Գառան, կարտոֆիլի եւ սմբուկի կաթսաները տաք ուտեստ են, որոնք մատուցվում են ճաշի կամ ընթրիքի համար: Սրտանց ու համեղ! Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Գառան, կարտոֆիլով և սմբուկով կաթսաների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ես առաջարկում եմ կիսամոռացված բաղադրատոմս վրացական համեղ ուտեստի համար `գառան, կարտոֆիլով և սմբուկով կաթսաներ: Կաթսայի մեջ թխած սմբուկով գառը հատուկ ժողովրդականություն է ձեռք բերել անցյալ դարի 70-ականների կեսերին: Theաշատեսակը կդիմի բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են սրտանց և համեղ ուտեստ, և նրանց, ովքեր ճիշտ են ուտում: Theաշատեսակի պատրաստումը երկար ժամանակ է պահանջում, քանի որ հալվում է ջեռոցում: Բանջարեղենի հյութի տակ շոգեխաշած գառան միսը դառնում է համեղ, քնքուշ և գործնականում հալչում է ձեր բերանում: Այն արժանի է ցանկացած տոնական սեղանի: Հեշտ է պատրաստվում, արագ և նվազագույն ջանքերով: Բավական է բանջարեղենը մաքրել և կտրատել, միսը կտորներ կտրել և ամեն ինչ շերտերով դնել կաթսաների մեջ և դնել ջեռոցում:
Theաշատեսակի բաղադրությունը շատ պարզ է ՝ միս, բանջարեղեն և համեմունքներ: Բոլորը տանը կսիրեն սմբուկով և կարտոֆիլով գառ: Իսկ եթե գառը ձեր ճաշակին չէ, ապա այն փոխարինեք ցանկացած այլ տեսակի մսով: Theաշատեսակը դեռ աներևակայելի բուրավետ, սրտանց և պայծառ կդառնա վրացական նոտաներով: Եթե դուք չունեք մասնատված կաթսաներ, ապա սնունդը կարելի է եփել մեկ մեծ հաստ պատի կաթսայի մեջ: Բայց ավելի լավ է օգտագործել մասնատված կաթսաներ: Նրանց մեջ ծառայելը հարմար է, և դուք կարող եք մի քանի լրացուցիչ կաթսա պատրաստել պահեստում: Հետո պետք չէ անհանգստանալ հաջորդ օրը ճաշելու համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `289 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Գառան - 700 գ
- Spանկացած համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Cilantro - փունջ
- Լոլիկ - 3 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ գառան, կարտոֆիլով և սմբուկով կաթսաներ պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք գառը, չորացրեք սրբիչով և կտրեք հարմար կտորների: Բուսական յուղով տաքացրած տապակի մեջ տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ, կտրել խոշոր խորանարդի և տապակել մեկ այլ տապակի մեջ բուսական յուղով:
3. Լվացեք սմբուկները, չորացրեք, կտրեք խորանարդի մեջ և տապակեք թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եթե պտուղները հին են, դրանք սովորաբար դառը համ ունեն: Հետեւաբար, նախ հանեք այն կապույտներից: Կտրտած սմբուկները շաղ տալ աղով և թողնել նստել կես ժամ: Այնուհետեւ լվանալ հոսող ջրով եւ չորացնել թղթե սրբիչով:
4. Բուլղարական պղպեղը սերմերից հանել միջնապատերով, կտրել խորանարդի մեջ և տապակել տապակի մեջ:
5. Բոլոր պատրաստված տապակած մթերքները դրեք կաթսաների մեջ: Նրանց շաղ տալ աղով, սև պղպեղով, մանր կտրատած սխտորով և cilantro- ով և ավելացնել մի քիչ ջուր: Ուտելիքը ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 1-1,5 ժամ: Պատրաստի կաթսաները մատուցեք գառան, կարտոֆիլով և սմբուկով եփելուց հետո: Դա թարմ պատրաստված ուտեստ է, որն ունի նուրբ բուրմունք և համ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել գառան կարտոֆիլով կաթսաներում:
