Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլ մսով: Խոհարարության գաղտնիքներն ու նրբությունները: TOP 4 քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Մսով կարտոֆիլ. Արագ բաղադրատոմս
Ինչպե՞ս արագ կարտոֆիլ պատրաստել մսով: Շատ պարզ! Դա անելու համար օգտագործեք պատրաստի պյուրե կարտոֆիլ, որը երեկվա ճաշից հետո չի կերվել:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 1 կգ
- Աղացած միս - 400 գ
- Սոխ - 3 հատ:
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Wորենի ալյուր - 200 գ
- Կոտրիչ - 100 գ հացաթխման համար
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Թթվասեր - մատուցելու համար
Շտապողականությամբ կարտոֆիլի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Մաքրել կարտոֆիլը, ծածկել ջրով և եփել մինչև միջին ջերմության վրա եփելը:
- Պատրաստի կարտոֆիլը գլորեք պտուտակով, հարեք ձվի մեջ, ավելացրեք ալյուր և հունցեք խմորը:
- Նյութի մանր կտրատել սոխը և ավելացնել աղացած միսը: Դրեք այն տաք յուղի վրա և տապակել: Համեմել աղով, պղպեղով և աղով:
- Թաց ձեռքերով խմորից տորթ ձևավորեք և կենտրոնում դրեք աղացած միսը:
- Բարձրացրեք խմորը հարթ թխվածքի եզրերից և ծածկեք աղացած միսը: Շրջեք ապրանքը ձեր ձեռքերում ՝ կլոր կոտլետ պատրաստելու համար:
- Տեղադրեք այն հացի փշրանքների մեջ և մի քանի անգամ շրջեք այն:
- Միսը կարտոֆիլը տաքացրած բուսայուղի մեջ դնել տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Պատրաստի զրազը լցնել թթվասերով և մատուցել:
Մսով և պանրով կարտոֆիլ
Ինչպե՞ս կարտոֆիլ պատրաստել մսով և պանրով, որպեսզի դրանք լինեն համեղ, քնքուշ և փափուկ: Բավական է պարզապես հետևել ստորև ներկայացված տեխնոլոգիային, և նույնիսկ սկսնակ խոհարարական մասնագետին կհաջողվի գերազանց պատրաստել:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 500 գ
- Սեմոլինա - 3 ճաշի գդալ
- Ձու - 2 հատ:
- Minանկացած աղացած միս `300 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Պանիր - 100 գ
- Աղ - 1,5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ կարտոֆիլ պատրաստել միսով և պանրով
- Մաքրել և եփել կարտոֆիլը: Թափել և տաքացնել մինչև հարթ:
- Ավելացնել ձավարով ձավար և խառնել: Համեմել աղով և պղպեղով: Խմորը թողեք 20 րոպե, որպեսզի ձավարը ուռչի:
- Մինչդեռ, սոխը ոլորեք մսաղացով և միացրեք աղացած մսի հետ: Ուղարկեք այն բուսական յուղով տապակի մեջ և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Աղացած միսին ավելացնել պանրի կտորներ, աղ և աղացած պղպեղ:
- Կարտոֆիլի խմորից ձևավորեք տորտիլլա և մեջտեղը դրեք աղացած միս:
- Oldալեք տորտիլյայի եզրերին և ձևավորեք կլոր կամ օվալաձև կոտլետ:
- Եփած կարտոֆիլը կարող եք մի փոքր գլորել ալյուրի մեջ, որպեսզի փխրուն դարչնագույն ընդերքը լինի:
- Տապակել տապակի մեջ երկու կողմից տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը 3-4 րոպե:
Կարտոֆիլ հավի մսով
Հավի մուլտֆիլմերի պատրաստման բաղադրատոմսը ճաշատեսակների պարզ և սիրված տարբերակներից մեկն է: Նրանց պատրաստման համար կարող եք օգտագործել երեկոյան մնացած պյուրե կարտոֆիլը կամ սառեցված կարտոֆիլը ՝ իրենց համազգեստով:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 1 կգ
- Ձու - 2-3 հատ:
- Ալյուր - 4-6 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Հավի ֆիլե - 300 գ
- Հավի լյարդ - 150 գ
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
Հավի միսով կարտոֆիլի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Կարտոֆիլը մաքրեք, կտրատեք և եռացրեք աղած ջրի մեջ:
- Դրանից հետո ջուրը քամեք և հիշեք կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլը և սառը:
- Խյուսին ավելացնել կարագ, աղ, պղպեղ և ձու: Լավ խառնել:
- Ավելացնել ալյուր և նորից հարել:
- Հավի ֆիլեն և լյարդը ոլորեք մսաղացով:
- Մաքրել գազարն ու սոխը և մանր կտրատել:
- Աղացած միսը բանջարեղենով տապակել տապակի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով:
- Խմորը ձևավորեք կլոր տորտիլլաների մեջ և ավելացրեք մի ճաշի գդալ հավի միջուկ:
- Կցեք եզրերը, ձևավորեք կտրիչները և գլորում դրանք ալյուրի մեջ:
- Տեղադրեք դրանք կարվածով կարագով նախապես տաքացրած տապակի մեջ:
- Տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը 3 րոպե միջին ջերմության վրա:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
