Հավի ոտքերը, որոնք մարինացվել են կծու լոլիկ-սոյայի մարինադի մեջ և թխվել ջեռոցում, հյութալի են և շատ անուշաբույր: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Հավի ոտքերի տաք նախուտեստը հավի ամենահամեղ մասերից է, բայց նաև առավել սննդարար: Սա սրտանց ուտեստ է, բայց էժան: Թմբուկները պատրաստվում են տարբեր ձևերով ՝ նախկինում մարինադում մարինացված լինելով: Թռչնի համար շատ մարինադներ կան: Կեֆիր, յոգուրտ, մայոնեզ, կետչուպ, գարեջուր, թթվասեր, մեղր, մանանեխ, գինի, սոյայի սոուս հիմնականում օգտագործվում են որպես մարինադներ: Հազվադեպ չէ մարինադին ավելացնել կիտրոն, սխտոր, սոխ և խոտաբույսեր: Իհարկե, անկախ նրանից, թե որ մարինադն եք ընտրում, ձեզ միշտ համեմունքներ են պետք: Հավի միսը հիանալի կերպով համակցված է բազմաթիվ համեմունքների հետ: Հետևաբար, ճաշատեսակի համն ու բույրը կարող եք բարձրացնել այնպիսի համեմունքներով, ինչպիսիք են կոճապղպեղը, պղպեղը, կարմիր և սև աղացած պղպեղը, մշկընկույզը, համեմը:
Այսօր մենք հավի ոտքեր ենք պատրաստելու լոլիկ-սոյայի մարինադի մեջ: Տոմատի մածուկի շնորհիվ այս սոուսը մի փոքր թթու է սուր բուրմունքով: Այն լավ է ներծծում միսը ՝ թռչունը դարձնելով միաժամանակ շատ փափուկ, քնքուշ և հյութալի: Միսը հիանալի հագեցած է սոուսի համով, ձեռք է բերում աներևակայելի ախորժելի գույն և պարզապես հալչում է ձեր բերանում: Այս ուտեստը հնարավորինս վայելելու համար ավելի լավ է երեկոյան հավի թմբուկները մարինացնել սոուսի մեջ, այնպես որ միսը լավ հագեցած կլինի: Բացի այդ, հավի ոտքերը, որոնք ներկայացված բաղադրատոմսում ընտրված են որպես հիմնական բաղադրիչ, կարող են փոխարինվել ազդրերով, թևերով, կրծքերով կամ ամբողջական դիակներով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `174 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ մարինացման համար, 40 րոպե` թխելու համար
Բաղադրությունը:
- Հավի ոտքեր - 2 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Տոմատի սոուս - 100 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ
- Իտալական համեմունքներ - 1 թեյի գդալ
Տոմատի սոյայի մարինադի մեջ հավի ոտքերի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մարինադի բաղադրիչները միացրեք խորը ամանի մեջ `սոյայի սոուս, տոմատի սոուս, սև պղպեղ և իտալական խոտաբույսեր:
2. Խառնել մարինադը `համեմունքները հավասարաչափ տարածելու համար:
3. Հավի ոտքերը լավ լվացեք եւ չորացրեք թղթե սրբիչով: Եթե առկա են ոչ պոկված փետուրներ, ապա հեռացրեք դրանք: Լցնել դրանք մարինադի մեջ, խառնել մինչև կտորներն ամբողջությամբ ծածկվեն և թողնել մարինացվի 1 ժամ: Եթե կարող եք դիմանալ մեկ գիշեր, դրեք դրանք սառնարանում:
4. Հավի ոտքերը դնել կաղապարի մեջ, համեմել մի փոքր աղով և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե: Եփել դրանք մինչև թեթև ոսկե դարչնագույն դառնալը: Ստուգեք պատրաստվածությունը դանակով: Կտրեք մի կտոր միս, սպիտակ թափանցիկ հյութը պետք է դուրս գա դրանից: Եթե այն արյունոտ է, ապա շարունակեք ավելի թխել: Տոմատի սոյայի մարինադի մեջ պատրաստի հավի ոտքերը մատուցեք տաք ցանկացած ճաշատեսակով և բանջարեղենային աղցանով եփելուց հետո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիս տոմատի սոուսում:
