Ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի առատ ճաշ: Լյարդը լավ է համակցված ոչ միայն կարտոֆիլի, այլեւ դդումի հետ: Դդումով տապակած լյարդը բուրավետ և պայծառ ուտեստ է դառնում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ տապակած լյարդի պատրաստում դդումով
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Դդումով տապակած լյարդը պարզ, մատչելի և համեղ բաղադրատոմս է `հեշտ և արագ պատրաստման համար: Լավ ընտրված արտադրանքը ստեղծում է յուրահատուկ համային տեսականի, և բոլոր բաղադրիչները առողջ և բնական են: Սա հարմար բաղադրատոմս է, քանի որ այն արդեն ներառում է կողմնակի ուտեստ `դդում: Տապակած դդմի լյարդը կարող է օգտագործվել որպես հիմնական ուտեստ կամ որպես տաք աղցան: Սնունդը հարմար է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ ամենօրյա ճաշի համար: Այն միշտ արժանապատիվ ու պայծառ տեսք ունի ցանկացած սեղանի վրա: Բացի այդ, հարկ է նշել, որ սա միաժամանակ թե՛ սրտառուչ, թե՛ դիետիկ ուտեստ է: Քանի որ կալորիականությունը շատ ցածր է (մոտ 86 կկալ 100 գ -ի համար) և երկար ժամանակ տալիս է լիության զգացում:
Theանկացած տեսակի լյարդ կարող է օգտագործվել բաղադրատոմսի համար, քանի դեռ այն թարմ է և էկոլոգիապես մաքուր: Խոզի, հորթի (տավարի) կամ ամենաքիչ կալորիականությամբ հավի լյարդը կանի: Ենթադրվում է, որ լյարդը համարվում է ավելի ցածր որակի ենթամթերք `համեմատած փափկամորի հետ: Այնուամենայնիվ, հենց լյարդում են հայտնաբերվում ամենաօգտակար և սննդարար նյութերը, և այն կլանում է մարմինը շատ ավելի հեշտ, քան միսը: Բացի այդ, խոհարարական վարպետները դա համարում են նրբություն, իսկ սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այն ներառել ճաշացանկում ՝ առողջության և բուժման նպատակով: Օրինակ ՝ լյարդը վիտամին A- ի, B խմբի, երկաթի և պղնձի արժեքավոր աղբյուր է: Չկան նման ապրանքներ `սննդարար պարունակությամբ: Դդումը ոչ պակաս արժեքավոր է: Բանջարեղենը առողջ է, մատչելի և լավ է պահվում երկար ժամանակ: Դդումը շատ բազմակողմանի է. Դրա հետ թխվում են թխվածքներ, պատրաստվում են ապուրներ, պատրաստվում են կողային ուտեստներ, պատրաստվում է ջեմ, պատրաստվում են աղցաններ, աղանդեր, բլիթներ, թխվածքներ և այլն: Այս դդումով ուտեստների բոլոր բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել կայքի էջերը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `90 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `45-50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լյարդ - 350 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սոյայի սոուս - 1-2 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սոխ - 1-2 հատ:
- Դդում - 350 գ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ տապակած լյարդ պատրաստելը դդումով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Մաքրել դդումը, սերմերը մաքրել մանրաթելերով եւ կտրել միջին չափի կտորների, մոտ 2,5-3 սմ կողմերով:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրել շերտերով:
3. Լվացեք լյարդը, երակներով հեռացրեք ավելորդ ֆիլմը և կտրեք դդումի չափ կտորների: Անհրաժեշտ է, որ լյարդը և դդումը կտրվեն նույն կտորների մեջ, ուստի ուտեստը գեղեցիկ տեսք կունենա: Տապակը դնել վառարանի վրա, լցնել բուսական յուղի մեջ, լավ տաքացնել և դնել լյարդը:
4. Տապակել այն միջին կրակի վրա ՝ երբեմն խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
6. Մեկ այլ տապակի մեջ թակած թակած սոխը տապակել մինչև թափանցիկ:
7. Դդումը տապակել տապակի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
8. Տապակած լյարդը, սոխը և դդումը միացրեք մեկ տապակի մեջ: Սոյայի սոուսը լցնել սննդի վրա և համեմել աղով և պղպեղով: Խառնել և եփ գալ 5 րոպե: Դդումով տապակած լյարդը պատրաստ է, և այն կարող եք ինքնուրույն մատուցել սեղանին, բացառությամբ, որ ուտեստի հետ կարող եք մատուցել թարմ բանջարեղենային աղցան:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել հավի լյարդ դդումով և խնձորով:
