Բոլոնյան մակարոնեղենը դասական իտալական բաղադրատոմս է: Սա բարդ և երկար բաղադրատոմս է, բայց կան ուտեստի ավելի պարզեցված տարբերակներ: Ես կիսում եմ պարզ և արագ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ՝ բոլոնյան մակարոնի լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Ինչպես պատրաստել քայլ առ քայլ բոլոնյան արագ մակարոնեղեն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Youանկանու՞մ եք արագ պատրաստել սրտանց ընթրիք և հաճեցնել ձեր սիրելիներին սպագետտիով ՝ անուշաբույր մսով բոլոնեզի սոուսով: Այնուհետեւ բաղադրատոմսը ձեզ համար պարզ բոլոնեզ է `պատրաստի մակարոնի սոուսով: Իրոք, նույնիսկ շատ իտալացի խոհարարներ, չնայած Բոլոնիայի խոհարարների ասոցիացիայի կողմից որոշված բոլոնեզի դասական բաղադրատոմսի առկայությանը, ազատ են առնչվել սոուսի բաղադրատոմսի հետ: Տիրապետելով այս մատչելի բաղադրատոմսին ՝ ուտեստը ծանոթ կդառնա և կմտնի ձեր ամենօրյա ճաշացանկ: Քանի որ մսի սոուսը շատ հագեցնող է, տղամարդիկ այն շատ են սիրում: Բայց բոլոնեզով մակարոնեղենը դեռ կմնա նուրբ ուտեստ: Չնայած պետք չէ սպագետտի օգտագործել, բայց ցանկացած այլ մակարոնեղեն կօգնի:
Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել մեկ կամ մի քանի տեսակի միս: Բոլոնյան սոուսով աղացած միսը հարմար է ոչ միայն մակարոնեղենի, այլև կարտոֆիլի պյուրեի համար: Բացի մակարոնից, սոուսը կարող է օգտագործվել այլ ուտեստների համար: Օրինակ ՝ լազանայի համար այն հիանալի կերպով համակցված է բեշամելի սոուսի հետ, այն կարելի է համադրել պանրի հետ, իսկ իր տեսքով ՝ բավականին լավ: Համոզվեք, որ այս սոուսը պատրաստում եք տանը, հատկապես, եթե հոգնել եք մսի դասական գրավիայից: Վստահ եմ, որ ուտեստի արդյունքը զարմանալի կլինի: Սովորաբար բոլոնեզը եփում են վառարանի վրա, բայց դանդաղ կաթսայում սոուսը մի փոքր ավելի արագ պատրաստեք:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `189 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 700 գ
- Ձիթապտղի յուղ - տապակելու համար
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր `համտեսել
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սխտոր - 1-2 պճեղ
- Հաստ տոմատի հյութ կամ սոուս - 200 մլ
- Սոխ - 1-2 հատ:
Բոլոնյան արագ մակարոնի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք միսը, չորացրեք թղթե սրբիչով և անցեք այն միջին օղակաձեւ կցորդով մսաղացով:
2. Սոխը մաքրեք սխտորով, լվացեք և պտտեք նաև:
3. Կաթսան դնել վառարանի վրա, լցնել եւ տաքացնել ձիթապտղի յուղը: Տեղադրեք ոլորված աղացած միսը սոխով և սխտորով: Տապակել սնունդը միջին ջերմության վրա մոտ 10 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:
4. Տապակի մեջ աղացած միսին ավելացնել աղ, սեւ պղպեղ եւ համեմունքներ: Ես օգտագործեցի չորացրած ռեհան, մաղադանոս և սամիթ, աղացած կարմիր պապրիկա և աղացած մշկընկույզ:
Նշում
Եթե ցանկանում եք բալոնյան համը հնարավորինս մոտեցնել բնօրինակ բաղադրատոմսին, ապա աղացած միսը վերցրեք կես խոզի / տավարի մեջ: Ավելացնել նաև մանր կտրատած բեկոն, թակած նեխուր, գազար և լոլիկ: Տոմատի մածուկը նոսրացրեք մսով արգանակով և կարմիր գինիով:
5. Խառնել սնունդը եւ լցնել տոմատի մածուկի մեջ: Եռացնել, ծածկել տապակը և եփ գալ սոուսը թույլ կրակի վրա 20 րոպե: Այժմ դուք գիտեք բոլոնյան մակարոնի արագ բաղադրատոմսը և ցանկացած պահի կարող եք ձեր ընտանիքին փայփայել համեղ ուտեստով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել սպագետտի (մակարոն) լա բոլոնեզյան սոուսով:
