Պատրաստի շերտավոր խմորից կարելի է պատրաստել բազմազան ուտեստներ: Սկսած ամենասովորական շտրուդելից և վերջացրած պիցայով և խմորեղենով: Առաջարկում եմ պատրաստել սեւ հաղարջով շերտավոր խմորի գլան: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բոլոր տեսակի խմորեղեններից շատ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են աղվափնջիկ խմորեղեն: Բացի այն, որ շատ հարմար է աղվափնջիկ խմորից պատրաստել, արտադրանքը խելագարորեն համեղ է ստացվում: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է արագ թեյի, պիցցայի ցանկացած լցոնով կամ այլ արտադրանքով թարմ փխրուն պատրաստել, ապա շերտավոր խմորը հիանալի կերպով կհաղթահարի այս խնդիրը: Շերտավոր խմորից պատրաստվում են աներևակայելի համեղ գլանափաթեթներ, հատկապես հատապտուղներ … Օրինակ ՝ շատ թեթև և համեղ խմորեղեն.
Եթե դուք ռուլետ եք պատրաստում խոշոր ընկերության համար, կրկնապատկեք բաղադրիչների քանակը, քանի որ արտադրանքը դառնում է փոքր և շատ արագ շեղվում: Բաղադրատոմսի հատապտուղները սառեցված են, բայց թարմը կանի: Նման բացակայության դեպքում ջեմը կամ հաղարջի վիտամինները կատարյալ են: Թեեւ սեւ հաղարջը կարող է փոխարինվել ցանկացած այլ հատապտուղով կամ պտուղով: Եթե ունեք ելակ կամ կեռաս, հիանալի, եթե հապալաս, հապալաս կամ լոռամրգի, նույնիսկ ավելի լավ: Ամեն դեպքում, դուք կստանաք պարզ, բայց համեղ փքված գլան, որը կդիմի բոլոր ուտողներին:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել ջեմով խմորիչի գլան:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `429 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 գլան
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Գնված աղվափնջիկ և խմորիչ խմոր `200 գ
- Բուսական յուղ, կաթ կամ ձու `թխելուց առաջ թխած արտադրանքը քսելու համար
- Սև հաղարջ - 300 գ (սառեցված բաղադրատոմսում)
- Շաքար - 50 գ կամ ըստ ճաշակի (անհրաժեշտության դեպքում)
- Ալյուր - 1-2 ճաշի գդալ խմորը գլորելու համար
Սև հաղարջով շերտավոր խմորի գլանափաթեթ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Բնականաբար հալեցնել խմորը `առանց միկրոալիքային վառարան օգտագործելու: Թողնել սենյակային ջերմաստիճանում: Այն շատ արագ սառչում է, բառացիորեն 1 ժամում: Այնուհետև փոշինացրեք աշխատանքային մակերեսը և գլանափաթեթը ալյուրով, որպեսզի խմորը չկպչի և գլորեք այն մոտ 3 մմ բարակ ուղղանկյուն շերտի մեջ:
2. Սեւ հաղարջը դնել գլորված խմորի թերթիկի վրա: Անհրաժեշտ չէ հատապտուղները հալեցնել, քանի որ դրանք կհալվեն ջեռոցում թխելիս: Curանկության դեպքում հաղարջի վրա շաքար ցանել: Ես չեմ օգտագործել այն, որովհետև հաղարջի բավական քաղցրությունը:
3. Խմորը կպցրեք երեք կողմից ՝ ծածկելով հաղարջը:
4. Խմորը զգուշորեն գլորում ենք գլորում, որպեսզի հաղարջը չընկնի:
5. Տեղադրեք գլանակը թխում թերթիկի վրա, կարի կողմը ներքև: Անհրաժեշտ չէ թխելու թերթիկը յուղել, քանի որ շերտավոր խմորը բավականաչափ ճարպ է և չի կպչում:
6. Կատարեք մակերեսային կտրվածքներ ամբողջ գլորում: Նրանք արտադրանքին կտան գեղեցիկ տեսք, և պատրաստի տեսքով ավելի հեշտ կլինի կտրել այն մասերի: Քսեք գլանակը բուսական յուղի, կաթի կամ հարած դեղնուցի բարակ շերտով: Նրանք արտադրանքին թխելիս կտան գեղեցիկ կարմիր գույն: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և 30 րոպե թխեք սև հաղարջով շերտավոր խմորից: Սառեցրեք այն թխում թերթիկի վրա, քանի որ երբ տաք է, արտադրանքը շատ փխրուն է և կարող է կոտրվել: Այնուհետև հանեք գլանափաթեթը թխման թերթիկից, կտրեք մասերի և շաղ տվեք շաքարի փոշիով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել քաղցր միջուկով թխվածքաբլիթ:
