Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել ցորենի շիլա: Լվանալ, թե թրջել: Onրի՞, թե՞ կաթի վրա: Եկեք ծանոթանանք հնագույն հացահատիկի հետ և սովորենք խոհարարության բոլոր նրբություններին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Wորենի շիլան շատ օգտակար է մարդու առողջության համար: Բայց դա այնքան էլ տարածված չէ, և շատ ժամանակակից ընտանիքներ այն չեն պատրաստում ՝ համեմատած ձավարի, բրնձի և վարսակի ալյուրի հետ: Չնայած այն լավ կողմնակի ուտեստ է մսի և ձկան ուտեստների համար: Բացի այդ, այն կարելի է քաղցր դարձնել մրգերով, հատապտուղներով, շողոքորթ մրգերով, ընկույզով, շոկոլադով և այլն: Նախաճաշին ուտելով այդպիսի շիլայի մի մասը, դուք քաղց չեք զգա մինչև ճաշը: Այն լավ է հագեցնում և էներգիա է հաղորդում մարմնին ամբողջ օրվա ընթացքում:
Ավելի վաղ ես ձեզ ասացի, թե ինչպես պատրաստել ցորենի շիլա ջրում, իսկ այսօր մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես դա անել կաթի մեջ: Պատրաստված ուտեստը ստացվում է համեղ, հագեցնող և առողջ: Բացի այդ, դա չի վնասում գործչին, ինչը կարեւոր է կանանց համար: Բաղադրատոմսը պարունակում է նվազագույն ապրանքներ `հացահատիկային, կաթ և կարագ: Կախված ցանկալի արդյունքից ՝ շիլան համեմված է աղով կամ շաքարով: Անկության դեպքում վերջին բաղադրիչը փոխարինվում է մեղրով:
Նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է իմանաք որոշ նրբերանգներ: Նախ, հացահատիկի ընտրությունը վճռորոշ պահ է: Այն պետք է լինի միջին մանրացման, այնուհետև շիլան կդառնա նուրբ և փափուկ: Խոհարարության ընթացքում մանր աղալը կարող է հավաքվել մի մեծ կտորի մեջ, և շիլան չի դառնում փխրուն: Երկրորդ, որպեսզի հացահատիկը չայրվի, օգտագործեք կաթսա հաստ հատակով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `136 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 300 մլ
- Heորենի ձավար - 100 գ
- Կարագ - 20 գ
- Աղ կամ շաքար `ճաշակի
Քայլ առ քայլ ցորենի շիլա եփել կաթի մեջ
1. Տեսակավորեք ցորենի ձավարեղենը: Եթե դուք չեք ցանկանում դա անել, ապա գնեք այն ամենաբարձր որակի ՝ առանց ավելորդ աղբի և փչացած միջուկների: Լվանալ և տեղադրել գոլորշու տապակի մեջ: Չնայած անհրաժեշտ չէ ցորենի հատիկները լվանալ:
2. Հացահատիկի վրա կաթ լցնել, ավելացնել աղ կամ շաքար `կախված ուտեստի քաղցր կամ աղի լինելուց: Կաթի քանակը կարող է տարբեր լինել: Օրինակ, շիլան փխրուն դարձնելու համար, ծավալով 2,5 անգամ ավելի հեղուկ վերցրեք, քան հացահատիկը: Ավելի բարակ հետևողականության համար հարաբերակցությունը 1: 4 է, հաստը `1: 2:
3. Կաթսան դնել վառարանի վրա եւ միացնել միջին կրակին:
4. Շիլան եռացրեք. Կաթը կբարձրանա օդային փրփուրի տեսքով: Այնուհետև պտտեք ջերմաստիճանը մինչև նվազագույն սահմանը, փակեք տապակը կափարիչով և շարունակեք եփել շիլան 15 րոպե: Խոհարարության ընթացքում շիլան չի խառնվում:
5. Երբ հացահատիկը կլանել է ամբողջ կաթը եւ մեծացել ծավալով, հեռացրեք տապակը կրակից, փաթեթավորեք այն տաք սրբիչով եւ թողեք հանգստանա 15 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել մի կտոր կարագ, խառնել եւ մատուցել:
Դուք կարող եք ցորենի շիլա պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Բայց հետո խոհարարության տեխնիկան մի փոքր այլ է: Հացահատիկի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել 2 ժամ: Այնուհետև ջուրը քամեք և կաթ ավելացրեք: Տեղադրեք այն միկրոալիքային վառարանում և եփեք 20 րոպե բարձր հզորության վրա:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել կաթնային ցորենի շիլա:
