: Ձեռք բերված խմորից պատրաստված խմորեղեն կերեք հորթի միսով ՝ եփելուց անմիջապես հետո, քանի որ սառչելուց հետո խմորը հագեցած կլինի միջուկի հյութով և կկորցնի իր փխրուն որակը:

Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել խմորից պատրաստի խմոր:

Խորհուրդ ենք տալիս: