Նրանց համար, ովքեր ծոմ են պահում, ես առաջարկում եմ լոբիով հարուստ ուտեստ `պաթե: Թեև մսի սիրահարները, կարծում եմ, չեն հրաժարվի այս ուտեստի մի ափսեից, հատկապես տապակած սոխով և խոզի սթեյքով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հացահատիկից պատրաստված խմորեղեն ուտեստները շատ տարածված են շատ մարդկանց մոտ: Օրինակ, Մերձավոր Արևելքում հումուսը սիսեռով շատ սիրված խորտիկ է: Առողջ սնվելու հանրահռչակման շնորհիվ այն դասական է դարձել բոլոր տեսակի դիետաների և բուսակերների պատրաստման մեջ: Եվ ընդհանրապես, լոբազգիները շատ օգտակար են, և առաջին հերթին այն պատճառով, որ դրանք հանդիսանում են ֆոլաթթվի աղբյուր, կենդանական սպիտակուցին հիանալի այլընտրանք, պարունակում են շատ մանրաթելեր և B վիտամիններ:
Մեր երկրի խոհանոցում կա նաև ավանդական լոբով ուտեստ, որը պատրաստվում է մեր հայրենի լոբուց: Այս ակնարկում ես ձեզ կասեմ մի համեղ լոբու պաթեի բաղադրատոմս, որը կարելի է պատրաստել ամբողջ տարին: Այս ուտեստը շատ առողջարար է, հագեցնող, սննդարար և համեղ, քանի որ լոբին, իր արժեքի առումով, անփոխարինելի ապրանք է: Այն պարունակում է գրեթե բոլոր օգտակար հանածոները, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի կյանքի համար: Այն ունի դիետիկ հատկություններ, այն օգտագործվում է աղեստամոքսային տրակտի, միզապարկի, ռևմատիզմի, երիկամների հիվանդության, սրտի անբավարարության և բրոնխիալ հիվանդությունների դեպքում: Հացահատիկը հիանալիորեն բարելավում է նյութափոխանակությունը և հանգստացնում է նյարդային համակարգը:
Լոբի պաթեն կարելի է մատուցել ոչ միայն ամենօրյա ուտեստների համար, այլև որպես նախուտեստ ՝ տոնական սեղանի վրա, կամ սենդվիչների վրա քսել կամ օգտագործել որպես կարկանդակների միջուկ: Եվ քանի որ ուտեստը նիհար է, այն մեծապես կօգնի ծոմապահության շրջանում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `80 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `6 ժամ թրջող, 2 ժամ եռացում
Բաղադրությունը:
- Լոբի - 200 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Կարագ - 50 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Լոբի պատիճ պատրաստելը
1. Տեսակավորեք լոբին ՝ տեսակավորելով կոտրված և թակած լոբիները: Հեռացրեք կեղտը, բեկորները և լավ լվացեք:
2. Լրացրեք խմելու ջրով 1: 3 հարաբերակցությամբ և թողեք 6 ժամ: Ներծծման գործընթացը թույլ կտա լոբին ավելի արագ եփել, բայց ամենակարևորը `դա կանխելու է փքվածությունն ու փքվածությունը:
Ներծծման ընթացքում 2-3 անգամ փոխեք ջուրը, որպեսզի կանխեք լոբու խմորումը: Եթե դա հնարավոր չէ, ապա դրեք այն զով տեղում: Ներծծման ընթացքում այն պետք է կրկնապատկվի:
3. Այնուհետեւ դրեք այն մաղի մեջ եւ ողողեք: Տեղափոխեք կաթսա և ծածկեք քաղցրահամ ջրով, որը պետք է երկու անգամ գերազանցի լոբու ծավալը:
4. Լոբին դնել վառարանի վրա, միացնել կրակը եւ եռացնել: Այնուհետեւ իջեցրեք ջերմաստիճանը միջինից եւ եփեք լոբին 1,5-2 ժամ առանց կափարիչի: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ համեմեք այն աղով:
5. Երբ լոբին փափուկ լինի, դրանք նորից ծալեք մաղի վրա, որպեսզի ամբողջ հեղուկը թափվի: Դուք չեք կարող այն թափել, այլ օգտագործել ցանկացած այլ ուտեստի համար: Այնուհետև լոբին տեղափոխեք խորը ամանի մեջ և օգտագործեք բլենդեր:
6. beեծել լոբին մինչեւ խյուս, ավելացնել փափկեցված կարագը եւ լցնել ձվի մեջ:
7. Կրկին հարել բլենդերով: Եթե նման սարք չկա, ապա օգտագործեք սովորական կարտոֆիլի պյուրե տրորել կամ լոբին մանրացրեք մաղով:
8. Օգտագործեք պատրաստի պաթեն ըստ նախատեսվածի: Այն կարող է ինքնուրույն սպառվել ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի ՝ ավելացնելով ավելի շատ աղ կամ ավելացնելով շաքար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել լոբու պյուրե:
