Պելմենին ինքնուրույն համեղ է, բայց եթե դրանք եփում են սնկով, և նույնիսկ կաթսաներում, ապա ուտեստը շատ ավելի համեղ, ավելի հագեցած և հետաքրքիր է ստացվում: Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես սովորական պելմենիները վերածել հետաքրքիր ուտեստի:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Կավե ամանների մեջ ուտեստներ թխելու գաղտնիքները
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Շատերը վստահ են, որ պելմենին կարելի է եփել կամ ծայրահեղ դեպքում տապակել: Այնուամենայնիվ, սա հարյուր տոկոսանոց թյուր կարծիք է: Իսկ կաթսաներում սնկով պելմենները դրա վառ հաստատումն են: Կաթսաներում պատրաստելը ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար: Քանի որ այս ձևը թույլ է տալիս պահպանել արտադրանքի բոլոր օգտակար հատկությունները: Կաթսաներում պելմենի բաղադրատոմսը ոչ միայն համեղ է: Այն անպայման կդիմի բավականին հնարամիտ տնային տնտեսուհիներին, ովքեր չեն վախենում փորձեր կատարել: Օգտագործելով կերամիկական ուտեստներ, դրանում պատրաստված սնունդը դառնում է օրիգինալ և անսովոր համեղ, չնայած այն բանին, որ հատուկ ապրանքներ չեն պահանջվում:
Կավե ամանների մեջ ուտեստներ թխելու գաղտնիքները
- Նախքան կաթսան սնունդով լցնելը, այն մի քանի րոպե տեղադրեք սառը ջրում: Այն հագեցած կլինի խոնավությամբ, և ուտեստը կդառնա ավելի հյութալի և անուշաբույր:
- Տեղադրեք կաթսան ոչ լրիվ տաքացրած ջեռոցում, քանի որ ջերմաստիճանի անկումից, այն կարող է ճեղքել: Նույն պատճառով, մի՛ դրեք այն սառը մակերևույթի վրա, երբ այն հեռացնում եք բրազիլից:
- Եփման ավարտից 10 րոպե առաջ կաթսան հանեք ջեռոցից: Որոշ ժամանակ ուտելիքը կշարունակի թուլանալ նրա մեջ իր իսկ ջերմությունից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `241 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պելմենի - 250 գ
- Շամպինիոն - 250 գ
- Սոխ - 0,5 հատ:
- Պանիր - 20 գ
- Թթվասեր - 100 գ
- Կարագ - տապակելու համար
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Սնկով պելմենի քայլ առ քայլ պատրաստելը կաթսաներում
1. Մաքրել և կտրատել սոխը կես օղակների մեջ:
2. Շամպինյոնները կտրեք շերտերով: Եթե սնկերը հնացած են, ապա նախ մաքրեք նրանց կափարիչները:
3. Տապակի մեջ հալեցրեք կարագը և տապակեք սոխը մինչև թափանցիկ: Մեկ այլ տապակի մեջ տապակել սնկերը մինչև ոսկե դարչնագույնը և ավելացնել սնկով տապակի մեջ:
4. Թավայի մեջ լցնել թթվասեր, համեմել աղով և աղացած պղպեղով: Խառնել, եռացնել, տաքացնել նվազագույնը և եփ գալ ծածկված 5 րոպե:
5. Այնուհետեւ պանիրը քերել միջին քերիչով:
6. Մինչև հիմա պելմենիները եփում են թեթև աղած ջրի մեջ, որպեսզի դրանք մի փոքր թխած մնան, և դրանք տեղափոխում մասերի կաթսաների մեջ: Վերևում թթվասերի մեջ տապակած սնկով:
7. Սնունդը շաղ տալ պանրով:
8. Կափարիչը փակեք կափարիչով և ուղարկեք տաքացված ջեռոց մինչև 180 աստիճան 15-20 րոպե: Եթե ցանկանում եք ունենալ թխած պանրի ընդերք, ապա բացեք կաթսան եփելուց 5 րոպե առաջ: Եթե սիրում եք հալված և մածուցիկ պանիր, ապա սնունդը պահեք փակ կափարիչի տակ: Theաշատեսակը մատուցեք սեղանին պատրաստելուց անմիջապես հետո:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել պելմենիներ կաթսայում սնկով և թթվասերով:
