Ինչպե՞ս արագ պատրաստել շերտավոր խմորով խոզապուխտով փքված շերտեր: Ո՞ր խմորն օգտագործել բաղադրատոմսի համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ եփել աղվափնջիկ խմորեղեն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Խոհանոցում փքաբլիթ թխելու համար անհրաժեշտ չէ շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում: Սառնարանում պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղենը զգալիորեն կնվազեցնի թխելու գործընթացը: Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել տնական խմոր (մանրամասն բաղադրատոմսը կարելի է գտնել կայքի էջերում) կամ սուպերմարկետում գնված արդյունաբերական արտադրանք: Այն հարմար է ինչպես խմորիչի, այնպես էլ անթթխմորի համար: Լրացման արտադրանքը կարող է փոխվել ըստ ձեր ցանկության: Օրինակ, խոզապուխտը փոխարինեք խաշած-ապխտած երշիկով կամ եռացրած միսով, կամ ավելացրեք պանիր, խոտաբույսեր, բանջարեղեն, ձու: Հիմնական բանը այն է, որ բաղադրիչները կարող են կտրվել բարակ շերտերի մեջ:
Նման փխրուն խմորեղենը հիանալի հավելում կլինի ընտանեկան թեյի համար, սա պարզ արագ խորտիկ է, հարմար է դրանք ձեզ հետ աշխատանքի տանել, պիկնիկ, ճանապարհին կամ երեխաներին դպրոց տալ: Եփած խմորեղենը սպառվում է տաք և սառը վիճակում: Խոզապուխտի փքաբլիթներ պատրաստելիս հիշեք, որ շերտավոր խմորը ջերմություն չի սիրում: Հետեւաբար, դուք պետք է արագ աշխատեք, որպեսզի խմորը ժամանակ չունենա տաքանալու: Հակառակ դեպքում, նավթը կսկսի խառնվել զանգվածի հետ, որից շերտերը կկորչեն: Նախքան թխելը, կտորները կարող են յուղել կաթով կամ ձվով, ցանել սերմերով կամ քնջութով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `337 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Շերտավոր խմոր - 400 գ
- Խոզապուխտ - 400 գ
- Ձու - փքվածքները քսելու համար
Խոզապուխտով շերտավոր խմորից քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Շերտավոր խմորը գլորում ենք բարակ ուղղանկյուն շերտով: Դա արեք մեկ ուղղությամբ, որպեսզի չվնասեք խմորի շերտավոր կառուցվածքը: Տեղադրեք այն կարագի բարակ շերտով քսած թխման թերթիկի վրա: Եթե խմորը սառեցվել է, ապա այն հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում ՝ առանց միկրոալիքային վառարան օգտագործելու: Հիշեք, որ շերտավոր խմորը չի կարող նորից սառեցվել, ուստի անմիջապես հալեցրեք ցանկալի չափի մի կտոր:
2. Սուր դանակով (կարող եք օգտագործել կլոր պիցայի դանակ), խմորը կտրեք հավասար 4 մասի:
3. Խմորը դրեք յուրաքանչյուր խմորի մեկ կեսի վրա և կտրեք այն բարակ շերտերի մեջ:
4. Խոզապուխտը ծածկել խմորի ազատ եզրով:
5. Շերտավոր խմորները (հատկապես խմորիչի խմորից) ունեն բացասական հատկություն `թխելու ընթացքում դրանք կպչում են: Որպեսզի դա տեղի չունենա, լավ միացրեք կարերը: Հաճելի կլինի ձվով (կաթով) քսել ոչ միայն փքվածքի ամբողջ մակերեսը, այլև խմորի եզրերը: Սա կբարձրացնի սոսնձված կարերի ամրությունը: Գեղեցկության համար զուգահեռ կտրվածքներ կամ ցանցի կտրվածքներ արեք փչակների վրա: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան և ուղարկեք շերտավոր խմորով խոզապուխտով թխելու համար 15-20 րոպե:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել խոզապուխտ և պանիր:
